Çəkilmədən ölçürük. Un miqdarını ölçmək üçün bir qaşıqdan istifadə 100 qram süfrə ununu necə ölçmək olar

Şirin bir yemək üçün demək olar ki, hər bir kulinariya reseptində şəkər kimi bir tərkib hissəsi var. Piroq və peçenye üçün bəzi reseptlər “100 qram şəkər götürün” sözləri ilə başlayır. Ancaq yemək kitabı tərtibçiləri 100 qram şəkərin necə ölçüləcəyini izah etmirlər. Özün haqqında düşün. Yalnız ailəniz üçün, böyük bayramlar üçün çörək bişirirsinizsə, reseptdə göstərilən nisbətləri bir az pozsanız, pis bir şey olmayacaq. Amma çörək bişirməyə, deyək ki, satışa çıxmağa hazırlaşanlar üçün qram sayında qeyri-dəqiqlik müştəri şikayətləri ilə nəticələnəcək.

Tələb olunan yüz qramdan az şəkər əlavə etsəniz, ortaya çıxan yemək yumşaq və dadsız ola bilər. Əgər daha çox ölçürsənsə, yemək ləzzətli bir dad əldə edəcək. Buna görə də, vaxtaşırı tortlar və çörəklər bişirən hər hansı bir evdar qadın lazımi miqdarda un, şəkər, duz və digər məhsulların ən yaxşı şəkildə necə ölçüləcəyini bilməlidir. Şəkəri tərəzi və ölçü stəkanlarının köməyi olmadan ölçməyi öyrənən təcrübəli evdar qadın nə qədər şəkərin alındığını gözü ilə müəyyən edə biləcək.

Elmə görə 100 qram şəkəri necə ölçmək olar

1. Xüsusi kulinariya tərəziləri kömək edəcəkdir. Onlar ciddi və tez-tez çörək bişirənlər üçün almağa dəyər. Belə tərəzilərin kiçik bir səhvi var, ancaq 100 qram şəkər ölçmək lazımdırsa, bu əhəmiyyətsizdir. Təəssüf ki, adi mağazalarda kulinariya tərəziləri satılmır. Onları qida sənayesi ilə məşğul olan dostlardan əldə edə bilərsiniz.
   
2. Yaxşı bir köməkçi ölçmə qabıdır. Ev əşyaları və qab-qacaq satan istənilən mağazada bu məişət əşyasını ala bilərsiniz. Şüşənin xarici tərəfində şəkərin, duzun və unun həcmini göstərən xətlər var. Hər bir məhsulun öz çentiği var. Axı, yüz qram şəkər yüz qram un və ya buğdaya bərabər deyil.
   

100 qram şəkəri bir qaşıqla ölçün
Çay və süfrə qaşıqları 100 qram şəkəri tərəzisiz ölçməyə kömək edəcək. Standart bir xörək qaşığı təxminən 25 qram şəkər ehtiva edir, yəni 4 yığın qaşığı götürürük. Qeyri-standart, daha kiçik bir ölçü 15 qram tutur, 7 səviyyəli qaşıq götürün, səhv edə bilməzsiniz.

Bir çay qaşığı hər hansı bir toplu məhsulun 7 qramını tuta bilər, 100 qram şəkər üçün kiçik bir slayd ilə 14 belə qaşıq götürmək lazımdır.

Bəzi evdar qadınlar hələ də sovet dövründən qalan kəsilmiş eynəyi var. Belə bir şüşədə, tamamilə şəkərlə doldursanız, 180 qram uyğun gəlir. Beləliklə, şüşənin yarısından bir qədər çoxunu tökün. Lazım olan yüz qrama çatmaq üçün kifayət qədər şəkər yoxdursa, üzülməyə ehtiyac yoxdur. Bişmiş məhsullara bir az daha şirin içlik (mürəbbə, konservlər) əlavə edin.

100 qram şəkərin necə ölçülməsi tez-tez gənc qadınları maraqlandırır. Əlinizdə hər zaman dəqiq mətbəx tərəzisi, ölçmə fincanı və ya xüsusi qaşıq olmaya bilər.

Təcrübəli evdar qadın çay, desert və ya yemək qaşığı istifadə edərək istənilən məhsulun çəkisini asanlıqla müəyyən edə bilər, çünki yeməyin son dadı və görünüşü əsasən ölçmənin düzgünlüyündən asılıdır.

