سلطة لحم الخنزير. سلطة لحم الخنزير - وصفة

سلطة "لوكوشكو" نقطع البصل ناعماً وننقعه في التتبيلة (خل التفاح، الملح، السكر، الماء) لمدة 6 ساعات تقريباً. دهن حواف وقاع الطبق بالزيت النباتي وزينه قليلاً بالشبت. (يجب أن يؤخذ الطبق بجوانب مرتفعة لأن السلطة تكون متعددة الطبقات...سوف تحتاج إلى: بطاطس مسلوقة - 2 قطعة، خيار مخلل - 3 قطع، جزر كوري - 200 جرام، لحم خنزير مسلوق - 300 جرام، جبنة صلبة - 150 جرام، بصل - 3 قطع، فطر كامل متبل - 1 برطمان، مايونيز - 700 غ شبت - للتزيين

سلطة "الهضبة الباردة" قطع جميع المنتجات. يُمزج الفلفل الحلو المخلل جيدًا مع اللحم ويُضاف البصل المفروم والأعشاب. يخلط الزيت مع الخل والملح وتتبل السلطة. قبل التقديم، رشي السلطة بالفلفل المطحون.سوف تحتاج إلى: لحم البقر المسلوق ولحم الخنزير - 1 كوب لكل منهما، بصل - 1 رأس، فلفل حلو مخلل - 1/2 كوب، زيت نباتي - 1/3 كوب، بقدونس أو كزبرة - 1/2 كوب، خل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أحمر مطحون، ملح - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما

سلطة الخضار مع اللحم والمعكرونة تُسلق المعكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى في مصفاة، وتُغسل بالماء المغلي البارد. نقطع اللحم والبصل والطماطم إلى مكعبات، والخيار والفطر إلى شرائح. تُمزج المكونات مع المعكرونة المسلوقة وتُمزج...سوف تحتاج إلى: معكرونة ماكفا - 250 جرام، لحم العجل المقلي أو لب لحم الخنزير قليل الدهن - 250 جرام، فطر مخلل - 250 جرام، طماطم - 300 جرام، خيار - 150 جرام، بصل - 20 جرام، ليمون - 1، فلفل أسود مطحون، ملح

سلطة اللحم الحارة نقطع اللحم والخيار والبطاطس المقشرة إلى مكعبات. أضف الفلفل والملح إلى المايونيز. قم بتتبيل الأطعمة المجهزة بالمايونيز. يقدم في طبق السلطة ويزين بأوراق الخس الأخضر.سوف تحتاج إلى: لحم الخنزير المسلوق (اللب) - 350 جرام، خيار مخلل - 2 قطعة، بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع، مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. ملعقة، أوراق السلطة الخضراء، أوراق الخس، الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

سلطة "روس" بطاطس، 2 خيار، تفاح مقشر ومنزوع البذور، لحم مسلوق، رنجة وبيضة مقطعة إلى شرائح. تُمزج المنتجات المحضرة وتُتبل بصلصة الكريما الحامضة المخفوقة بالخل والخردل والفجل. عند التقديم...سوف تحتاج إلى: رنجة مملحة - 100 جرام فيليه، لحم خنزير أو لحم بقري - 300 جرام لب، بطاطس مسلوقة - 3 قطع، خيار مخلل - 3 قطع، بيض مسلوق - 2 قطعة، تفاح - 1 قطعة، كريمة حامضة - 1 / 2 كوب فجل حار مبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل - 2...

سلطة الخضار الطازجة مع فطيرة اللحم والبطاطس من المحتمل أن تكون هناك مبشرة خاصة لإعداد فطيرة البطاطس، وربما يتم استخدام جهاز مثل المقلاة العميقة. ليس لدي مثل هذه الأجهزة، لذلك فعلت ذلك بهذه الطريقة. لقد قمت ببشر البطاطس المحضرة على مبشرة خشنة، ووضعها في مصفاة لتجف قليلاً...سوف تحتاج إلى: لا أحدد عدد المنتجات، استرشد بعدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. الجزر، البنجر، البطاطس، لحم الخنزير المسلوق قليل الدهن، البصل، الأعشاب، المايونيز.

سلطة سويسرية نقطع اللحم إلى شرائح، نقطع البصل، نقشر التفاح والخيار، نقطعهم إلى مكعبات، نقطع الخس والخضار، نجمع جميع المكونات ونضيف الفلفل والملح وتتبل بمزيج من زيت الزيتون والسكر والخردل.سوف تحتاج إلى: 200 جرام لحم خنزير مسلوق، 100 جرام مخلل، 100 جرام تفاح، 1 بصلة، 30 جرام زيت زيتون، خس، شبت وبقدونس، فلفل مطحون، خردل، سكر، ملح.

سلطة للحبيب قطع لحم الخنزير إلى مكعبات وقطع اللسان. يُسلق البيض ويُبشر الجبن. تُقطع الخضار جيدًا وتُمزج الكريما الحامضة مع المايونيز. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوق الماء المغلي ويُنقع. يُقلى الفطر ويُوضع في منخل حتى يصفى الزيت. تكمن في طبقات. 1) اللحم عليه. 2) البيض ن...سوف تحتاج إلى: لحم خنزير مسلوق - 300 جرام، لسان مسلوق - 200 جرام، بيض - 8 قطع، بصل - 1، فطر - 300 جرام، جبنة - 200 جرام، مايونيز، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة، ملح.

