Alma tortunun bişirilməsi resepti. Alma pastasını necə tez bişirmək olar: resept

Bu, ailəmizdəki ən dadlı alma pastasıdır! Bir tort əvəzinə bayram üçün uyğundur və hər gün üçün - hazırlamaq çətin olmadığı üçün!

Bu pasta ideyasını reseptlər və reseptlər sayəsində əldə etdim. Xırtıldayan şirin qabığı və yumşaq doldurulması ilə gəlir. Dadlı!

Ən dadlı alma pastası

Qarışıq:

forma - Ø 26-28 sm
şüşə - 250 ml

• 500-600 q alma (4-5 əd.)

Xəmir:

• 200 q (1 və 1/3 stəkan) un
• 70 q (1/3 fincan) şəkər
• 100 q kərə yağı

Doldurun:

• 160 ml (2/3 fincan) xama 15-20%
• 70 q (1/3 fincan) şəkər
• 2,5 osh qaşığı. un qaşıqları
• 10 q vanil şəkər (isteğe bağlı)

Çiləmələr:

• 50 q (1/3 fincan) un
• 40-50 q (təxminən 1/4 fincan) şəkər
• 25 q kərə yağı
• 1/2 çay qaşığı darçın

Dadlı alma pastası üçün video resept:

Ən dadlı alma pastasını necə etmək olar:

1. Kərə yağı yumşaq olana qədər isti yerdə qısa müddətə buraxın. Alma yuyun.

   Məhsullar hazırlayırıq

2. Bu piroqun xəmirini quru, qırıntı şəklində edək. Bunun üçün una şəkər və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Əllərinizlə qırıntılara doğrayın, topa yığmaq lazım deyil.

   Xəmir

3. Alma üçün xama doldurulması hazırlayın (tam olaraq eyni). Bunun üçün xama, şəkər və unu çırpma və ya qaşıqla qarışdırmaq kifayətdir.

   Xama doldurulması

4. İndi tortun üstünə çıxmaq üçün dadlı darçın səpəcəyik. Xəmirdə olduğu kimi yumşaldılmış kərə yağı da un və şəkərlə əllərinizlə ovuşdurun. Və üyüdülmüş darçın əlavə edin.

   Piroqun üstü üçün üstü

5. Nəhayət, almaları nazik xırda dilimlərə kəsin (almaların qabığını soymuram, amma sərtdirsə, qabığını soya bilərsiniz).

   Pasta doldurmaq üçün alma

6. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Bütün "xəmirləri" tökün, kalıbın dibinə bərabər paylayın və barmaqlarınızla eyni qırıntılardan kənarları düzəldin.

   Məsləhət: Diametri 26 sm-dən az olan bir qəlibiniz varsa, daha az xəmir hazırlamaq daha yaxşıdır, əks halda alt təbəqə çox qalın çıxacaq və çörəkçilik zamanı maye ilə doymayacaq.

   Quru xəmir bazası
   

7. Doğranmış almaları düzün.

   Alma təbəqəsi

8. Üstünə xama içliyini bərabər şəkildə tökün, bir qaşıqla almaların üzərinə paylayın.

   Xama doldurulması ilə çiləyiniz

9. İndi bütün alma doldurulmasını əhatə edən darçın qırıntıları ilə səpin.

   Çiləmə ilə səpin

   Məsləhət: İlk dəfə yuxarıda təsvir etdiyim kimi alma ilə pasta hazırlamaq daha yaxşıdır və sonra texniki prosesi bir az sadələşdirmək olar. Mən belə edirəm: xəmiri qarışdırın - qəlibə qoyun, almaları kəsin - xəmirin üstünə qoyun, xəmirin altından bir qabda içlik düzəldin - almaların üzərinə tökün, yenə eyni qabda (sadəcə ehtiyacınız var) xama yaxşıca sürtmək üçün) üstünü hazırlayın - səpin.

10. Piroqu təxminən 35 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

    Alma pastası hazırdır

Ən ləzzətli alma piroqumuzu sərinləyin və parçalara ayırın.

Ən dadlı alma piroqu

Sevimli çayınızı dəmləyin və xidmət edin!

Nuş olsun!

Başqa bir dadlı resepti sınayın - bu da ailəmizdə şərəfli yerə malikdir.

P.S. Resepti bəyəndinizsə, yenilərini qaçırmayın!

Alma tortu texnologiya dərslərində hər qıza bişirməyi öyrətdiyi xəmirdir. Bu, çay süfrəsini planlaşdırırsınızsa, həmişə lazımlı olacaq alma ilə bir pastadır və hər evdar qadının "öz" alma tortu üçün resepti var.

Alma pastası reseptinin necə meydana gəldiyi dəqiq bilinmir, lakin bir neçə versiya irəli sürülüb. Bəziləri alma piroqunun vətəninin Rusiya olduğunu, bəziləri isə bunun fransız qənnadıçılar tərəfindən icad edildiyini iddia edir. İngilislər geri qalmırlar, amma fakt budur ki, alma piroqları bütün dünyada qurmanların qəlbini fəth edib!

Alma pastası sobada şiş pastasından hazırlanmışdır

Necə bəzən sadə, lakin təəccüblü və tez bir şey bişirmək istəyirsən. Bu baş verib? O zaman doğru yerdəsiniz. Bu gün biz şiş pastasından alma pastası bişiririk - dadlı və asan. Hətta heç vaxt yuvarlanan sancaq götürməmiş bir başlanğıc da bişmiş mallar hazırlaya bilər!

Tərkiblərin siyahısı:

• 3 kq turş alma;
• 200 qram şəkər;
• 2 çay qaşığı darçın;
• hazır şirniyyat pastası - adi mayasız xəmirdən istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlığın gedişi:

İlk öncə doldurmağı həyata keçirək. Alma yuyun, qurudun, qabığını və toxumlarını çıxarın. Yeri gəlmişkən, alma turş olmalıdır, onların üzərində çürük və ya deşik olmamalıdır. Sonra onları yarıya bölün və nazik dilimlərə kəsdik.

İndi ölçülərə qərar verək. Tərkiblərin miqdarı 40 x 60 çörək vərəqində hesablanır, ancaq 40 x 30 piroq hazırlayırsınızsa, onda inqrediyentlərin yarısını götürün. Xeyr, dərhal bir santimetr üçün tələsmək və hər şeyi diqqətlə ölçmək lazım deyil. Səhvlər məqbuldur :)

Hələlik almaları bir kənara qoyub xəmiri hazırlayaq. Süfrəyə un səpdikdən sonra yarıya bölünüb 5 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlanmalıdır. Yenə də bütün ölçmələr gözlə aparılır.