Ən dəqiq nəticəni verən birinci üsul mətbəx tərəzisindən istifadə edərək yeməyin kütləsini ölçməkdir. Bu halda, ölçmənin aparıldığı qabın özünün çəkisini və cihazın səhvini nəzərə almaq məsləhətdir.

Şəkərə gəlincə, o, quru, xırdalanmış və çirkləri olmayan olmalıdır. Gündəlik həyatda, çentikləri olan bir ölçmə qabından istifadə edərək edilən ölçmələr tez-tez istifadə olunur. Onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, etiketlər müxtəlif növ məhsullar üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da un, duz və ya mayenin çəkilməsini asanlaşdırır.

Kulinariya sənətinin zirvəsi adi bir qaşıqdan istifadə edərək inqrediyentlərin miqdarını təyin etmək hesab olunur. Bu üsul yalnız ilk baxışdan sadə görünür, çünki bütün bu cür cihazlar müxtəlif həcmlərə malik ola bilər və çəkilmiş məhsulların xüsusiyyətləri bəzən bir-birindən köklü şəkildə fərqlənir. Metodun üstünlüyü onun əlçatanlığıdır: hər hansı bir mətbəxdə həmişə bol miqdarda qaşıq var.

Son yol çəki və ya həcmi adi bir şüşə ilə ölçməkdir. Hal-hazırda bu üsul bir çox anlaşılmazlıqlara səbəb olur, çünki hər kəsin qabları fərqlidir.

Standart konteynerlər

Üstünə doldurulmuş bir üzlü stəkan tam olaraq 200 q şəkər ehtiva edir. Müvafiq olaraq, yüz qram əldə etmək üçün qabın yarısını ölçmək lazımdır. Çay qaşıqları, desert qaşıqları və xörək qaşığı şəkər təpəsinin və ya təpənin hündürlüyündən asılı olaraq müxtəlif miqdarda komponent ehtiva edir.

Sonuncunu əldə etmək üçün bir qaşıq çömçə götürüb silkələmək lazımdır ki, içindəki şəkər qol uzunluğunda bütün masa boyunca daşınsın və tökülməsin. Tam yığılmış qaşıq ən sabit formada sərbəst axan məhsulun maksimum miqdarıdır.

Qaşıqlar və stəkanlarla maddələrin ölçülməsi

Aşağıdakı məlumatlar ev təsərrüfatında faydalı ola bilər:

1. 1 ç.q. kurqan ilə 5 q, təpə ilə isə 7 q.
2. 1 dekabr l. 10 q quma bərabər və sürüşmə ilə dolu - 15 q.
3. 1 osh qaşığı içində. l. doldurulma dərəcəsindən asılı olaraq 20-25 q məhsul ehtiva edir.

Xatırlamaq lazımdır ki, dənəvər şəkərdən əlavə, bəzən reseptlərdə toz da istifadə olunur. Evdə özünüz hazırlasanız, zərif şəkər kubları tələb olunan miqdarı yüksək dəqiqliklə və tərəzisiz ölçməyə kömək edəcəkdir.

Birinin çəkisi 5 q, tam çəkisi isə 1 tsp. təxminən 8 q toz ehtiva edir. Əgər tərəzi istifadə etmədən mililitrlə ölçsəniz, onda 100 q dənəvər şəkər 109 ml, toz isə 139 ml-də olur.

Ölçmə standartı

Əksər reseptlər bütün ölçmələri mümkün qədər sadə etmək üçün hazırlanmışdır. Çox vaxt çəki standartı kimi müəyyən bir məhsulun 1/10 kq və ya 100 qramı götürülür. Belə bir məbləği necə dəqiq ölçmək olar?

100 q şəkər yarım standart (üzlü) stəkan, 20 ç.q. təpə ilə və ya 10 dessiatinadan azdır. l. Eyni miqdarda şirin məhsul 4 osh qaşığı qoyulur. l. slayd ilə və ya 5 təpə ilə.

Şəkər tozunun sıxlığı qumdan azdır, ona görə də bu boş komponentdən 100 q seçmək üçün yarım 250 ml stəkan və hələ də 1 dessindən az lazımdır. l.

Hər bir xüsusi yeməyə əlavə olunan komponentlərin optimal miqdarını özünüz üçün müəyyən etməklə, yeməyin dadına asanlıqla nəzarət edə bilərsiniz ki, bu da yeməyin keyfiyyətinə müsbət təsir göstərəcək.