سلطة السيزر في رأيي اغسل السلطة ومزقها بيديك. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزبدة والثوم. يُسلق اللحم ويُقطع جيدًا ويُضاف عصير الليمون إلى السلطة ويُوضع اللحم في وعاء. زيت نباتي. ملح. الفلفل. امزج كل شيء جيدًا ورشه بالبسكويت.سوف تحتاجين إلى: ملح، عصير ليمون، لحم خنزير مسلوق (300 جرام)، خبز محمص أبيض، خس رومانو (قرعة)، فلفل، زيت نباتي، ثوم.

SalatGraphsky سلطة في طبقات: لحم خنزير (مقطع) بصل (مخلل) بطاطس (مسلوقة على مبشرة) بيض (مبشرة) بازلاء خضراء بنجر (مسلوقة على مبشرة) جوز (مطحون) بذور الرمان. قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز.سوف تحتاج إلى: 1 بصلة، 300 جرام لحم خنزير مسلوق، 3 بيضات، 2 بطاطس، 100 جرام جوز، 1/2 حبة رمان، 1 بنجر، 1 علبة بازلاء خضراء.

قليل من اللحوم يمكن مقارنتها في مذاقها بلحم الخنزير الطري والعصير. لذلك، فإن السلطات معها لذيذة للغاية، وتحول أي غداء إلى طاولة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن الأطباق مرضية للغاية لدرجة أنه من النادر أن يجد الرجل سببًا للشكوى. ستسمح مجموعة واسعة من سلطات لحم الخنزير لكل ذواقة بالعثور على ما يرضيهم.

قواعد طهي اللحوم

لحم الخنزير هو لحم دهني، لذلك لا يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي، ولكنه يساعد على تطهير الجسم من الكوليسترول وهو مورد لفيتامينات ب. ولزيادة فائدته، يوصي الطهاة بطهي اللحوم ليس فقط مع الخضار والأعشاب المعتادة، ولكن أيضًا مع الاهتمام بالزبيب والمشمش المجفف والخوخ. يعتبر التفاح والخوخ والتوت البري والكشمش الأحمر "شركاء" ناجحين.

ولكن يمكن تدمير أي طبق إذا قمت بشراء منتج قديم. يمكن تحديد جودة لحم الخنزير أو لحم الصدر من خلال معيارين:

• لحمة؛

يجب أن يكون لجزء اللحم لون وردي متساوٍ، بدون بقع حمراء واضحة. كلما كان الظل أغمق، كلما كان الحيوان الذي ينتهي به الأمر على المنضدة أكبر سنًا. تأكد من عدم وجود سائل زائد حول لحم المتن - تنطبق هذه القاعدة على كل من منافذ البيع بالتجزئة العادية وتغليف السوبر ماركت.

العلامة الثانية الواضحة للجودة هي الدهون - إذا كان لها لون أصفر ملحوظ، فمن الأفضل عدم شراء لحم الخنزير هذا. بالإضافة إلى ذلك يجب ألا تطغى طبقة الدهن على طبقة اللحم وتتراكم فقط في منطقة واحدة من القطعة. كلما تم توزيعها بالتساوي، كلما زادت جودة اللحوم.

انتبه أيضًا إلى الرائحة والمظهر العام لقطعة لحم المتن. إذا كان جافًا للغاية، وله رائحة كريهة، ومظهر متهالك، فسوف تهدر أموالك على منتج دون المستوى المطلوب.

تتميز السلطات مع هذا اللحم بالشبع بسبب إضافة الدجاج أو اللحم البقري، ولكن تلك الأطباق التي تركز على لحم الخنزير وحده هي التي لها طعم نقي ودقيق حقًا. من خلال اللعب بها باستخدام الخضروات والفطر المعلب والتوابل، يمكنك إنشاء زخرفة حقيقية لطاولة عطلتك.

هناك العديد من الأطباق مع لحم الخنزير، ولكن هذا هو واحد من أشهرها. يمكن العثور عليها في كل مطعم يحترم نفسه، كما يوجد له مكان على طاولة عادية. لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، والشيء الرئيسي هو طهي لحم الخنزير مسبقًا. لذلك، سوف تحتاج إلى:

قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح. يُقطع البصل إلى قطع ويُشطف بالماء المغلي ويوضع في كوب عميق مملوء بخليط السكر والخل. اتركيه منقوعًا لمدة 10 دقائق، وخلال هذا الوقت، ابشري الجزر بنشارة طويلة، كما لو كنت تريد طهيه باللغة الكورية، واقليه مع إضافة الزيت.

تذكرنا هذه السلطة البسيطة بالمقبلات الشهيرة بالرنجة في طريقة تحضيرها ذات الطبقات، حيث يتم وضع المكونات الواحدة فوق الأخرى بترتيب معين، وبتصميمها المشرق. ولكن، على عكس الاسم نفسه، تبين أن هذا الطبق أكثر إرضاءً وله طعم دقيق. لإعداده، سوف تحتاج إلى:

• بنجران من صنف بابلو أو أي نوع آخر ذو جذور كبيرة وعصير ؛
• 4−5 بطاطس؛
• 600 غرام من لحم الخنزير
• رأس البصل
• مايونيز؛
• حفنة من المساحات الخضراء.