Lazım olan uzunluqda yuvarlanmış şirniyyat xəmirini çörək qabına qoyun. Xəmirin özü unla yaxşıca səpilməlidir ki, heç bir şey bir-birinə yapışmasın. Necə köçürük? Bu, yeni başlayanlar üçün anlaşılmaz görünə bilər, ona görə izah edəcəyəm: xəmiri diqqətlə yuvarlanan sancağa sarın və bir çörək qabına açın.

Bütün mərkəzi əhatə edən alma dilimlərini düzün. Kenarları sərbəst buraxdığınızdan əmin olun. Şəkər tozunu darçınla qarışdırın və səxavətlə alma səpin.

Şirin xəmirin ikinci hissəsini yayın. Sonra onu qatlayırıq və bükülmüş tərəfi boyunca bir neçə əyri kəsiklər edirik. Tamamilə aydın deyilsə, fotoya baxın.

Sonra bu boşluğu açıb almaları onunla örtürük. Kenarların yaxşı bərkidilməsini təmin etmək üçün çimdikləməzdən əvvəl onları su ilə bir az nəmləndirin.

Yaranan kəsiklərdən tortu bəzəmək üçün istifadə edəcəyik. İlk şeridi qaldırın və geriyə doğru hərəkət etdirərək pasta üzərinə qoyun. Fotoşəkil sonda hansı növ örgü almalı olduğunuzu göstərir. Onu döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Alma piroqu demək olar ki, hazırdır, sadəcə onu yarım saat 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoymaq kifayətdir. Bişirdikdən sonra soyumasını gözləyin və xidmət edin. Nuş olsun!

Kefir ilə alma pastası - tez bir resept

Kefir ilə alma pastası çox tez hazırlana bilər. Ümumiyyətlə, bu tez bir reseptdir və gözlənilməz qonaqlarınız varsa xüsusilə uyğun gəlir. Bişmiş məhsullar dadlı olacaq və tez hazırlanacaq.

Tərkiblərin siyahısı:

• iki yumurta (üç götürə bilərsiniz);
• bir stəkan şəkər;
• bir çimdik duz;
• bir stəkan kefir;
• bıçağın ucunda vanilin;
• bir az darçın;
• 1,5 stəkan un;
• 0,5 çay qaşığı soda;
• bitki yağı - 1,5 yemək qaşığı;
• təxminən bir kiloqram alma;
• bir az irmik - kalıbı səpmək üçün;
• şəkər tozu - bəzək üçün.

Hazırlığın gedişi:

1. Əvvəlcə iki yumurtanı ayrı bir qaba parçalayın, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Sonra köpük əmələ gətirmək üçün bu qarışığı yaxşıca döyün, əlavə edin və kefiri yenidən qarışdırın.
2. Sonra qarışığa bir çimdik vanilin və darçın əlavə edin. Sonra un və soda əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmiri elastik etmək üçün içinə bitki yağı töküb yenidən qarışdırırıq.
3. Almaların qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
4. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın. Sonra qabıq daha dadlı olacaq və tortun özünü çıxarmaq daha asan olacaq. Bundan əlavə, irmik ilə səpin.
5. Piroqu yığın - kalıbın dibinə alma qoyun və onları xəmirlə doldurun. Tavanı 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun.

Süfrəyə verməzdən əvvəl alma piroqunu şəkər tozu ilə səpin. Gözəl çıxacaq və bişmiş mallara bir az daha şirinlik əlavə edəcək.

Sadə alma pastası resepti: "Şarlotta"

Şarlotta, hazırlamaq üçün ən asan alma pastası çeşididir. Tərkibində minimum maddələr var, lakin bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Alma şarlottu dəyişkənliyi ilə cəlbedicidir: inqrediyentlərin miqdarı öz mülahizənizlə dəyişdirilə bilər. Daha da çox

Tərkiblərin siyahısı:

• 3-5 yumurta;
• 1 stəkan şəkər;
• 1 stəkan un;
• 4-6 alma.

Əgər darçın sevirsinizsə, onu da əlavə edə bilərsiniz. Təxminən bir çay qaşığı toz lazımdır.

Hazırlığın gedişi:

1. Xəmiri yığmağa başlamazdan əvvəl sobanı 180 dərəcə qızdırın.
2. Yumurtaları parçalayın, sarısını zülaldan ayırın. İndi hər şeyi ayrıca döyün: ağlar tüklü bir köpük meydana gələnə qədər, sadəcə sarısı döyün.
3. Yenidən ağlara qayıdaq: onları yenidən döyün, tədricən kiçik hissələrə şəkər və darçın əlavə edin. Sonra sarısını töküb un əlavə edin. Qarışığı yenidən mikserlə qarışdırın. Tutarlılığı qalın xama bənzəməli olan xəmir hazırdır.
4. Doldurmağa başlamağın vaxtı gəldi. Meyvələri təmizləyirik, toxumları çıxarırıq, qabığını çıxarırıq və dilimlərə kəsirik.
5. Kalıb bitki və ya kərə yağı ilə yağlanmalıdır. Xəmirin üçdə birini içərisinə tökün və səthinə alma dilimlərini qoyun. Onları qalan xəmirlə örtün və şarlottu sobaya qoyun. Alma pastasının bu versiyası təxminən 30 dəqiqə bişirilir. İstinad nöqtəsi gözəl bir qabıqdır.

Xidmət verməzdən əvvəl bişmiş məhsullara şəkər tozu da səpmək olar.

Xama ilə alma pastası resepti

Xama ilə alma pastası klassik şarlottadan daha dadlı çıxır və hazırlamaq da eyni dərəcədə asandır.

Tərkibi:

• üç yumurta;
• 200 qram dənəvər şəkər;
• 300 qram yağlı xama;
• yaxşı yağ - 50 qram;
• un - 250 qram;
• vanil şəkər - bir çanta;
• qabartma tozu - paket;
• iki-üç şirin alma;
• kişmiş - 100 qram.