Tortlar artıq ləzzətli olmayacaq və tortlar daha dadlı olmayacaq. Bundan əlavə, bu, bişmiş məhsulların kalorili məzmununu tənzimləmək üçün əla vasitədir.

Özümüz üçün, İnternetdə və ya yeni yemək dəftəri tapdıqda və ya bəlkə də bir dostumuz onu paylaşdıqda, ilk növbədə yemək üçün lazım olan məhsullara və xüsusən də onların nisbətlərinə diqqət yetiririk. Kəmiyyətlər quru maddələr(boş, bərk məhsullar) adətən qramla göstərilir və ya stəkan, çay qaşığı və ya yemək qaşığı ilə ölçülür. Yaxşı, hər şey qramla aydındır. Mətbəx tərəziniz varsa, yəqin ki, nə edəcəyinizi bilirsiniz. Heç bir tərəzi yoxdursa, müəyyən bir məhsulun nə qədər tələb olunduğuna əsaslanaraq, qramlarımızı bir şəkildə stəkanlara və ya qaşıqlara çevirməliyik. Eynəklərdə daha böyük ölçüləri ölçmək daha rahatdır. Bu, bizə kömək edəcək yerdir yemək çəkisi cədvəli. Çirkli eynək və qaşıqlarla deyil, tərəzidən istifadə edərək bütün kəmiyyətləri ölçmək bizim üçün daha əlverişli olduqda, əks yenidən hesablama üçün də lazım olacaq. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, Rusiya üçün uyğunlaşdırılmış reseptlərdə bir stəkan demək deyil stəkan(minimum həcm - 300 ml) və müntəzəm üzlü(həcmi işarələrə qədər - 200 ml, kənarlara - 250 ml). Bu halda, şüşə kənarların bitdiyi xəttə tam olaraq doldurulmalıdır, ehtiyac yoxdur yığcam. Həcmi çay qaşığı 5 ml olmalıdır və yemək otağı- 18 ml. Quru məhsulları bir qaşıqla yığırıq.

Xarici kulinariya ədəbiyyatında miqdarlar stəkanlarla deyil, fincanlarla ölçülür. Ancaq bu, həqiqətən heç nəyi dəyişmir, çünki bir fincan ağzına qədər doldurulmuş eyni şüşədir - eyni 250 ml. Əgər siz tez-tez "eynək" əvəzinə "stəkan" olan reseptlərlə qarşılaşırsınızsa, o zaman aşağıdakı məlumatları faydalı tapa bilərsiniz.

Kəmiyyətlər maye məhsullar ml və ya stəkanlarda, qaşıqlarda göstərilir. Bəzən dəyər qramla göstərilir. Eynək göstərilibsə - üzlü stəkan alırıq, qaşıqlar göstərilir - onlardan istifadə edirik, mililitrlər göstərilir - bir ölçü stəkanı alırıq, qramlar göstərilir - tərəzidən istifadə edirik və ya cədvəldən neçə stəkan və ya qaşıq lazım olduğunu müəyyənləşdiririk. . Və yenə köməyimizə gəlir qida çəkilərinin cədvəli. Maye qidalar qaşıqları ağzına qədər doldurmalıdır. Özlü məhsulları yığılmış qaşıqla yığın.

Mətbəxinizdə kəsilmiş şüşə yoxdursa, ölçü şüşəsindən istifadə edin. 200 və 250 ml işarələrini axtarın. Aydınlıq üçün onlar parlaq markerlə vurğulana bilər. Bir fincan una ehtiyacınız varsa, parlaq xəttə əlavə edin. Təbii ki, tələb olunan unun miqdarı 200 qrama bərabərdirsə, o zaman ölçü qabından (un şkalası) istifadə etmək daha rahatdır. Eyni zamanda, unu stəkan içinə tökmək əvəzinə qaşıqlayın. Sonuncu halda, boşluqlar yarana bilər. Kiçik miqdarda unu bir qaşıq ilə ölçmək daha rahatdır. Bir qaşıq dolusu un yığılmış qaşıqdır. Unu yalnız resept üçün tələb olunan miqdar ölçüldükdən sonra süzmək lazımdır, çünki süzülmüş un o qədər sıx uyğun gəlmir.

Düzgün məhsul miqdarını necə ölçmək sizə qərar verməkdir. Ümid edirik ki, xülasə cədvəlimiz yeməklərinizi hazırlayarkən sizə kömək edəcəkdir. Sizin rahatlığınız üçün cədvəldəki məhsullar əlifba sırası ilə düzülüb. Bəzi qidalar qruplaşdırılır (paxlalılar, dənli bitkilər, qoz-fındıq və s.). Cədvəl göstərir neçə qram məhsul müəyyən həcmdə olur.