نترك الخضار واللحوم تنضج، وفي هذا الوقت نقشر البصل ونقطعه جيدًا ونضعه في وعاء. تحضير التتبيلة عن طريق خلط 100 مل من الماء، 10 جرام من الملح والسكر و 15 مل من خل المائدة، ثم صب هذا الخليط فوق البصل لمدة 10 دقائق. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة وجعل الطعم غير مرئي.

قشر البنجر المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. افعل نفس الشيء مع البطاطس. قطع اللحم المسلوق إلى شرائح وتتبل قليلاً، وبعد ذلك يمكنك تجميع السلطة. ضعي لحم الخنزير في قاع وعاء السلطة المسطح، ثم دهنيه بالمايونيز ورشي البصل فوقه. بالنسبة للطبقة الثالثة، ستحتاج إلى البطاطس، المنقوعة في الصلصة، والبنجر يكمل الطبق. نقطع الخضر جيدًا ونرشها فوق السلطة النهائية.

يخرج الطبق بالفعل بألوان ربيعية زاهية، لكن من الأفضل طهيه في الشتاء أو الخريف، عندما تقوم ربات البيوت بإخراج المخللات. لكن سلطة لحم الخنزير والخيار المخلل ستضفي الحيوية على أي طاولة بلونها المبهج. لذلك سوف تحتاج:

يُقطع اللحم إلى قطع بحجم 2-3 سم ويقلى بالزيت مع إضافة الملح والفلفل الأحمر والأسود والثوم المفروم. عندما تتبخر كل الرطوبة من المقلاة، ضعي لحم الخنزير في طبق ليبرد واتركي البيض ليغلي. في هذا الوقت، قم بتقطيع الخيار والتفاح جيدًا - ينصح الطهاة ذوي الخبرة بصنع قطع من نفس الحجم حتى لا تفسد المظهر العام للسلطة. يُقسم البيض الجاهز إلى مكعبات ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُنقع لمدة 15 دقيقة في الخل ويُشطف بالماء المغلي.

يُمزج اللحم المقلي والمكونات الأخرى في وعاء السلطة ويُضاف البازلاء ويُرش بالليمون ثم يُسكب 2-3 ملاعق صغيرة من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. يقدم الطبق النهائي مع أغصان الأعشاب.

الوجبات الساخنة والوجبات الخفيفة

لحم الخنزير جيد بشكل خاص عندما يكون الجو حارا. مجرد التفكير في تقديم اللحوم الساخنة يثير شهيتك، لذلك ليس من المستغرب أن تحظى السلطات الدافئة مع لحم الخنزير بشعبية كبيرة. على مدار وجودها، تلقت العديد من الاختلافات: فهي تتميز بنكهة حارة وطعم غريب ومأكولات روسية تقليدية.

لن تسبب الوصفة صعوبات حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ، على الرغم من أنه لا يمكن تسميتها سريعة. لكن هذا الطبق مفيد بشكل خاص لفصلي الخريف والشتاء ويمكن أن يحل محل الجولاش بجانب الطبق الجانبي. لذلك سوف تحتاج:

نقطع لحم الخنزير إلى قطع ويقلى بالزيت مع الملح ومزيج من ثلاثة فلفل. قبل 5 دقائق من رفعه عن النار، أضيفي الثوم من خلال عصارة الثوم. تُسكب الفاصوليا والطماطم في مقلاة منفصلة وتُسخن حتى تبدأ الصلصة في الغليان. بحلول هذا الوقت، قم بإزالة البذور من الفلفل وقطعها إلى شرائح، وتقسيم البصل إلى نصف حلقات وإضافة الخضروات إلى الفاصوليا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ويُخلط مع اللحم ثم تُغطى السلطة بغطاء وتُطفئ النار وتُترك دافئة.

قبل التقديم، يقطع الشبت بشكل خشن ويرش فوق السلطة.

تتمتع هذه السلطة بطعم غير عادي بسبب التوابل مثل السمسم والكزبرة وستجذب بشكل خاص عشاق المأكولات الحارة. سوف ينشط الطاولة بشكل مثالي وهو مناسب لكل من وليمة الأعياد ووجبة غداء دسمة. لإعداده، تحتاج إلى شراء:

بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى خليط التوابل الذي يعطي هذا الطبق طعما فرديا. ومن الأفضل تحضيرها في طبق منفصل مسبقًا، بحيث يمكنك إضافتها إلى المقلاة ببساطة. يُقطع فص كبير من الثوم ويُضاف قليل من الملح وجوزة الطيب و10 جرام من الفلفل الأحمر والأسود ونفس الكمية من السكر والكزبرة. اخلط جيدا.

الآن يمكنك البدء بالسلطة نفسها. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة إلى شرائح طويلة ويُقلى بالزيت حتى يتبخر كل الماء، ثم يُرش بصلصة الصويا ويُقلب. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة للحصول على شرائح طويلة، وقطعي البصل إلى حلقات نصف ضيقة. نرمي الخضار في لحم الخنزير ونضيف الملح ونقليها لمدة 5-6 دقائق أخرى.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة مثل اللحم ونضيفه إلى المقلاة مع باقي المكونات. بعد إبقاء الطعام على النار لمدة 3-4 دقائق، أضيفي إليه خليط التتبيلة وحركي وانتظري بنفس الكمية. الآن يمكن وضع السلطة في وعاء سلطة طويل القامة ورشها ببذور السمسم.