Çiləmə üçün:

• kərə yağı - 20 q;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 3 xörək qaşığı süzülmüş un;

Hazırlığın gedişi:

1. Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın və orada şəkər əlavə edin. Suya batırılmış bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, tüklü bir köpük halına gətirin. Maksimum sürətlə 5-6 dəqiqə kifayətdir.
2. Daha sonra cihazı söndürmədən kiçik hissələrə xama əlavə edin. Sonra qarışığa ərinmiş kərə yağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha çalın. Sonra un, qabartma tozu və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir qalın və viskoz olmalıdır, lakin topaqlar olmadan.
3. İndi kişmişə qulluq edək: onları üzərinə tökün və 10 dəqiqə qaynar su ilə buraxın. Sonra suyu boşaltın. Alma yuyun və qabığını soyun. Sonra dilimlərə kəsir.
4. Çörək qabını yağla yağlayın ki, tort yanmasın. Sonra divarları və dibini irmik ilə səpin.
5. Xəmirin üç hissəsini tökün və üzərinə alma qoyun. Hazırlanmış üzümləri tökün və hər şeyi qalan xəmirlə örtün.
6. İndi üst örtüyü hazırlamalıyıq. Bütün inqrediyentləri - yumşaldılmış kərə yağı, dənəvər şəkər və unu qarışdırın və qırıntılar əmələ gətirmək üçün əllərinizlə sürtün.

Alma pastasının üstünü meydana gələn qırıntılarla səpin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə bişiriləcək, lakin vaxtaşırı tortu çıxarıb hazır olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Dadlı alma piroqu xama dolması ilə

Xama ilə doldurulmuş alma pastası fransız tortuna bənzəyir, lakin ondan fərqli olaraq bir anda bişirilir. Nəticədə nazik bir qabıq və şirəli bir doldurma əldə edəcəksiniz. Alma suflesi ilə yağlı krem ​​arasında xaç kimi çıxır.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - 250 qram;
• kərə yağı - 150 qram;
• qabartma tozu - səviyyəli çay qaşığı;
• yağlı xama - 110 qram;
• soyuq su - üç yemək qaşığı.

• alma - 800 qram;
• darçın tozu - yarım çay qaşığı;
• xama - 300 qram;
• un - iki qaşıq;
• yumurta;
• dənəvər şəkər - 150 qram;
• vanil şəkər - çay qaşığı.

Hazırlanması:

Dərin bir qaba un və qabartma tozunu tökün. Sonra əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, parçalara kəsin. İndi unu və yağı yoğurun ki, qırıntılar yaransın.

Bundan sonra xama və su əlavə edə bilərsiniz. Tez xəmir yoğurun. Bir topa yığılmalı, yapışqan filmə bükülməli və soyudulana qədər soyuducuya qoyulmalıdır.

Almaların qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Onları ayrı bir qaba qoyun və darçın səpin. Qarışdırın.

İndi doldurmağı etməlisiniz. Bunu etmək üçün bütün maddələri qarışdırın və qarışıq homojen olana qədər mikserlə döyün. Konsistensiya pancake xəmirinə bənzəməlidir.

Soyudulmuş xəmiri çıxarın və formaya qoyun. Sonra barmaqlarınızla bütün səthə yoğurun. Yanları meydana gətirməyinizə əmin olun. Xəmiri çəngəllə deyin ki, bişərkən qalxmasın.

Və içinə bir dairədə alma qoyun. Son toxunuş, içliyi xama içliyi ilə doldurmaqdır. Almalı piroqumuzu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və 1 saat bişirin.

VK-ya deyin

Çox güman ki, dadlı alma pastasından həzz almağı sevməyən belə bir insan yoxdur. Və ən əsası, onun hazırlanması üçün reseptlərin müxtəlifliyi xoş təəccüblüdür. Açıq alma pastası - nə gözəl müalicədir! Bu gün biz bu barədə danışacağıq. Bu pasta üçün bir neçə varianta baxaq.

Apple Pie bazası

Alma tortunun əsası həmişə xəmirdir. Bir qayda olaraq, xüsusi məhsulların istifadəsini tələb etmir. Ona görə də soyuducunuzda tapdığınız məhsullardan təkcə bayram süfrəsi üçün deyil, həm də gündəlik çay içmək üçün almalı piroq hazırlaya bilərsiniz.

Sadə alma pastası

Aromatik xəmir əsasında və ən əsası çox dadlı içlik ilə sadə alma pastası hazırlamağı təklif edirik. Onu hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• bir yarım stəkan un;
• 150 q marqarin;
• yarım stəkan xama;
• 1/3 fincan Sahara;
• bir çay qaşığı vanil şəkər, darçın (yer) və qabartma tozu;
• iki alma.

Beləliklə, başlayaq. Təbii ki, xəmiri hazırlamağa başlayaq. Yumşaldılmış (az ərinmiş) marqarinə xama, vanil şəkərli şəkər, həmçinin un və qabartma tozunu əlavə edin. Homojen bir yapışqan xəmir yaratmaq üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

İndi içliyi hazırlayaq, almaları götürürük, dilimlərə kəsirik, sonra darçın səpirik.

Xəmir və içlik hazırdır. Son addım bütün maddələri qəlibə yerləşdirməkdir. İstənilən metal, şüşə və ya silikondan istifadə edə bilərik. Biz onu yağlayırıq. Xəmiri içinə qoyuruq və alma dilimlərini bir az dərinləşdirərkən bərabər şəkildə bir dairədə yapışdırırıq.

Bu açıq alma pastasını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Nəticə dadlı, ətirli desertdir.

Maya xəmirinə əsaslanan alma pastası

Bu tort şəkər, alma şirəsi və darçın qarışığından əldə edilən və əsası mükəmməl şəkildə doyuran qalın karamel sayəsində heyrətamiz bir dada sahib olacaq.

Alma ilə maya pastası hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• kərə yağı xəmiri (bunun necə hazırlanacağına aşağıda baxacağıq);
• alma;
• darçın;
• şəkər;
• bitki yağı.

Əlbəttə ki, hər hansı bir maya xəmirindən istifadə edə bilərsiniz, lakin şirin bir pasta üçün ən yaxşı seçim yağlı xəmir olardı.

Açıq tort hazırlamaq çox asandır. Hazırlanmış xəmiri çörək qabının formasını nəzərə alaraq yayın. Çörək qabını bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın və xəmiri düzün.

İçliyə gəlincə, əvvəlcə almaları yaxşıca yuyun. Onları parçalara ayırın. Dərini soymaq olar, ancaq bu sizin zövqünüzə bağlıdır. Almalara şəkər və darçın əlavə edin. Darçın və şəkərin bərabər paylanması üçün yaxşıca qarışdırın.

Bişirmənin sonunda xəmirin üzərinə almalarımızı yerləşdirin. 20 dəqiqə buraxın ki, tort qalxsın. Bu müddət ərzində sobanı 180 dərəcə qızdırın. Piroqu qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.

