Yumurta, qaymaqlı pendir və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış tort. Üç inqrediyentdən hazırlanmış yapon “pambıq pendiri”

Bu desert həyatını şirniyyatsız təsəvvür edə bilməyən yapon qızının ixtirasıdır. Adi bir çox inqrediyentdən istifadə etməklə hazırlanır, lakin onun təklif etdiyi reseptdə cəmi 3 inqrediyent var! Pasta sadəcə cazibədar çıxır - havadar, ağzınızda əriyir, o qədər cəlbedicidir!

Bu reseptin əsası yumşaqdır Krem pendir. Cheesecake və mascarpone üçün yaxşı olan Philadelphia seçin. Şokolada diqqət yetirmək vacibdir - yalnız yüksək keyfiyyətli məhsul ideal nəticəyə zəmanət verəcəkdir. Belə bir möcüzə hazırlamağa kömək edə bilmirəm, sanki tətilim olacaq ...

Cheesecake

Tərkibi

• 3 yumurta
• 120 q ağ şokolad
• 120 q krem ​​pendir

Hazırlıq

Ağıllı Yapon qadını sizə sevimli desertini necə hazırlayacağını göstərdiyi üçün bu videodan həzz alın.

Çox xoşuma gəldi ki, reseptdə un və şəkər yoxdur - sadəcə gözəldir! Xaricdə krem ​​pendirini tanımayan evdar qadınlar üçün uyğun olan başqa bir seçim var. Onu hazırlamaq üçün 3 yumurta, bir banka qatılaşdırılmış süd və yarım kiloqram adi kəsmik lazımdır. Bütün inqrediyentləri blenderdə qarışdırın və cheesecake-i 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Daha sadə ola bilməzdi!

Bu qədər asan reseptdən belə heyrətamiz nəticə gözləməzdiniz... Dostlarınızı da buna əmin olun!

Dərhal deyim ki, mən heç vaxt daha yumşaq, daha havadar və daha məsaməli kəsmik tortu sınamamışam! Yapon "pambıq cheesecake" (və ya "pambıq cheesecake") sufle cheesecakedir. Onu hazırlayarkən çırpılmış ağlar digər inqrediyentlərin qarışığına qarışdırılır və buna görə də cheesecake o qədər yüngül və çəkisiz olur. Əlbəttə ki, ənənəvi olandan çox fərqlidir - intensiv pendirli, sıx və "məxməri". Yapon cheesecake-də qaymaqlı pendirin nisbəti daha kiçikdir, yumurtaların nisbəti isə daha böyükdür, yəni dadı daha incə və gözə dəyməzdir və toxuması həm havadar süngər tortuna, həm də kəsmikli güveçə bənzəyir. Bir sözlə bu desert çox dadlı və maraqlıdır!
Ənənəvi Yapon "pambıq cheesecake" yumurta, qaymaqlı pendir, şəkər, süd, un və ya nişastadan istifadə edir. Ancaq son zamanlarda İnternetdə qeyri-adi populyarlıq qazandı. bu reseptin müəllif versiyası, yalnız ÜÇ inqrediyentdən ibarətdir! Yaxşı, maraqlanırsınız? :)

Bu üç inqrediyent yumurta, krem ​​pendir və ağ şokoladdır! Və budur, başqa heç nə! Bu resepti olan video (müəllif “Oçikeron” ləqəbli yapon qızıdır) artıq YouTube-da demək olar ki, 5 milyon baxış toplayıb, təsəvvür edirsinizmi? Belə bir məşhur və sadə resept, əlbəttə ki, təkrar etmək istəyirəm!
Bu tort haqqında təəssüratlarım çox yaxşıdır (bir neçə şərtlə). Onun toxuması həqiqətən tərifdən kənardır: yumşaq, ipək, zərif. Dadı da məyus etmədi: orta dərəcədə şirin, gözə batmayan, krem ​​pendir və ağ şokoladın incə notları ilə. Amma zahiri, təbii ki... Sufle bişirmək ümumiyyətlə kaprizlidir və mənim ilk “tortum” maili, əyri, çatlamış və sallanmış çıxdı. Amma orijinal reseptdə mükəmməl hazırlanmış və ideal geyinmiş Oçikeron ideal yapon dilli sobası ilə mükəmməl hamar, əyri, əyri olmayan, üstü düz, sallanmayan, sallanmayan, yanmayan və çatlamayan tort hazırlayır! Yaxşı, baletdə deyildik, başlamağın mənası yoxdur. Amma hər halda resepti dərc etmək qərarına gəldim, xüsusən də ikinci dəfə görünüşünə görə daha məqbul olduğu ortaya çıxdı və Baş Dequstator bunu çox bəyəndi.
Tərkibi
[Orijinal reseptdə tort çox kiçikdir, diametri cəmi 15 sm olan qəlib üçün nəzərdə tutulub. -23 sm, yeri gəlmişkən, mənim böyük tortum kiçikdən daha yaxşı oldu.]
6 yumurta (3 yumurta)
240 q ağ şokolad (120 q ağ şokolad)
240 q krem ​​pendir (120 q krem ​​pendir)