وصفات القلبية

كل ربة منزل لديها وليمة كبيرة عندما تحتاج إلى إطعام عدد كبير من الضيوف، وإذا كان بينهم الكثير من الرجال، يصبح الأمر أكثر حدة. هذا هو المكان الذي تنقذ فيه سلطات لحم الخنزير مع إضافة نوع آخر من اللحوم.

هذا الطبق لا يحتاج إلى مزيد من التعريف. يمنحه لحم الخنزير طعمًا مثيرًا للاهتمام وأكثر إشراقًا من الدجاج، ولكنه أقل غرابة مما هو عليه مع الأسماك. المكونات المتبقية لها مظهر كلاسيكي:

• 150 جرام لحم دجاج
• 100 غرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من البسكويت الأبيض؛
• 5-6 طماطم كرزية
• نصف ليمونة
• 120 جرام جبن صلب
• 3 بيض دجاج
• 200 غرام قشدة حامضة
• فص من الثوم.

أولاً، اخلطي الكريمة الحامضة مع عصير الليمون والثوم المفروم والفلفل الأسود والأحمر والملح. دع البيض يغلي، وخلال هذه الفترة يقلى لحم الخنزير المقطع إلى قطع في الزيت مع الملح المضاف. نبشر الجبن جيدًا ونقطع الطماطم إلى 4 أجزاء. قسم البيض إلى مكعبات.

نخلط جميع المكونات مع فتات الخبز في وعاء منفصل ونضيف ثلثي الصلصة. غطي وعاء السلطة بأوراق الخس، ضعي الطبق النهائي، غطيه ببقية الصلصة ورشيه بالأعشاب المفرومة ناعماً.

على الطاولة الاحتفالية، سيبدو هذا الطبق غير عادي للغاية وسيسعد عشاق المأكولات الغريبة. النكهات الحارة من نوعين من اللحوم مع قطع الأناناس اللذيذة سوف ترضي أي ذواقة. للوجبة الخفيفة سوف تحتاج:

نقطع اللحم إلى قطع بحجم 3-4 سم ونضعها في تتبيلة صلصة الترياكي مع إضافة الثوم المفروم. اتركيه لمدة 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت، قطعي الأناناس إلى مكعبات، وقطعي الطماطم إلى أرباع، وقطعي البصل بشكل خشن. لإزالة المرارة، ضعيه في الخل ثم اشطفيه بالماء المغلي. ابشري الجزر إلى شرائح رفيعة وطويلة.

يقلى لحم الخنزير ولحم البقر في الزيت ويضاف السكر والملح والفلفل الأسود. لتعزيز الطعم، أضف قليل من الكمون. ضعي اللحم على طبق، واقلي الجزر والبصل في العصير المتبقي والزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. غطي قاع وعاء السلطة بأوراق الخس وضعي جميع المكونات عليها. يرش الطبق بالسمسم ويصبح جاهزًا للتقديم.

انتبه، اليوم فقط!

خلافًا للاعتقاد السائد، فإن لحم الخنزير هو اللحم الأكثر سهولة في الهضم بعد لحم الضأن مباشرة، كما أن دهونه أقل ضررًا على الأوعية الدموية من لحم البقر. يتميز هذا اللحم بملمس ناعم وطعم حلو لطيف. وهذا هو السبب في أنه يتناسب بشكل مثالي مع العديد من الأطعمة، بما في ذلك التوت والفواكه المجففة والجبن والخضروات. يمكنك مفاجأة أحبائك من خلال تحضير سلطات شهية وبسيطة مع لحم الخنزير.

[يخفي]

سلطة "التاجر" مع لحم الخنزير

من بين جميع السلطات مع لحم الخنزير، ربما يكون هذا هو الأكثر شهرة. في كثير من الأحيان يمكن رؤيته بين المقبلات في المطاعم الروسية. بناءً على الاسم، قد تعتقد أن الطبق مكلف للغاية من الناحية المالية، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. أنه يحتوي فقط على منتجات بأسعار معقولة، ولكن الذوق ليس مجرد تاجر، ملكي.

مكونات

• لحم الخنزير (يمكنك أن تأخذ اللسان) - 300 غرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة؛
• جزر كبيرة - 1 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بصل كبير - 1 قطعة؛
• خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. يسلق اللحم في الماء مع إضافة الملح والبهارات والبصل. بارد، مقطعة إلى مكعبات.
2. صر أو قطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونرش السكر المحبب ونسكب الخل ونضيف الماء المغلي إليه في وعاء. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة. بعد مرور الوقت، اعصري البصل جيدًا أو اشطفيه تحت الماء الجاري.
4. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو مبشرة خاصة للجزر الكورية واقليها بالزيت النباتي.
5. استنزاف السائل من البازلاء المعلبة.
6. ضعي جميع المنتجات في وعاء وأضيفي الملح والفلفل قليلاً. أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، ثم انقليها إلى وعاء السلطة.