Şəkər ən çox yayılmış məhsullardan biridir, ondan istifadə etmədən evdar qadının heç bir günü keçə bilməz (şəkər şəkərinin istehlakını məhdudlaşdıranlar və ya ondan tamamilə imtina edənlər istisna olmaqla). Onsuz dadlı xəmir, çay və ya desert hazırlamaq mümkün deyil. Bundan əlavə, konservlərin hazırlanması üçün şəkər lazımdır. Demək olar ki, bütün reseptlərdə qabların hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlərin dozası qramla göstərilmişdir, buna görə də ev xanımının 100 qram şəkərin nə qədər olduğunu və nə qədər asanlıqla ölçülə biləcəyini bilməsi faydalıdır. Axı, səhv etsəniz və yanlış miqdarda dənəvər şəkər əlavə etsəniz, kulinariya yaradıcılığınızı məhv edə bilərsiniz.

100 qram dənəvər şəkəri necə ölçmək olar?

Əgər tərəzi varsa, o zaman 100 qram şəkərin nə qədər olduğunu tapmaq sizin üçün çətin olmayacaq. Beləliklə, ölçülən məhsulun həcmi (duz, şəkər, un) haqqında məlumat ölçmə qabına çap olunur, çünki bütün inqrediyentlər müxtəlif həcmlərə malikdir. 100 qram dənəvər şəkəri müəyyən etmək üçün stəkanı "Şəkər" tərəfdən istədiyiniz çəki işarəsinə qədər doldurmalısınız.

Bu məhsulun 100 qramını tərəzi ilə ölçmək də çətin deyil, amma gəlin onları “möcüzə şüşəsi” və tərəzi olmadan necə ölçməyə baxaq.

Bir kaşığı və bir çay qaşığı istifadə edərək lazımi miqdarda dənəvər şəkəri necə ölçmək olar?

100 qram şəkərin nə qədər olması sualına cavab vermək üçün bir nüansa aydınlıq gətirmək lazımdır: əgər resept (yaxud çay qaşığı) göstərirsə, bu, yığılmış qaşıq deməkdir.

Lazım olan şəkər miqdarını təyin etməyin ən asan və sürətli yolu bir kaşığı və bir çay qaşığıdır, çünki hər evdar qadının bu bıçaqları var. 100 qram şəkər neçə qaşıqdır?

1 xörək qaşığı adətən 25 qram ehtiva edir, yəni 4 xörək qaşığı 100 qram şəkər ölçə bilər. Eyni zamanda, əgər siz hələ də sürüşmə olmadan çömçə götürmüsünüzsə, onda 100 qram almaq üçün 5 qaşıq götürməlisiniz, çünki 1 xörək qaşığı 20 qram dənəvər şəkər tutur.

Siz həmçinin çay qaşığı istifadə edərək şəkərin çəkisini ölçə bilərsiniz, lakin bu yemək qaşığı istifadə etməkdən bir qədər çətindir. Belə ki, 1 çay qaşığı cəmi 7 qram dənəvər şəkər tutur, yəni 100 qramı ölçmək üçün 14 qaşıq lazımdır. Öz növbəsində, 1 səviyyəli çay qaşığı 5 qram şəkərdir, yəni 20 qaşıq toplamaq lazımdır.

Fasetli şüşədən istifadə edərək 100 qram şəkəri necə ölçmək olar?

Tamamilə doldursanız, 180 qram şəkər tozu alacaqsınız. Buna görə də, bu halda 100 qram yarım stəkandan bir qədər çoxdur. Diqqət yetirin ki, yalnız kəsilmiş şüşə işləyəcək, çünki başqaları tamamilə fərqli həcmlərə malikdir. 100 qram dənəvər şəkərin ölçülməsi üçün bu üsul ən dəqiq deyil, ancaq milliqram dəqiqliyi ilə çəki müəyyən etməyə ehtiyac olmadığı hallarda mükəmməldir.

100 ml - neçə qram şəkər?

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, 200 ml-ə 180 qram şəkər uyğun gəlir. Bu o deməkdir ki, 100 ml şəkər 90 qram dənəvər şəkərdir.