Yumurtaları ağ və sarıya ayırırıq. Ağları soyuducuya qoyuruq.

Su hamamı üçün bir-birinə uyğun ölçüdə qazan və qab seçin. Kasa tavanın kənarlarından asılmalı, dibi suya dəyməməli, qabın ətrafında buxar çıxan çatlar olmamalıdır. (Ağ şokolad çox zərif əriyir və "qıvrılmağa" meyllidir, ona görə də onu mikrodalğalı sobada əritməyə çalışmayın və hətta su hamamından istifadə edərkən diqqətli olun.)

Ağ şokoladı kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Tavadakı suyu bir qaynadək gətirin və istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin. Şokolad qabını bir su qabına qoyun.

Daim qarışdıraraq şokoladı əridin.

Şokolada otaq temperaturunda yumşaldılmış krem ​​pendir əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və ocaqdan götürün.

Şokolad və pendir qarışığına yumurta sarısını əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yumurta ağını mikserlə sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.

Şokolad qarışığına ağların üçdə birini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Qalan ağları bir dairədə və aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edərək bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə xəmirə qatlayın.

Bulaq formalı tort qabının altını yağlanmış çörək kağızı ilə düzün. Eyni kağızdan tort üçün yüksək "yanlar" düzəldirik.

Pendir qarışığını kalıba köçürün. Üstü düzəldin. Xəmirdəki boşluqları aradan qaldırmaq üçün masanın səthinə qəlibə vurun.

Formanı xəmirlə birlikdə daha böyük formada qoyun. Daha böyük kalıbın dibinə isti su tökün ki, kalıbın hündürlüyünün yarısına çatsın.

Bu dizaynı təxminən 45 dəqiqə 160 C (320 F) qızdırılmış sobaya qoyun. (Orijinal reseptin temperaturu və vaxtı fərqli idi, amma bu, mənim işimə yaramadı.) Mərkəz bərk görünəndə cheesecake hazır olur və "jelly kimi" deyil. Sobanı söndürün və hər iki qabı sobadan çıxarın. Cheesecake'i yalnız kiçik bir formada, su banyosu olmadan sobaya qaytarın və soyuducu sobada sərinləyin.

Şirniyyatlar üçün çoxlu xəmir kremləri var. Ən çox yayılmışlar krem, zülal, kəsmik, xama, yağ, qaymaq və pendirdir. Onlar şokolad, vanil, qəhvə, kakao, likörlər, rom və giləmeyvə ilə tamamlanır. Yumşaq krem ​​pendir əsasında universal pendir kremi son vaxtlar xüsusilə məşhur olmuşdur. Hazırlanması asandır, zərif pendirli dadı var, formasını yaxşı saxlayır və desertləri doldurmaq, hamarlamaq və bəzəmək üçün əladır. Krem, yağ və qatılaşdırılmış südlə hazırlanır. Qatılaşdırılmış südlü pendir kreminin xüsusi ətri və dadı var.

Pendir kremi üçün məhsulları necə seçmək olar

İdeal desertin açarı yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullardır. Əsl pendir kremini hazırlamaq üçün yalnız zərif qaymaqlı konsistensiyaya malik krem ​​pendirləri və krem ​​və pendirin yüngül dad notları uyğun gəlir. Ən çox yayılmış markalar "Philadelphia" və "Mascarpone" dir, onlar təbii kremdən və süddən kəsməyə səbəb olan əlavələrlə hazırlanır. İstehsal üçün kəsmik, emal olunmuş qaymaqlı pendirlər və zərdablı Rikota pendirindən istifadə edilmir. Reseptlərdə şəkərli qatılaşdırılmış süd, GOST-a uyğun olaraq hazırlanmış klassik və qaynadılmış süddən istifadə edir.