معرض الصور

سلطة مع لحم الخنزير والبصل

يحتوي لحم الخنزير على أعلى كمية من فيتامينات ب بين جميع أنواع اللحوم الأخرى. كما أنها غنية بالحديد والمغنيسيوم والزنك. يمكنك الحصول على مواد مفيدة من خلال تجربة سلطة اللحم التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. في الوقت نفسه، طعمها وتبدو مثيرة للاهتمام ومبتكرة للغاية.

مكونات

• لحم الخنزير (جزء الكتف الأفضل) - 450 جم؛
• بصل أبيض - 2 قطعة؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 1 حفنة.

للتتبيلة:

• مياه الشرب - 75 مل؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل (المائدة أو النبيذ) - 10 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. يُسلق لحم الخنزير في ماء مملح مع إضافة البصل والبهارات وورق الغار والبهارات الأخرى حسب الرغبة. قم بتبريد اللحم مباشرة في المرق، وقطعه إلى شرائح وتغطيته بغطاء أو غلاف بلاستيكي لمنع التشقق.
2. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
3. تحضير ماء مالح من الماء والخل والملح والسكر والفلفل مع مراعاة النسب المحددة.
4. ضعي اللحم والبصل مع الأعشاب في وعاء واحد، واسكبي فوقهما التتبيلة بسخاء. ضعي السلطة في الثلاجة لتنقع لمدة 8 ساعات على الأقل، مع التحريك بلطف من حين لآخر.
5. قبل التقديم، تنعش بالأعشاب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع بذور الرمان أو شرائح الفلفل الأحمر.

وقت الطهي التقريبي لنصف كيلو من لحم الخنزير لا يزيد عن ساعة واحدة. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي اللحم، وإلا فسوف يتفكك أثناء التقطيع.

معرض الصور

سلطة الشمندر مع لحم الخنزير

من السهل جدًا تحضير هذه السلطة اللذيذة، ولكن على الرغم من ذلك، يمكنها تزيين أي طاولة احتفالية أو حفل عشاء. بناءً على المنتجات المستخدمة، يشبه الطبق قليلاً سمك الرنجة تحت معطف الفرو، لكن الطعم مختلف تمامًا - أكثر حساسية وصقلًا.

مكونات

• جزر - 2 قطعة؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• البنجر - 2 قطعة؛
• بيض - 5 قطع؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• رمان - للزينة.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. قم بغلي البيض ولحم الخنزير والبنجر في أوعية مختلفة.
2. ابشر البنجر بشكل خشن واضغط على الثوم من خلال مكبس. نقطع البيض ولحم الخنزير والجزر إلى مكعبات صغيرة.
3. يقلى البصل في الزيت النباتي.

رتبي السلطة على شكل طبقات، مع مراعاة الترتيب التالي:

• لحم خنزير؛
• البنجر الممزوج بالثوم.
• جزرة؛
• بيض.

دهن كل طبقة بالمايونيز. يرش الجبن المبشور على وجه السلطة ويزين ببذور الرمان. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ينقع.

معرض الصور

تمت مشاركة وصفة أسهل للسلطة مع لحم الخنزير والبنجر في الفيديو الخاص بها من قبل مؤلفة قناة "أوكسانا فاليريفنا".

سلطة مع لحم الخنزير المدخن

إن تناول لحم الخنزير له تأثير مفيد على نمو كتلة العضلات وفعاليتها ووظيفة القلب ويساعد على التخلص من الكوليسترول السيئ. من السهل أيضًا تحضير هذه الوجبة الخفيفة، حيث لا يلزم غلي أي منتج أو قليه. سلطة لحم الخنزير المدخن غنية ومثيرة للاهتمام في الذوق، مع رائحة شهية مميزة.

مكونات

• لحم الخنزير المدخن - 400 غرام؛
• أوراق الخس - 2 عنقود كبير؛
• البازلاء والسكر في القرون (الشباب) أو المعلبة - 200 غرام؛
• مانجو - 30 جم مجفف أو 100 جم طازج؛
• الكرفس - 2 سيقان؛
• بصل أرجواني - 1 قطعة؛
• اللوز المحمص - 1 حفنة؛
• مايونيز - 120 مل؛
• صلصة الكاري - 20 مل؛
• صلصة المانجو تشاتني - 10 مل.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. يُمزج المايونيز مع صلصة الكاري وصلصة صلصة المانجو. يُمزج اللحم المدخن المقطع إلى شرائح رفيعة مع الخليط الناتج.
2. إذا كنت تستخدم البازلاء الطازجة في القرون، احرقها بالماء المغلي وقم بإزالة العروق إذا لزم الأمر. في حالة البازلاء المعلبة، فقط قم بتصريف السائل منها.
3. نقطع البصل إلى حلقات.
4. قطع المانجو إلى شرائح رقيقة.
5. قطع سيقان الكرفس إلى شرائح رقيقة.
6. الجمع بين جميع المنتجات في وعاء السلطة. يرش الجزء العلوي من الطبق باللوز المقلي وحلقات البصل.