Bu halda, bu çəki və həcm stəkanın kənarına (xəttinə) qədər doldurulmasına əsaslanaraq müəyyən edilir, yəni stəkanın ən yuxarı hissəsinə su töksəniz, onun həcmi 200 ml-dən çox olacaqdır. Eyni şey şəkərə də aiddir: kənarına qədər doldurulmuş üzlü şüşə 180 qramdan daha çox dənəvər şəkər saxlayır.

Beləliklə, tərəzi və ölçmə qabı olmadan 100 qram şəkərin nə qədər olduğunu müəyyən edə bilərsiniz? Lakin əldə edilən nəticələr milliqrama qədər dəqiq deyil, çünki onlar bıçaqların fərdi tərkibindən asılıdır. Buna görə də, şəkərin miqdarını ölçməkdə son dərəcə dəqiqlik sizin üçün xüsusilə vacib deyilsə, təklif olunan üsullar müxtəlif yeməklər hazırlayarkən sizə mükəmməl kömək edəcəkdir. Bu göstəricinin düzgünlüyü sizin üçün xüsusi əhəmiyyət kəsb edirsə, kulinariya miqyası və ya ölçmə qabından istifadə etmək daha yaxşıdır.

Şəkərin bir çox reseptlərdə vacib tərkib hissəsi olduğu bilinir. Və onu əvəz etmək demək olar ki, mümkün deyil. Hər yerdə əlavə olunur: bütün qənnadı məmulatlarında, bəzi çörək növlərində meyvə-tərəvəz konservləri onsuz mümkün deyil, hətta şəkərlə çay da içirik.

Bəs şəkərin çəkisini, məsələn, yüz qram şəkəri ölçməli olsaq və mətbəx tərəziniz yoxdursa nə etməli? Yoxsa sizdə bunlar var, amma bişirilmənin ən zirvəsində onların batareyası bitdi və yenisini almaq istəyiniz və ya vaxtınız yoxdur? Tərəzi olmadan doğaçlama vasitələrindən istifadə edərək 100 q şəkəri necə təyin etmək barədə dərhal sual yaranır. Yüz qram şəkərin necə ölçüləcəyi sualına birlikdə baxaq.

Evdə yüz qram şəkərin ölçülməsi

Əlverişli məhsullar demək olar ki, hər evdar qadının malik olduğu mətbəx qabları deməkdir. Bu, ölçü stəkanı, kəsilmiş stəkan, yemək qaşığı və çay qaşığı ola bilər. Nə istifadə edəcəyiniz nə qədər şəkərə ehtiyacınız olduğundan asılıdır və bu halda nədən istifadə edəcəyinizi siz müəyyənləşdirəcəksiniz. 100 qram şəkərin qaşıqlarda və daha çoxunu necə ölçəcəyini öyrənək.

100 qramın ölçülməsinə dair cədvəl. Sahara

100 qramda neçə qaşıq şəkər var - indi öyrənin

Qaşıqlarla ölçərkən onların arasında fərqlərin olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Nə üçün nəzərdə tutulduğundan asılı olaraq, məhsulların diametri və dərinliyi fərqli olacaq.

5 əsas qaşıq növü var:

1. Hamımıza tanış olan birincisi şorba qaşığıdır. Uzunluğu 19-21 sm-dir. 25 qram dənəvər şəkər tutur.
2. Sos qaşığının diametri 18 - 19 sm, 23 q tutur, yəni 100 q şəkər üçün 4,2 qaşıq lazımdır.
3. Bulyon qaşığının ölçüsü 16 - 17 sm-dir və orada tam olaraq 20 q şəkər qoyulur 100 q şəkər ölçmək üçün 5 qaşıq lazımdır.
4. 10 sm həcmli bir desert qaşığı, 14 q toplu tutur. 100 q ölçmək üçün 7,2 qaşıq lazımdır.
5. Və nəhayət, bir çay qaşığı. Diametri 5 sm, tərkibində 7 q dənəvər şəkər var. Beləliklə, 100 q üçün 14,3 qaşıq lazımdır. İndi 100 qram ölçmək üçün neçə çay qaşığı biləcəksiniz. şəkər lazımdır.

100 q şəkər və ya tozu istədiyiniz qədər ölçmək çox asandır. Ancaq bu şirin məhsuldan həddən artıq istifadə etməməliyik, çünki həkimlər şəkər tərkibli qidaların müntəzəm və nəzarətsiz istehlakının kariyes riskini artırdığını bir neçə dəfə xatırladırlar. Odur ki, özünüzə qulluq edin. Sizə cansağlığı!