Pendir kremi reseptləri

Şirin pendir kremi sadə və hazırlamaq asandır. İstehsal prosesi 12-15 dəqiqə çəkir, komponentlər sadəcə müəyyən bir ardıcıllıqla çırpılır; Dadı zərif və orijinaldır, hər növ xəmirlə yaxşı gedir. Pendir kremi keksləri, xəmirləri bəzəmək, tortları örtmək, boruları doldurmaq, eklerlər və pancake üçün istifadə olunur. Klassik qatılaşdırılmış süddən qar kimi ağ, yumşaq və havadar, qaynadılmış süddən isə çox qalın və açıq qəhvəyi rəngdə olur. Krem, limon suyu, giləmeyvə və meyvələrlə hazırlanır. Rəng və aroma üçün kakao, qəhvə, giləmeyvə püresi, qoz pralini, şokolad çipsləri və doğranmış qoz-fındıq əlavə edilir. Pendir kremi istifadə etməzdən əvvəl yaxşı soyudulur.

Klassik resept

Tərkibi:

• Filadelfiya - 500 qr;
• Qatılaşdırılmış süd - 200-300 q.

Hazırlanması:

1. Bütün pendiri qaba əlavə edin və çəngəl ilə əzin. 200 qr tökün. qatılaşdırılmış süd
2. Mikserlə çalın və qar kimi ağ və tüklü olana qədər daha çox süd əlavə edin.

Krem ilə resept

Krem pendir kreminə zəngin südlü ətir əlavə edir, bu da pendirlə mükəmməl uyğunlaşır, vanil ekstraktı isə gözəl ətir verir.

Tərkibi:

• Filadelfiya - 500 qr;
• Klassik qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• Krem 33% yağ - 1,5 stəkan;
• Vanil ekstraktı - ½ çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Krem və vanil ekstraktı istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri bir qaba əlavə edin. Bir neçə dəqiqə tüklü olana qədər döyün.
2. Ayrı bir qabda kremi çalın. Kremin tez çırpılması üçün məhsulun özü, çırpıcı və qablar soyuq olmalıdır. Kremi maksimum sürətlə çırpın və kütlə öz formasını saxlamağa başlayan kimi mikseri söndürün.
3. Qarışığa vanil ekstraktı və hazırlanmış krem ​​əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha çalın. Qarışıq öz formasını saxlamağa başlayan kimi çox uzun müddət döyməyin, pendir kremi hazırdır.

Limon suyu ilə

Limon suyu qarışığın pendirli və südlü ləzzətini mükəmməl şəkildə tamamlayan bir turşluq əlavə edir.

Tərkibi:

• Filadelfiya - 500 qr;
• Klassik qatılaşdırılmış süd - ½ fincan;
• Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
• Limon suyu - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

1. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri bir qaba əlavə edin.
2. Pendir kremi yüngül və tüklü olana qədər qarışığı mikserlə 2-2,5 dəqiqə və ya çırpma ilə çalın. Çırpıcı ilə döymə vaxtı artır.

Krem və çiyələk ilə

Təzə çiyələklərin əlavə edilməsi ilə orijinal aromatik pendir kremi tortun dadını incə və bənzərsiz edəcəkdir. Yumşaq çəhrayı rəng üçün qida boyası əlavə edin. Çiyələk əvəzinə istədiyiniz giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Klassik qatılaşdırılmış süd - 400 qr;
• yumşaq pendir - 250 q;
• Krem - 1 stəkan;
• çiyələk - 3 ovuc;
• Vanil ekstraktı - 1 tsp.

Hazırlanması:

1. Çiyələkləri yaxşıca yuyun, qurudun, sepalları çıxarın və bir neçə hissəyə kəsin.
2. Bir qabda pendir, qatılaşdırılmış süd və vanil ekstraktı mikserlə köpüklənənə qədər çalın.
3. Ayrı bir qabda kremi çalın, aromatik pendir qarışığına əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
4. Hazırlanmış çiyələk dilimlərini əlavə edin və qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Banan resepti

Banan pendiri kremi tortlar və kekslər üçün mükəmməldir, formasını yaxşı saxlayır və aromatik və zəngin dadlıdır.

Tərkibi:

• Mascarpone - 500 q;
• Klassik qatılaşdırılmış süd - ½ qutu;
• banan - 2 əd.