معرض الصور

سلطة لحم الخنزير اللذيذة مع الخبز المحمص

سلطة لحم الخنزير هذه لذيذة جدًا لدرجة أن الضيوف سيسألون بالتأكيد عن وصفتها. إنه سهل التحضير، وإذا قمت بقلي اللحم مسبقًا، فسيكون ذلك سريعًا.

مكونات

• المفرقعات - 250 غرام؛
• لحم الخنزير - 350 غرام؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• الملح والفلفل الأحمر المطحون.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. نقطع الخبز إلى مكعبات كبيرة ونضعه على صينية خبز في طبقة واحدة. اخبزيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. إذا كنت تريد مقرمشات طرية، خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية.
2. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى بسرعة في زيت دوار الشمس.
3. صر التفاح والجبن على مبشرة خشنة.
4. نقطع الخيار إلى مكعبات أو شرائح.
5. قطعي السلطة إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
6. ابشر جذر البقدونس على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز.
7. الجمع بين جميع المنتجات في حاوية واحدة، إضافة الملابس.

للحفاظ على قطع الخبز المحمص مقرمشة، أضفها إلى السلطة مباشرة قبل التقديم.

معرض الصور

سلطة دافئة مع لحم الخنزير الحار والفلفل المحمص

لن تكون مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة للسلطات مع لحم الخنزير مكتملة بدون السلطة الدافئة الشهيرة الآن. لتعظيم طعم ورائحة هذه الوجبة الخفيفة، ينبغي تقديمها مباشرة بعد التحضير.

مكونات

• فلفل - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• جوزة الطيب - بضع قرصات.
• بذور السمسم والأعشاب والملح والفلفل الأحمر والأسود - حسب الرغبة.

كم عدد السعرات الحرارية

تعليمات خطوة بخطوة

1. اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى قطع مستطيلة.
2. نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى حلقات.
3. يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد أن يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني، أضيفي صلصة الصويا والبصل والجزر. اتركي محتويات المقلاة بأكملها على نار عالية لمدة 4-6 دقائق مع التحريك المستمر.
4. أضيفي الفلفل المقطع إلى شرائح إلى اللحم والخضار - قومي بقلي الطعام لمدة 3 دقائق أخرى، ولا تنسي خلط السلطة المحضرة بقوة.
5. ثم يضاف السكر والبهارات ويمرر الثوم من خلال مكبس. اتركي المقلاة على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أخرجيها من الموقد.
6. انقل المقبلات إلى وعاء السلطة وهي لا تزال ساخنة. وبمجرد أن يبرد قليلاً ويصبح دافئاً، رشيه بالأعشاب وبذور السمسم وقدميه فوراً.

إذا كنت لا ترغب في طهي سلطة أوليفييه الكلاسيكية أو الرنجة تحت معطف من الفرو، فعليك تجربة السلطات مع اللحوم، مثل لحم الخنزير. تتضمن مجموعة الوصفات خطوة بخطوة مع الصور وتعليمات الفيديو سلطات بسيطة ودافئة ومتبلة بصلصة الصويا والقشدة الحامضة والمزيد.

كيفية صنع سلطة مع لحم الخنزير

قبل أن تبدأ في تحضير سلطة اللحم، عليك أن تقرر نوع لحم الخنزير، أي جزء ستختار، وكيف ستعده، وكيف سيتم تقديم النتيجة النهائية. نظرًا لأن الطبق يجب أن يكون متبلًا بصلصة أو أخرى، فليس من الضروري اختيار الجزء الأكثر بدانة من الخنزير - الرقبة. نفس الخاصرة أو لحم المتن مناسب تمامًا. يمكن سلق اللحم أو خبزه أو حتى قليه مسبقًا. إذا كنت تخطط لإعداد سلطة دافئة، فسيتم طهي اللحم مباشرة قبل التقديم.

وصفة سلطة لحم الخنزير

هناك طرق مختلفة لتحضير سلطة لحم الخنزير. يظل العامل الرئيسي في مذاقه هو اللحم نفسه فقط، والذي يمكن أن يجعل الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق أو يفسده. هذه السلطة مع لحم الخنزير ذات سعرات حرارية عالية ومليئة، لذلك يمكن أن تصبح الطبق الرئيسي. ستساعدك الوصفات التالية في تحديد اختيار الطبق لطاولة الأعياد أو مجرد عشاء عائلي.

مع المخللات

• الوقت: 80 دقيقة.
• عدد الحصص: 6
• محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة اللحم المصنوعة من لحم الخنزير والمخللات مع البطاطس والبيض لذيذة جدًا. يمكنك صنعه على شكل طبقات أو ببساطة مزج جميع المكونات في وعاء. وبغض النظر عن الطريقة المختارة، فإن جميع المكونات تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض. يتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة، أو يمكنك مزج هذين المنتجين بنسب متساوية.

مكونات:

• لحم - 500 غرام؛
• خيار مخلل / مملح - 4 قطع؛
• البيض - 4 قطع؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. اسلقي اللحم بطريقتك المعتادة.
2. تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إليه الماء لجعل طعمه أكثر حساسية فيما بعد.
4. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. قطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة.
6. نقطع البطاطس والبيض إلى مكعبات.
7. استنزاف البصل. تخلط جميع المكونات ويضاف المايونيز والملح.
8. اتركها في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعة.