İndi biz unudulmaz daddan həzz alırıq.

Açıq alma pastası üçün yağlı xəmir

Hamı bilir ki, şirin xəmirlər yağlı xəmirdən istifadə edilərsə daha dadlıdır. Alma pastası da istisna deyil. Gəlin bu xəmirin hazırlanması reseptinə nəzər salaq.

Aşağıdakı məhsullardan istifadə edəcəyik:

• su (süd və ya kəsilmiş süd) - bir stəkan;
• preslənmiş maya - 25-30 q;
• duz - ½-1 tsp;
• şəkər - ¼ fincan;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı (bitki) yağı - 60-80 q;
• un - təxminən 600 q.

Əvvəlcə adi maya xəmirinə bənzətmə ilə xəmiri qoyuruq. Amma kərə yağını əvvəlcədən əritmək lazımdır. Xəmir hazır olanda yağın temperaturu 30-40 dərəcə olmalıdır.

Hazırlanmış xəmirə bişmiş məhsulları, yəni kərə yağı ilə yumurta əlavə edirik. Və qalan maddələr əlavə edin: duz, şəkər, unun bir hissəsi. Xəmirin tutarlılığının düzgün olması vacibdir. Adətən əllərinizə yapışmayacaq birini etmək tövsiyə olunur. Bununla belə, artıq çox dik və ağır hesab olunur. Buna görə xəmirin hələ də yapışdığı və toxunuşda "yüngül" hiss etdiyi bir tutarlılığa nail olmalısınız. Hər kəs ilk dəfə uğur qazana bilməz. Ancaq ümidsizliyə qapılmaq lazım deyil. Təcrübə edin və ən əsası, nə qədər un qoyduğunuzu xatırlamağa çalışın, bəlkə də növbəti dəfə miqdarını artırmaq və ya azaltmaq lazımdır;

Xəmiri yoğurduqdan sonra üstünü dəsmalla örtməklə bərabər, qalxması üçün isti yerə qoymaq lazımdır. Xəmir 2-3 dəfə qalxanda yıxıb yenidən qalxmağa buraxın. Bu prosedur 2-3 dəfə təkrarlanmalıdır.

İndi açıq alma pastası bişirə bilərsiniz!

Dadlı alma pastası

Yavaş ocaqda alma ilə tort hazırlayaq. Piroqa xüsusi şirniyyat verən də budur.

Yaxşı, bizə lazım olan maddələrə nəzər salaq. Xəmiri aşağıdakılardan hazırlayacağıq:

• çovdar unu - təxminən 180 q;
• zeytun yağı (ləzzətsiz) - 50 q (5 osh qaşığı);
• soyuq su - 3-5 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 55 q və ya 1 ədəd;
• haşhaş toxumu - 18 q (2 osh qaşığı);
• duz - çimdik;
• kərə yağı - 3-5 q.

Doldurma üçün sizə 200 q alma (bir böyük və ya 2 orta) lazımdır və içlik aşağıdakılardan hazırlanır:

• yumurta - 110 q və ya 2 ədəd;
• təbii qatıq (yağ tərkibi 2,5-4%) - 200 ml;
• qəhvəyi şəkər (bal) və darçın - hər biri ½ çay qaşığı.

Beləliklə, maddələri topladıq, indi yavaş ocaqda alma pastası hazırlayırıq.

Yumurtanı bir çırpma ilə döyün. Unu xaşxaş toxumu, duz, yumurta və kərə yağı ilə qarışdırın. Xəmiri qarışdırın. Xəmir bir top əmələ gələnə qədər yavaş-yavaş soyuq su əlavə edin, bir qaşıq qaşığı. Xəmiri yapışqan filmə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Təxminən 12 sm enində və təxminən 15 sm uzunluğunda iki perqament zolağı kəsdik, onları multivarka qabına çarpaz şəkildə yerləşdirin. Onlar tortu tərs çevirməmək üçün rahat şəkildə çıxarmaq üçün lazımdır.

Xəmiri diametri təxminən qabın dibinin diametrinə bərabər olan bir diskə yayın. Diqqətlə qoyduq və dibinə yaydıq, divarlar boyunca təxminən 2,5 sm yüksəklikdə tərəflər meydana gətirdik.

İstəyirsinizsə, almaları soyun, yarıya bölün, nüvəni çıxarın və dilimlərə kəsin.

İçliyi hazırlamaq üçün yumurtaları çəngəl ilə çalın, qatıq, şəkər (bal) və darçınla qarışdırın.

Xəmirin üzərinə alma dilimlərini qoyun və üzərinə yumurta və qatıq qarışığını tökün. "Pişirmə" proqramını təyin etdik. Multivarkini 1 saat 5 dəqiqə yandırın.

Yavaş ocaqdakı alma pastası hazır olduqda, qabı çıxarın. Piroqun soyumasına icazə verin, sonra diqqətlə çıxarın və hazırlanmış qabın üzərinə qoyun.

Şirəli pastadan hazırlanmış alma pastası

Başqa bir ləzzətli alma pastası variantı alma qatı pastasıdır. Hazırlanması çox asandır, ən əsası isə inanılmaz dərəcədə sürətlidir.

Bizə lazım olacaq:

• bir yumurta;
• mürəbbə;
• 500 q xəmir;
• şəkər;
• 3 alma;
• limon şirəsi.

İki sadə addımda alma ilə qat pasta hazırlayın. Başlamaq üçün, dondurulmuş puff pastasını kağıza qoyun, əriməsinə icazə verin, hər iki tərəfdən bıçaqla kəsdiyimiz bütün perimetri boyunca kiçik lentləri kəsin. Xəmirin kənarlarını döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Bu kənarlara lentlər qoyuruq. Xəmirin ortasını mürəbbə ilə yağlayın, sonra soyulmuş və dilimlənmiş almaları düzün.

İkinci mərhələdə almaları limon suyu ilə səpin, şəkərlə səpin və lentləri yumurta ilə fırçalayın. Qalan lentlər pastanın üstünə yerləşdirilə bilər, lakin sonra onları da yumurta ilə fırçalamaq lazımdır. Piroqu sobaya (temperatur 180 dərəcə) təxminən 25-30 dəqiqə qoyun. Pasta hazır olduqdan sonra sərinləyin və qonaqları çaya dəvət edin.

Alma tortunun başqa bir versiyası

Açıq alma pastası üçün başqa bir resept nəzərdən keçirin. Bu tortun özəlliyi ondan ibarətdir ki, onu şəkərsiz də hazırlamaq olar!