Hazırlanması:

1. Bir qabda pendir və qatılaşdırılmış südü mikserlə köpüklənənə qədər çalın.
2. Bananları blenderdə əzin və ya rəndələyin və qarışıma əlavə edin.
3. Qarışığı hamarlanana qədər yaxşıca döyün.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən

Sadə iki məhsullu üsul. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd tortların astarlanması, mini kekslərin () bəzədilməsi və doldurulması üçün uyğun olan qalın, şirin, zəngin pendir kremləri istehsal edir.

Tərkibi:

• Mascarpone - 250 q;
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 360-380 qr.

Hazırlanması:

1. Mascarpone-ni bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
2. Qalan şirin tərkib hissəsini əlavə edin və qalınlaşana qədər mikserlə çalın.

Kərə yağı və qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən

Şirniyyat qarışığı yağlı bir dad əldə edir və pendiri mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Tərkibi:

• yumşaq pendir - 300 q;
• qaynadılmış süd - 280 q;
• Kərə yağı - 50 q.

Hazırlanması:

1. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl yağı soyuducudan çıxarın Yandex.Zen-də kanalımıza abunə olun!

Tez hazırlanan və çox şirin bişmiş yeməklər istəyirsiniz? Qatılaşdırılmış südlə tort hazırlayın! Burada hər zövqə uyğun bir neçə addım-addım reseptlər (fotoşəkillərlə) verilmişdir.

Qatılaşdırılmış süd çoxlarına uşaqlıqdan tanış olan gözəl incəlikdir. Qatılaşdırılmış südün daxil olduğu bütün gözəllikləri xatırlayın. Bir qaşıqla bankadan qatılaşdırılmış südü necə yediyinizi, sonra da ağzınızdakı şirin susuzluğu yatırtmaq üçün litrlərlə su içdiyinizi xatırlayın.

Yaxşı, niyə bu tərkib hissəsi ilə gözəl tort hazırlamaqla yaddaşınızı təzələməyə və yeni şirin təəssüratlara sahib olmayasınız?! Əminəm ki, təklif olunan variantlardan bir şey sizi maraqlandıracaq.

Həm adi, həm də qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən istifadə edəcəyik. Onu da qeyd edirəm ki, reseptlərdə ciddi qaydalar yoxdur və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd göstərildiyi yerlərdə sadəcə qatılaşdırılmış süddən də istifadə edə bilərsiniz. Təbii ki, dadı fərqli olacaq.

Reseptlər

Fındıq və qatılaşdırılmış süd içliyi ilə tort

Bu açıq pasta adlandırmaq üçün çox uzun bir ifadədir. Aşağıda xırtıldayan xırtıldayan xəmir qabığı var. Üstündə bir qat qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qoz parçaları var. Möhtəşəm birləşmə!

Gözəldir, hazırlamaq asandır və bu tort istənilən çay süfrəsinə gözəl əlavə kimi xidmət edəcəkdir.

Tərkibi:

• kərə yağı - 110 q.
• Şəkər - 100 q.
• Yumurta - 1 əd.
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• Duz - 1 kiçik çimdik;
• buğda unu - 250 q.
• Fındıq (hər hansı: qoz, fındıq, fıstıq, badam) – 150 q.
• Qatılaşdırılmış süd - 1 banka.

Necə bişirilir

1. Xəmiri yoğurmağa başlayırıq. Kərə yağı əridin və yumurta, şəkər və duz ilə döyün. Qabartma tozunu unun içinə qarışdırın və unun özünü yağ qarışığına əlavə edin. Homojen və çox yumşaq olmayan xəmir əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
2. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üstünü xüsusi perqamentlə örtmək daha yaxşıdır. Xəmiri yoğurun və kalıbın üzərinə yayın, sonra çəngəllə bütün nahiyəni 5-8 dəfə deşin.
3. Fındıqları kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Onları qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və sonra tortu bu içliklə örtün.
4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və tortu təxminən 25 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, xəmir bişirilir və qatılaşdırılmış südün yanmağa vaxtı yoxdur.

Qatılaşdırılmış süd və qoz-fındıq ilə jele tortu

Belə bir doldurma yoxdur, ancaq pasta xəmiri qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və yumurta sarısı ilə qarışdırılır. Buna görə də, hazır pasta dadlı şokolad rəngini alır.