دافيء

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 3.
• محتوى السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: شرقي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا كنت ترغب في تقديم السلطة كطبق رئيسي، جرب هذه الوصفة. سوف يروق لحم الخنزير الدافئ والخضروات والصلصة الشرقية لأي شخص يميل إلى المطبخ الآسيوي. من الأفضل اختيار اللحوم الدهنية، لأن الطبق النهائي لا يحتاج إلى نقعه، لذلك كلما كان لحم الخنزير أكثر ليونة، كلما كان تناوله أكثر متعة. عند التقديم يمكنك رش بذور السمسم أو الأعشاب الطازجة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• الجزر (الحلو) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص؛
• الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• فلفل للذوق؛
• ملح للتذوق؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جوزة الطيب - قليل.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. الجزر والفلفل الخام مقطعة إلى شرائح.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. نقطع الثوم جيداً.
5. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة أو مقلاة ويُسخن.
6. أضف لحم الخنزير ويقلى حتى ينضج.
7. يُضاف إليها الجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
8. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
9. بعد ذلك، أضيفي الفلفل واقليه لمدة 5 دقائق أخرى، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
10. في وعاء آخر، حضري الصلصة: اخلطي الثوم والفلفل والكزبرة والسكر والملح وجوزة الطيب مع صلصة الصويا.
11. نسكب الصلصة فوق الخضار واللحوم، ونخلط المكونات جيدًا مرة أخرى. تُقدم سلطة لحم الخنزير ساخنة، مع رش بذور السمسم.

لحم خنزير مشوي

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 4.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكن تقديم سلطة لحم الخنزير المشوي دافئة أو باردة في أي مناسبة. لحم الخنزير مقلي مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة كصلصة. يمكنك تناول المخللات محلية الصنع للسلطة أو المخللات من المتجر. هذا الأخير سوف يعطي الطبق بأكمله نكهة حارة خاصة. عند التقديم، يرش الطبق بالأعشاب الطازجة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 غرام؛
• زبدة - 20 جم؛
• سلطة بصل أحمر – 2 قطعة؛
• خيار مخلل - 150 غرام؛
• مايونيز بروفنسال - 60 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُقطع اللحم المغسول إلى شرائح رفيعة ثم يُقلى بالزبدة من جميع الجوانب.
2. قطع الخيار إلى شرائح.
3. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف.
4. يمكنك إضافة المايونيز قبل خلط جميع المكونات.
5. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

مع الفطر

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 5.
• محتوى السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة لذيذة جدًا مع لحم الخنزير والفطر ستزين الطاولة الاحتفالية وستسعد ضيوفك. للطبخ، يمكنك استخدام Champignons أو الفطر البري، والذي سيحتاج أولا إلى المقلية. لا ينبغي استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة في هذا الطبق، لأن الطعم سيتغير وستنخفض مدة الصلاحية بشكل كبير، على الرغم من أن هذه الأطعمة الشهية على الأرجح لن تدوم طويلاً.

مكونات:

• لحم - 200 غرام؛
• فطر مخلل - 250 جم؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الذرة المعلبة - 50 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس للقلي؛
• مايونيز بروفنسال - 100 جم؛
• الجوز - 50 غرام؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي اللحم في ماء مملح.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى في مقلاة حتى تتبخر الرطوبة تمامًا.
3. يقلى البصل بشكل منفصل حتى يصبح شفافاً.
4. يُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة.
5. صر الخيار على مبشرة خشنة.
6. قطع المكسرات.
7. ضعي الطعام في طبق في طبقات: اللحم، المايونيز، البصل، الفطر، المايونيز، الخيار، البيض المبشور، المايونيز.
8. يرش الجوز على الوجه ويزين بالأعشاب.
9. ضع السلطة مع لحم الخنزير المسلوق في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتنقع.

مع لحم الخنزير المدخن

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5.
• محتوى السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

ليس لديك دائمًا الوقت لطهي اللحوم بشكل منفصل قبل إضافتها إلى السلطة. تأتي المنتجات الجاهزة التي يتم بيعها في المتجر للإنقاذ. وبالتالي، فإن سلطة لحم الخنزير المدخن ستجذب بالتأكيد عشاق هذه الطريقة لطهي اللحوم. نظرًا لأنه يمكن شراء جميع المكونات جاهزة، فإن تحضير الطبق لن يستغرق الكثير من الوقت من ربة المنزل.

مكونات:

• رقبة لحم الخنزير المدخن - 200 جم؛
• فطر معلب - 200 جم؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• طماطم طازجة – 1 قطعة؛
• البازلاء المعلبة - 100 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز بروفنسال - 150 مل؛
• الشبت.

طريقة طهو:

1. نقطع الخيار، الطماطم، اللحم، الفطر إلى مكعبات متساوية.
2. أضف البازلاء والذرة إلى وعاء.
3. تخلط جميع المكونات مع المايونيز والملح والفلفل.
4. ابشري الجبن إلى شرائح صغيرة واصنعي رأسًا للسلطة.
5. مقبلات بالشبت.