Aşağıdakı məhsulları hazırlayacağıq:

• kərə yağı - 100 q + çörək qabını yağlamaq üçün;
• şəkər - yarım stəkan + alma səpmək üçün;
• duz - bir çimdik;
• un - 3 stəkan. üst ilə;
• süd - 1 stəkan;
• çörək soda;
• alma - 10-11 ədəd;
• toz şəkər.

Kərə yağı götürüb şəkərlə üyüdün, yumurtaları bir-bir əlavə edin, duz, soda ilə qarışdırılmış un əlavə edin, süd tökün. Xəmiri yaxşıca yoğurun. Bir təbəqəyə yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən yağlanmış. Xəmiri soyulmuş nazik alma dilimlərinin bərabər təbəqəsi ilə örtün. Onları şəkərlə səpin. Piroqu sobada bir saat bişirin (orta dərəcədə isti).

Hazır tortu şəkər tozu ilə səpin.

Zərif alma pastası

Məqalədə yerləşdirilən fotoşəkillərlə reseptləri daha aydın başa düşə biləcəksiniz.

Beləliklə, götürək

test üçün:

• kərə yağı - 50 q (otaq temperaturu);
• şəkər - 70 q;
• bir yumurta;
• yarım çay qaşığı. soda;
• un - 170 q;
• bir çay qaşığı. kakao;

krem üçün:

• bir yumurta;
• şəkər - 50 q;
• xama - 100 q;
• un - bir osh qaşığı. l.;
• alma - 2 əd. (orta).

Unu soda ilə qarışdırın, içinə kakaonu süzün. Kərə yağı yumurta və şəkərlə üyüdün. Tədricən unu əlavə edin və xəmir yoğurun.
30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Kremi çəngəl ilə çalın. Soyulmuş almaları kublara kəsin. Xəmiri kalıba qoyun. Su ilə nəmlənmiş əllərlə bir yan düzəldin. Alma paylayırıq.

Onları kremlə doldurun. 180 dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin. Tavada yaxşıca sərinləyin. Onu çıxarıb qohumlarımızı müalicə edirik.

Apple Pie Uğurunun Sirri

Üzü açıq almalı tortunuzun heyran qalmasını istəyirsinizsə, düzgün xəmir seçməlisiniz. Və onun düzgünlüyü ailənizin və ya qonaqlarınızın üstünlüklərindən asılıdır. Məqaləmizdə müxtəlif xəmir növlərinə əsaslanan tortlar üçün variantları təqdim etdik. Beləliklə, seçin, bişirin və zövq alın.

Ən sadə və ən ləzzətli alma pastası təzə almadan hazırlanmış tortdur. Kefir və ya xama ilə hazırlanan belə xəmirlər şarlottadan daha dadlı hesab olunur. Ancaq özünüz bişirib sınamayınca heç vaxt bilməyəcəksiniz.

Bu gün sizə sobada, yavaş ocaqda ağızda əriyən ləzzətli alma tortunu necə asan, sadə və tez hazırlaya biləcəyinizi göstərəcəyəm.

Bütün məqaləni başa vuran və sona qədər oxuyanlar əla və xoş bonus qazanacaqlar - adətən fransız restoranlarında təqdim olunan zəhmli alma piroqunun yeni resepti.

Reseptlər:

Payızın gəlişi ilə bir çox evdarlar ev təsərrüfatlarını alma ilə çörək bişirməyə başlayırlar. Mən istisna deyiləm. 12 ildir evdə xəmir aşpazı kimi mən sizinlə paylaşdığım çoxlu dadlı alma pastası reseptlərini mənimsəmişəm.

Bacım üçün bu meyvədən istifadə edən ən çox sevilən bişmiş məhsul şarlottadır. Kefirdən istifadə edərək tortu daha asan və daha sürətli bişirməyə üstünlük verirəm.

Məhsullar

Bu kulinariya möcüzəsini bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• un (1-ci və ya ən yüksək dərəcəli) - 250 qram;
• böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• kefir - 1 osh qaşığı;
• kərə yağı - 150 qram;
• alma - 5 ədəd;
• şəkər - 150 qram;
• darçın - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı.

Fırında alma ilə tortu necə tez bişirmək olar, şarlotta kimi, yalnız daha dadlıdır

Addım-addım çörək bişirmə prosesi:

İlk öncə yumurtanı sarısı və ağına ayırıram. Bir az yumşaldılmış kərə yağı (100 q) kərə yağı ilə hamarlanana qədər çəkirəm. Ağları şəkərlə (100 q) döyürəm və hələlik onlara toxunmuram.

Sonra yumurta bazasına kefir, un və qabartma tozu əlavə edirəm. Bütün inqrediyentləri yumşaq, lakin hərtərəfli qarışdırın və sonunda döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Xəmir maye çıxır, ona görə də çəngəl spatula ilə uyğun formada yayıram.

Üstünə incə dilimlənmiş meyvələr qoyuram. Mən onlara darçın və qalan şəkərlə səpirəm. Qalan kərə yağı da paylayıram ki, tort daha şirəli olacaq. Xəmiri sobada 175C-də təxminən 35 dəqiqə bişirirəm.

Məsləhət! Açıq meyvə içliyi olan pirojnalar üçün turş alma istifadə etmək üstünlük təşkil edir.

Bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlı, xoş şirin və turş dadı ilə çıxır. İstənilən içki ilə əla gedir.

Ən sadə və sürətli video reseptini təqdim edirik:

Vikipediyadan:“Ən çox yayılmış piroq növlərindən biri alma ilə doldurulur. Alma mülayim qurşağın ən əlçatan meyvələrindən biri olduğundan, alma piroqu müxtəlif Avropa xalqlarının, o cümlədən rusların mətbəxində əsas desert yeməklərindən biridir.

Orta əsrlərdə alma pirojnalarının bişirilməsi adətən alma yetişdikdən sonra başlayırdı, yəni payızda alma pastası məhsul bayramı və payızın yaxınlaşması ilə güclü əlaqə saxlayırdı.

Hal-hazırda, almaların geniş olması və onları saxlamaq üçün müxtəlif üsulların olması səbəbindən alma pastası bütün il boyu, o cümlədən almanın heç vaxt tapılmadığı bölgələrdə hazırlana bilər. Alma piroqunun bir çox çeşidi var..."

Ənənəvi, bir çox evdar qadın üçün xama ilə şarlotta reseptindən istifadə edərək alma ilə ətirli pasta yaratmaq çox asandır. Evdə kefir olmayanda müalicənin bu versiyasını hazırlayıram.

Aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplayın:

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• turş alma - 2 ədəd;
• yağlı xama - 250 q;
• şəkər - 200 q;
• kərə yağı - 50 q;
• premium un - 1,5 osh qaşığı;
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• vanilin/darçın və ya muskat - 10 q.

Resept:

Müalicənin əsasını hazırlamağa başlamazdan əvvəl 180C-yə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırıram. Meyvələri "bir dişləmə üçün" ixtiyari formada dilimlərə kəsdim.

İsti olanda uyğun bir mina qabına xama (25-30% yağ), yumurta (böyük götürürəm) və şəkər tökürəm. Hərtərəfli qarışdırın. Sonra qarışığa un, əridilmiş kərə yağı və sönməmiş soda əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırıram və ləzzət üçün ətirli əlavə əlavə edirəm (ən çox vanilin və muskat qozundan istifadə edirəm). Xəmir özlü çıxır və qaşıqla asanlıqla yayılır.

Bu tortu bişirmək üçün dairəvi silikon qəlibdən istifadə edirəm. Yaranan xəmirin bir hissəsini yağlanmış qabın dibinə tökün. Sonra üzərinə meyvə tikələri töküb qalan qarışıqla doldururam.

Bu üsulla hazırlanmış jele tortunun bişirilməsi təxminən 35-40 dəqiqə çəkəcək. Hazırlığı kibritlə yoxlayıram, əgər kibrit qurudursa, bişmiş mallar hazırdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin.

Bir çox təcrübəsiz şirniyyatçılar alma pirojnalarını hazırlamağa o qədər də həvəs göstərmirlər, çünki onların yaradılması prosesi çox uzun və əziyyətlidir. Və boş yerə özlərini bənzərsiz həzzdən məhrum edirlər. Belə evdar qadınlar üçün südlü tort bişirməyi məsləhət görə bilərəm. Resept həqiqətən çoxdur asan və sürətli.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• böyük alma - 3-4 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• buğda unu - 2 stəkan;
• dənəvər şəkər - 150 q;
• süd - 90 ml;
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 15 q
• kərə yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Addım-addım bişirmə:

1. Dərin bir qabda unu, qabartma tozunu və 70 qram şəkəri yaxşıca qarışdırın. Mən də iki yumurta tökürəm, çırpma ilə döyürəm.
2. Sonra süd və əridilmiş kərə yağı tökürəm. Baloncuklar görünənə qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döydüm.
3. Almaların qabığını soyub səpirəm. Meyvələri nazik dilimlərə kəsdim və yaranan xəmirə qoyduq.
4. Kvadrat qabı kərə yağı ilə yağlayıb üzərinə alma ilə xəmir qoyuram. Sonra yarım saat sobaya qoyuram. Pişirmə temperaturu - 200C.
5. Lazımi vaxt keçdikdən sonra gələcək incəliyin əsasını yumurta, ərinmiş yağ və şəkər (80 q) qarışığı ilə doldururam. Və başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün göndərirəm. Bişmiş məhsullarda xırtıldayan qabıq yaradır.

Bu kulinariya şah əsəri son dərəcə iştahaaçan olur və yaranan qabıq tortun incəliyini artırır!

Hər kəs bilir ki, pasta doldurmalarının düzgün birləşməsi xəmiri qeyri-adi dadlı edə bilər və ya tamamilə məhv edə bilər. Mənim üçün kəsmik alma ilə daha yaxşı gedir. Yavaş ocaqda bişirilən bu içlikli pirojnalar çox dolğun və dadlı olur.

Yemək bişirmək üçün lazım olan məhsullar:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 1 çox stəkan;
• kərə yağı - 30 q;
• vanilin - 1 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• un - 1 çox stəkan;
• kəsmik - 150 q;
• turş böyük alma - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı multivarka qabına qoyuram və “bişirmə” rejimində əridirəm. Vaxtı minimuma qoyuram. Gözləyəndə meyvələri artıqlığından təmizləyirəm və qaba sürtgəcdə rəndələyirəm.

Xəmiri hazırlamağa başlayıram. Yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çalın. Yumurta köpüyünə un, ərinmiş yağ, vanilin və qabartma tozu əlavə edirəm. Hər şeyi bir qaşıqla diqqətlə qarışdırıram.

Xəmirin yarısını qabın dibinə tökün, sonra rəndələnmiş alma, kəsmik qoyun və qalan xəmiri üzərinə tökün. Bəzən içlik inqrediyentlərini qarışdırıram və bu kütlə ilə xəmirin arasını doldururam.

Kəsmik-alma tortu "Pişirmə" rejimində 50 dəqiqə hazırlanır. Proqramın sonunda tortu çıxartdığınızdan əmin olun. Süfrəyə verməzdən əvvəl mürəbbə və ya şəkər tozu ilə bəzəyirəm.

Dadlı bişmiş məhsullar:

1. Alma şarlottu - tüklü və çəhrayı

Fırında puff pastry ilə alma pastasını necə düzgün bişirmək olar?

Bu növ xəmirdən bişmiş məhsulları hazırlamağın iki yolu var. Daha doğrusu, yalnız bir üsul var, tək fərq, xəmiri özünüz hazırlamağınız və ya mağazadan istifadə etməyinizdir. Mən hər şeyi özüm bişirməyi üstün tuturam, ona görə də xəmirin hazırlanmasını ehtiva edən bir resept paylaşıram.

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

• premium buğda unu - 2 osh qaşığı;
• alma - 0,5 kq;
• su - 0,5 osh qaşığı;
• bahalı marqarin - 135 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• şəkər - 150 q;
• duz.

Addım-addım bişirmə üsulu:

Mərhələ 1 - təməlin hazırlanması. Marqarini daha sonra qarışdırmaq üçün uyğun bir qabda qazda əridirəm. Sonra növbə ilə şəkər və böyük bir yumurta əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırıram, sonra su əlavə edirəm, bir az duz əlavə edirəm və daim qarışdıraraq un əlavə edirəm.

Xəmir qatılaşdıqdan sonra mətbəx səthinə qoyuram və lazım olan sıxılma yaranana qədər yoğururam. Hazır olan kütləni 2 hissəyə bölüb 15 dəqiqə soyuducuya qoyuram. Sonra hissələri bir-birinin üstünə qoyuram. Onları yuvarlayıram ki, kalıbın dibinə düzüb üstü örtüləcək qədər təbəqə olsun.