Tərkibi:

• yumurta sarısı - 4-5 əd.
• Şəkər - 110 q.
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 350-400 q.
• buğda unu - 170-200 q.
• qoz-fındıq - 140 q.
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;

Hazırlıq

1. Bir qarışdırıcı və ya bir çırpma ilə güclü əl ilə sarısı şəkərlə döyün. Orada qatılaşdırılmış süd, un və qabartma tozunu əlavə edin.
2. Fındıqları doğrayın və xəmirə qarışdırın.
3. Soba qabını bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri içinə qoyun.
4. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu 35-40 dəqiqə bişirin.

Qatılaşdırılmış süd və alma ilə tort

Əsasən qatılaşdırılmış südlü şarlottadır. Xəmiri tökün, alma dilimləri - hər şey standarta uyğundur. Qatılaşdırılmış süd sayəsində bu alma şarlotta daha şirin və şirəli olacaq.

Tərkibi:

• Şəkər - 150 q.
• Kərə yağı (marqarin) - 120 q.
• Yumurta - 2 əd.
• qatılaşdırılmış süd - 110 ml.
• Un - 250 q.
• alma - 2-3 əd.
• darçın - 3 çimdik
• Duz - 1 çimdik
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı

Pişirmə prosesi

1. Bir qabda ərinmiş kərə yağı, yumurta, şəkər və duzu çalın. Bura da qatılaşdırılmış süd tökün. Unu qabartma tozu və darçınla qarışdırın, sonra qatılaşdırılmış kütləyə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Alma yuyun, yarıya bölün, toxumları nüvədən çıxarın və sonra kiçik parçalara kəsin. Onları xəmirə qarışdırın.
3. Qızdırmaq üçün sobanı yandırın - 180 dərəcə. Kalıbı yağla yağlayın və içinə xəmiri tökün.
4. Fırına qoyun və 40-50 dəqiqə gözləyin.

Hazır tortu şəkər tozu ilə səpmək olar.

Qatılaşdırılmış süd ilə qısa çörək tortu

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və alma ilə doldurulmuş xəmir xəmirinə əsaslanan qapalı rəndələnmiş pasta.

Tərkibi:

• un - 260 q.
• Şəkər - 110 q.
• vanilin - bir çimdik;
• yumurta sarısı - 2 əd.
• Kərə yağı (marqarin) - 130 q.
• Su - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;

• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 350 q.
• alma - 4 əd.

Necə bişirmək olar

1. Testdən başlayaq. Yumurta sarılarını şəkərlə üyüdün. Unu vanil, yağ parçaları və su ilə qarışdırın. Sonra bu boş kütləni sarılarına əlavə edib yaxşıca yoğurun. Xəmiri plastiklə sarın və möhkəm olana qədər 30-50 dəqiqə soyuducuya qoyun.
2. Almaları kəsə bildiyiniz halda, çörək qabını yağlayın və sobanı 180 dərəcə qızdırın.
3. Xəmiri çıxardılar, bıçaqla bir parça ayırdılar (həcmin üçdə biri və ya dörddə biri) və yenidən soyuducuya qoydular - çiləmə üçün istifadə olunacaq.
4. Daha böyük parçanı əzin, bir yayma sancısı ilə yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun.
5. Qatılaşdırılmış südlə yağlayın, sonra alma dilimləri əlavə edin. Sonra üstünü qatılaşdırılmış südün qalan hissəsi ilə örtün.
6. Soyudulmuş xəmirdən bir parça çıxarın və içlik üzərinə sürtün. İçlik çörəkçilik zamanı çox xırtıldayan xırtıldayan çörək qırıntıları ilə örtülmüşdür.
7. Piroqu sobada 45 dəqiqə örtün. Tamamilə soyuduqdan sonra sınamalısınız - içlik qalınlaşmalıdır.

Balqabaq və qatılaşdırılmış süd ilə pasta

Qatılaşdırılmış süddən və balqabaq püresindən hazırlanan ləzzətli piroq. Oh, yeri gəlmişkən, bu tərəvəz ilə çörək bişirməkdə maraqlısınızsa, niyə səhifəyə getməyəsiniz:. Orada sizi şirin reseptlər seçimi gözləyir.

Tərkibi:

• Şəkər - 160 q.
• Duz - 1 çimdik;
• üyüdülmüş darçın - 1-2 çay qaşığı;
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• qatılaşdırılmış süd - 380 q.
• Qaynadılmış balqabaq püresi - 440 q.
• Un - 220 q.
• Su - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərə yağı - 160 q.