نفخة

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 5.
• محتوى السعرات الحرارية: 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تحل وصفة السلطة هذه محل سلطة أوليفييه المعتادة تمامًا، ما عليك سوى وضع جميع المكونات في طبقات. يجب أولاً غلي اللحم، ويمكن أن يكون أي جزء من الخنزير. نظرًا لأن الطبق يحتاج إلى بعض الوقت لينقع، يمكنك التأكد من أنه سيصبح لذيذًا ولذيذًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الخيار الطازج بالخيار المملح.

مكونات:

• لحم مسلوق - 200 غرام؛
• درنات البطاطس – 3 قطع؛
• البيض - 3 قطع؛
• بصلة متوسطة الحجم - نصف؛
• الجوز - حفنة؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز – 150 مل.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس والبيض بالطريقة المعتادة، كما هو الحال مع أي سلطة أخرى.
2. يُفكك اللحم إلى ألياف ويُقطع بسكين.
3. نقطع البصل ناعما.
4. خذ مبشرة وابدأ في وضع السلطة: ابشر البياض على مبشرة خشنة ثم شبكة المايونيز ونصف البطاطس والمايونيز مرة أخرى واللحم والمايونيز مرة أخرى والبصل والصفار والمايونيز وبقية البطاطس وشبكة المايونيز مرة أخرى.
5. تزيين الطبق بالمكسرات.

مع البنجر

• الوقت: 2 ساعة.
• عدد الحصص: 3.
• محتوى السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

سلطة صحية أخرى يتم تحضيرها بدون المايونيز، لا تتطلب سوى القليل من وقتك، ويمكن دائمًا تغيير الطعم النهائي بفضل التوابل والبهارات المختلفة للطعم والرائحة المتوفرة لديك (أو الاستغناء عنها تمامًا). سوف يتطلب لحم الخنزير المقلي. يمكنك أيضًا استخدام المسلوقة، لكن المقلية فقط هي التي ستحصل على العصير المطلوب.

مكونات:

• لحم – 150 جم؛
• الشمندر والخل - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• زنجبيل – 20 جم؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب والبهارات والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم وقطعه إلى شرائح رفيعة يصل سمكها إلى 1 سم واقليها بالزيت النباتي.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات وينقع في الماء.
3. يُسلق البنجر ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
4. قطع الجزر إلى شرائح.
5. ابشري الثوم والزنجبيل على مبشرة ناعمة ثم اخلطيهما مع صلصة الصويا وأضيفي الملح والبهارات.
6. تخلط جميع المكونات وتزين بالأعشاب حسب الرغبة.

قيصر

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 3.
• محتوى السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

من منا لا يعرف سلطة السيزر الشهيرة التي يتم تحضيرها بالدجاج أو الجمبري. إذا كنت تعتقد أن لحم الخنزير غير مناسب تماما لهذه المكونات، فأنت مخطئ. الشيء الرئيسي في هذا الطبق، مهما كان الأمر قد يقوله المرء، هو الصلصة، لذلك بغض النظر عما اخترته - الجمبري أو اللحوم، ستظل السلطة لذيذة للغاية.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير - 100 غرام؛
• الخبز الأبيض - 200 غرام؛
• طماطم كرزية – 100 جم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• بارميزان - 70 جم؛
• كريمة حامضة 20% - 250 جم؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• البيض - 3 قطع؛
• أوراق الخس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحضير الصلصة. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل، ثم أضيفي الثوم. يمكنك طحن وخلط الصلصة في الخلاط. أضف بعض الخضر.
2. لتحضير الخبز المحمص، قطعي الخبز إلى مكعبات. ضعي الخبز في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يجف لمدة 15-20 دقيقة.
3. يغسل صدر الدجاج، ويقطع إلى قطع صغيرة، ويقلى في الزيت في مقلاة.
4. اغسل لحم الخنزير. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقلى لحم الخنزير على كلا الجانبين.
5. اسلقي البيض في ماء مملح. قشر البيض وقطعه إلى أرباع.
6. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
7. ضعي ورقتين من الخس في طبق واسكبي عليهما القليل من الصلصة.
8. ضعي المكونات على الأوراق المغطاة بالصلصة. صر الجبن في الأعلى.
9. تتبل السلطة بالصلصة وتقدم.

ريفي

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 4 ص.
• محتوى السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

وكانت هذه السلطة تقدم في جميع المناسبات بالقرى والقرى. ويسمى أيضًا "الزفاف" بطريقة أخرى. إنها طريقة بسيطة وسريعة التحضير، وحقيقة أن جميع المكونات متوفرة دائمًا تقريبًا تجعل المهمة أسهل. حاول تقديمه على الطاولة الاحتفالية، وسترى أنه لن يبقى أي أثر لهذا الطبق. السر هو التتبيلة التي تنقع فيها المكونات المتبقية.

مكونات:

• لحم الخنزير المسلوق - 500 غرام؛
• بصل – 2 قطعة؛
• البقدونس - حفنة؛
• الماء – 50 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل النبيذ - 9 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل للذوق؛
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو؛

1. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
2. نقطع اللحم إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم.
3. تحضير التتبيلة: اخلطي الماء والسكر والملح والفلفل والخل.
4. ضعي البصل واللحوم بعناية في طبقات في طبق ثم اسكبي التتبيلة الناتجة.
5. يترك لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
6. عند التقديم، يُسكب الزيت النباتي ويُرش بالفلفل الأسود.

فيديو