Mərhələ 2 - doldurmağı hazırlayın. Turş almaları yuyuram, toxumdan təmizləyirəm və çox qalın olmayan dilimlərə kəsirəm. Mən onlara şəkər və darçın səpirəm.

Mərhələ 3 - çörəkçilik. Bu tortu kvadrat və ya düzbucaqlı formada bişirirəm. Formanı perqamentlə örtürəm və bitki yağı ilə yağlayıram. Üzərinə xəmiri qoyub içliklə doldururam. Sonra xəmirin digər kənarı ilə almaların üstünü örtüb kənarlarını möhkəm sıxıram ki, şirəsi meyvədən sızmasın. Pasta sobada 165C-də təxminən 45-50 dəqiqə hazırlanır.

Çörək bişirmək həm nahar üçün desert, həm də tez səhər yeməyi kimi çox uyğundur.

Bir bakalavr partiyası üçün alma ilə dadlı bir ləzzət hazırlamaq çox asandır. Maya xəmiri ilə tort hazırlamaq üçün mənim reseptimdən istifadə edin və çay üçün dadlı desertiniz olacaq.

Onu yaratmaq üçün lazım olan maddələrin siyahısı:

• un - 1,5 osh qaşığı.
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• quru qablaşdırılmış maya - 1 çay qaşığı;
• su - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• dənəvər şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kefir - 0,5 osh qaşığı;
• alma - 1,8 kq;
• yumşaq az yağlı kəsmik - 150 q;
• kərə yağı - 60 q;
• Əlavə duz - yarım çay qaşığı.

Maya bişmiş məhsulların yaradılması prosesi:

Əvvəlcə bir kiloqram almanın qabığını soyub mikrodalğalı sobada bişirirəm. Bişmiş meyvələri blenderdən keçirərək homojen bir kütlə əldə edirəm.

Sonra suyu azca qaynadıb soyuyub böyük bir qaba tökürəm. Mən orada qızdırılan kefir əlavə edirəm və quru mayanı yaxşıca qarışdırıram.

Alma püresinə şəkərlə döyülmüş yumurta, ərinmiş yağ və unun yarıdan bir qədər çoxunu əlavə edib qarışdırıram. Tədricən maya sarğı və qalan unu əlavə edin, xəmirin sıx çıxmasına əmin olun. Yaranan kütləni 40 dəqiqə isti yerdə qoyuram.

Mənə ayrılan vaxtda içliyi hazırlayıram. İkinci kiloqram meyvədən toxumları çıxarıb kiçik parçalara ayırıram. Kəsmikə şəkər səpib xırdalayıram.

Yüksələn xəmiri aşağı salıram və dərhal ondan iki tort düzəldirəm. İlk tortu yağlanmış tavaya qoyuram, üzərinə alma dilimlərinin yarısından bir top qoyuram. Sonra kəsmik paylayıram, sonra qalan meyvələri düzürəm. Üstünə hər şeyi ikinci tort təbəqəsi ilə örtürəm. Xəmirin kənarlarını möhkəm sıxıb 30 dəqiqə sobaya qoyuram. 180C-də qızdırın.

Ənənəvi reseptə görə bişmiş bu ətirli pasta soyuq şəkildə verilir. Bu xəmir çox böyükdür və parkda gəzintiyə çıxanda özünüzlə aparmaq asan olur.

Mən bu zərif incəliyi diametri 25 sm olan silikon qəlibdə hazırlayıram.

Test üçün lazım olan məhsullar:

1. buğda unu - 250 q;
2. kərə yağı - 125 q;
3. xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
4. şəkər - 80 q;
5. vanilin - 1 paket.

Doldurmaq üçün məhsulların siyahısı:

• Antonovka alma - 6 orta alma;
• xama - 250 q;
• şəkər - 150 q;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• vanil şəkər - 1 paket;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd.

Addım-addım bişirmə:

Yemək bişirməyə həmişə xəmir yoğurmaqla başlayıram. Unu dərin bir qaba süzün. Sonra vanilin (darçın ilə əvəz edilə bilər), şəkər əlavə edirəm və qarışdırıram. Dondurucudan çıxarılan yağı qaba sürtgəcdən düz bir qaba sürtüb qırıntılar görünənə qədər yoğururam. Bu vəziyyətdə xəmir bazasını 10-13 dəqiqə soyuducuya qoyuram.

Ayrılan vaxt keçdikdən sonra qabı çıxarıb qarışığı əllərimlə xırda dənələr halına gətirirəm. İçinə ağır xama töküb tez xəmir yoğururam.

Mən yüksək tərəfləri olan çörək qablarını seçirəm, çünki xəmiri içəriyə qoyarkən kənarları ən azı 4 sm təşkil edirik. Bunun üçün onları yapışqan filmə bükürəm və daha 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyuram.

Xəmir qaynayarkən içlik hazırlayıram. Mikserdən istifadə edərək, xama, yumurta, un, şəkər və vanil ilə yaxşıca döyün. Yuyulmuş almaları yarıya bölüb nüvəni çıxarıram. Sonra nazik dilimlərə kəsdim. Mən ümumiyyətlə meyvənin qabığını soymuram, amma çox qalındırsa və ya zədələnirsə, ondan yaxa qurtarmaq daha yaxşıdır.

Yarım saatdan sonra dilimləri xəmirlə soyudulmuş formada bir dairəyə diqqətlə qoyun. Üstünə xama töküb əvvəlcədən 180C-yə qədər isidilmiş sobaya təxminən bir saat qoyun. Vaxt sobadan asılıdır, 40 dəqiqədən sonra hazır olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Marina Tsvetaevanın reseptinə uyğun olaraq hazırlanan tort tamamilə soyuq şəkildə verilir və kəsilir, əks halda onun unikal içliyi sızacaq. Pasta soyuducuda saxlanmalıdır, baxmayaraq ki, onun nə qədər dadlı olduğunu nəzərə alsaq, onun bu qədər uzun müddət yaşaya biləcəyi ehtimalı azdır!

konyak - 20 ml;

Tez və asanlıqla bişirin:

Pancake ununu eləyirəm, qabartma tozunu əlavə edib qarışdırıram. Emaye qabda yumurtaları çəngəl ilə şəkərlə üyüdün. Sonra hazırlanmış unu ora əlavə edib yenidən qarışdırıram. Artıq alınan qarışığa süd, konyak və bitki yağı əlavə edirəm və yenidən yaxşıca döyüb kənara qoyuram.

Fırını 200C-yə qədər qızdırmağa başlayıram. Meyvələri yuyub yaxşıca təmizləyirəm. Yarımlara bölmədən əl sürtgəcindən istifadə edərək nazik dilimlərə kəsdim. Mən qoz-fındıqları blenderdə üyüdürəm.