Yemək bişirməyə başlayaq

1. Bütün şəkəri un, duz, yağ və su ilə qarışdırın. Nəticə sadə yumşaq xəmir oldu.
2. Xəmiri yuvarlamaq və yağlanmış formada qoymaq lazımdır. İçlik sızmasın deyə, xəmirdən kənarlar düzəltməyi unutmayın. Xəmiri 30-40 dəqiqə soyuducuda örtün.
3. Qatılaşdırılmış süd və balqabaq püresi ilə yumurtaları döyün. Fırını yandırın - 180 dərəcə.
4. Soyudulmuş xəmirlə kalıbı çıxardıq. Yaranan şirin kütləni içərisinə tökün. 50-60 dəqiqə sobaya qoyun.
5. Tort tədricən və tamamilə soyumalıdır.

Şirəli pastadan qatılaşdırılmış süd ilə tort

Bu, iki vərəq qatılaşdırılmış süddən və bir qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış bir pastadır (çox qatlı tort deyil). Son dərəcə sadə və sürətli. Necə deyərlər, tələsik.

Tərkibi:

• Şirəli xəmir - 300 q.
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 350 q.

Hazırlıq

Xəmiri əridin, sonra yuvarlayın və çörək qabının ölçüsündə iki təbəqəyə bölün.

Bir təbəqəni bir çörək qabına qoyun (çörək vərəqini istənilən yağla yağlayın), qalın bir qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə örtün. Üstünə ikinci xəmir qatı qoyulur. Biz kənarlarını çimdik və pastanın üstündə bıçaq və ya çəngəl ilə bir neçə deşik və ya kəsiklər edirik.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, tortu təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Kəsmik və qatılaşdırılmış süd ilə tort

Kefir əsaslı kəsmik içli zərif və tüklü süngər tortu.

Tərkibi:

• Kefir - 200 ml.
• buğda unu - 170 q.
• Şəkər - 130 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;

• qatılaşdırılmış süd - 370 q.
• kəsmik - 470 q.
• nişasta - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;

Hazırlıq

Kefir, un, yağ, qabartma tozu və şəkəri homojen bir kütləə qarışdırın. Bu bizim xəmirimizdir.

İndi qatılaşdırılmış süddən və kəsmikdən içlik hazırlayırıq. Sadəcə kəsmik, süd və nişastanı blenderdə hamarlanana qədər döymək lazımdır.

Kalıbı yağla yağlayın. Xəmirin üçdə birini içərisinə tökün, sonra üstünə qalan xəmirlə bərabər bir qat kəsmik əlavə edin.

Əvvəlcədən 190 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda qatılaşdırılmış süd ilə tort

Sobada və sobada hər yerdə bir şey var. Multivark sahibləri nə etməlidirlər? Və burada sizin üçün resept var!

Tərkibi:

• Un - 180 q.
• Şəkər - 40 q.
• adi süd - 100 ml.
• Yumurta - 4 əd.
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 340 q.
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
• Doğranmış qoz-fındıq - 100 q.

Hazırlıq

1. 250 q qatılaşdırılmış südü şəkər və yumurta ilə birlikdə bir stəkana qoyun. Mikserlə hamarlanana qədər çalın. Un və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırmağa davam edin.
2. Xəmirə qoz-fındıqları töküb yenidən qarışdırın.
3. Xəmiri multivarka qabına tökün, bişirmə rejimini yandırın və 60 dəqiqə gözləyin.
4. Pasta bişirilərkən, xəmir üçün xüsusi bir emprenye hazırlaya bilərsiniz, bu da onu çox, çox, çox şirəli edəcək!
5. Südü qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və aşağı istilikdə bişirin.
6. Sonra bu isti kütlə dərhal təzə bişmiş pastaya dökülməlidir. Budur, hər şey soyuyana və qalınlaşana qədər gözləmək lazımdır (2 saat kifayətdir).

• Xəmirə ərinmiş şokolad və ya kakao tozunu əlavə edin.
• Piroqu şəkər tozu və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.
• Darçın, muskat və ya vanilin istifadə edərək xəmirə əlavə ləzzət əlavə etmək olar.
• Niyə kişmiş, quru ərik və digər quru meyvələri əlavə etməyəsiniz.
• Eyni almalara əlavə olaraq, armud, albalı və digər meyvə və giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.