Hazır xəmiri alma ilə bir qaba tökün və parçaların qırılmaması üçün yumşaq qarışdırın. Sonra xırda formaya keçirib 25 dəqiqə bişirirəm.

Vaxt bitdikdən sonra piroqu çıxarıb üstünə doğranmış qoz-fındıq səpirəm. Sonra yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyuram.

Vacibdir! Heç bir halda isti bişmiş məhsulları bişirildikdən dərhal sonra qəlibdən çıxarmamalıyıq. Tamamilə soyuyana qədər qəlibdə buraxın.

"Görünməz" tortu bəzəməyə ehtiyac yoxdur; o, artıq çox maraqlı görünür. Bişmiş məmulatların zərif teksturası isə zərifliyin ağzınızda əriməsi hissini verir.

Fırında alma, üzüm və qatılaşdırılmış süd ilə alma pastası şarlotta

Qatılaşdırılmış südlə hazırlanan Şarlotta çox maraqlı və qeyri-adi olur. Bu resepti bu yaxınlarda mənimsədim, amma kişilərim artıq onu sevirlər.

Hazırlamaq üçün ehtiyat toplamaq lazımdır:

• alma - 2 ədəd;
• ağ üzüm - 150 q;
• limon;
• un - 1 osh qaşığı;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• vanil şəkər - 1 paket;
• qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• soda - 7 q;
• toz şəkər.

Asan bişirmə üsulu:

Üzümü və almaları yaxşıca yuyub qurumağa buraxıram. Sonra üzüm salxımını ayrı-ayrı giləmeyvələrə ayırıram, meyvəni isə nüvədən soyub dilimlərə kəsirəm. Fırını yandırıram ki, 180C-ə qədər isinsin.

Uyğun ölçüdə bir qabda yumurtaları qatılaşdırılmış südlə döyün və çırpma çəngəl ilə qarışdırın. Sonra yaranan qarışığa süzülmüş un, vanil şəkəri və limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi diqqətlə qarışdırıram.

Xəmiri silikon qəlibə tökürəm, üzərinə dairəvi şəkildə alma düzürəm, ortasını üzümlə doldururam.

Şarlotta təxminən 35-40 dəqiqə bişirilir. İstifadə müddəti bitdikdən sonra qəlib sobadan çıxarılır və soyuması üçün pəncərəyə qoyulur.

Kefir və darçın ilə ən dadlı yeni alma pastası - sadəcə ağzınızda əriyir

Bu zahirən oxşar reseptlərə görə hazırlanan on piroqun hamısı bir-birindən nəinki görünüşünə, həm də dadına görə tamamilə fərqlidir. Bəziləri piknik üçün uyğundur, bəziləri isə o qədər zərifdir ki, onlara yalnız evdə xidmət etmək olar. Ümid edirəm ki, siz və ailəniz bu gözəl xəmiri layiq olduğu kimi qiymətləndirəcəksiniz. Zövq alın!

Bonus – tamamilə yeni alma pastası resepti – “Tarte Tatin” fransız alma piroqu

Və indi, söz verildiyi kimi, bu yazını sona qədər oxuyanlar üçün bonus. Nəticə ləzzətli, alma ilə dolu, ətirli və qüsursuz dadlı pastadır, zərif şarlottaya bənzəyir - lakin mütləq deyil.

Düşünürəm ki, çay süfrəsinə belə bir möcüzə hazırlasanız, ailəniz “barmaqlarını yalayacaq”, “dillərini udacaq”!

Dadlı qəlyanaltıdan sonra şirin desert edə biləsiniz deyə, hər gün üçün belə desək, almalı tort üçün etibarlı və sadə reseptiniz varmı?

Bölgəmizdə alma boldur, uşaqlar artıq ağları dişləyir, digər tez yetişən sortlar yoldadır, ona görə də bu xammalda problem yoxdur. Harada alma alacağınıza özünüz qərar verin, sadəcə olaraq başqasının bağına qarışmayın. Əvvəllər, bir dozada adrenalin ilə yumşaq bir yerdə duz ala bilərdiniz, amma bu gün heç kim geri qaytarılacağını bilmir. Mən sizi daha narahat etməyəcəm, gəlin işə başlayaq.

Tüklü şarlotta üçün addım-addım resept

Tərkibi

• un - 1,5 osh qaşığı;
• yumurta - 4 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• alma - 4-5 ədəd;
• soda - 1 çay qaşığı;
• sirkə - 1 tsp;
• irmik - 1 osh qaşığı. l.
• bitki yağı - kalıbı yağlamaq üçün.

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə;
porsiya sayı: 8;
mətbəx: rus.

Fırında alma pastasının bişirilməsi

1. Almaları yaxşıca yuyun və doğrayın. Onlardan mərkəzi çıxarın və təxminən 1,5 ilə 1,5 santimetrlik parçalara kəsin.

2. Təzə yumurtaları bir qazana və ya qaba döyün, bir stəkan şəkər əlavə edin və mikserlə yaxşıca çalın.

3. Bir fincana bir çay qaşığı soda əlavə edin və bir çay qaşığı sirkə ilə doldurun, bu qarışıq fısıltı və gurultu dayanan kimi, yumurta ilə tavaya tökün; Bir neçə qaşıq xama əlavə edin - daha yumşaq və yumşaq olacaq.

4. Bir yarım stəkan un əlavə edin və mikserlə yaxşıca qarışdırın. Xəmir xama kimi maye olacaq.

5. Xəmirə doğranmış almaları töküb qarışdırın. İndi sobanı yandırın və təxminən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

6. Çörək qabını, daha yaxşısı qalın divarlı (ümumiyyətlə, sapı olmayan çuqun qabdan istifadə edirik), səxavətlə tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın, irmik, bəlkə də bir az çörək qırıntıları səpin və içinə hazırlanmış xəmiri tökün.

7. Tencereyi sobaya qoyun və aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pasta yaxşı qızardılmalıdır. Hazır olmasına əmin olmaq üçün onu bir neçə yerdən kibritlə delin, əgər xəmir kibritdə qalmazsa, şarlotta hazırdır;

Alma pastası üçün bu sadə resept tüklü və yumşaq şarlotta istehsal edir, o, dərhal səpələnir, bəzən sınamağa belə vaxtım olmur - bütün uşaqlar onu götürürlər. Bununla belə, onlar da onu o qədər yeyirlər ki, əsnəmirsən!