Telhetetlen apáca pite receptje lassú tűzhelyben. Telhetetlen apáca

A „telhetetlen apáca” cupcake nagyon ízletes, puha és lédús, köszönhetően a süteményt áztató szirupnak. A szirup mennyisége tetszés szerint csökkenthető, de a torta annyira porózus, hogy ez a szörpmennyiség pont megfelelő lesz. Minden folyadék azonnal felszívódik. Mindenképpen készítsd el ezt a cupcake-t!

Hozzávalók

A „telhetetlen apáca” cupcake elkészítéséhez szükségünk lesz:
6 tojás;
1,5 csésze liszt;
1 csésze cukor;
6 evőkanál. l. növényi olaj;
10 g sütőpor.
Töltelékhez:
2 pohár víz;
1,5 csésze cukor;
125 g vaj;
3 evőkanál. l. kakaópor.

A főzés lépései

Ceruzával vagy tollal készítsünk lyukakat a kihűlt süteménybe. Egy tanácsot szeretnék adni, hogy a lyukakat ne nagyon közelítse egymáshoz, hogy a cupcake belseje ne ázzon át teljesen a szörpünkben, hanem csak nedves foltok képződjenek a cupcake belsejében.

A szirup elkészítéséhez öntsön cukrot és vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük közepes lángon 7-10 percig. Ezután adjuk hozzá a kakaót, keverjük össze és a legvégén adjuk hozzá a vajat.

Hagyja, hogy a lédús, puha „telhetetlen apáca” sütemény felszívódjon és tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Miért szeretjük a süteményt? Az elkészíthetőség megkönnyítése és a csodálatos íz érdekében. És itt van egy újabb remekmű. Ez az érdekes nevű cupcake a bolgár konyhából került hozzánk. „telhetetlen” apácának hívják, mert sok impregnálást szív magába, és keveset kap)). Még azok is imádni fogják ezt a szokatlan csokoládéba mártott cupcake-t, akik nem szeretik a csokis pékárukat. A torta bolyhos, magas, nagyon gyengéd és illatos. A csokoládébevonat elképesztő ízt, gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki, a torta pedig egyszerűen elolvad a szájban. Nagyobb és mélyebb lyukakat készítsünk, hogy a sütemény az aljáig átázzon. Biztos vagyok benne, hogy ez lesz az egyik kedvenced.

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál. sütőpor (10 g)
• 5 evőkanál. l. növényi olaj (szagtalan)
• 1,5 csésze liszt

sziruphoz:

• 1 pohár vizet
• 1 csésze cukor
• 2 evőkanál. l. kakaó
• 100 g vaj

Cupcake „telhetetlen apáca” lassú tűzhelyben:

A tojásokat felverjük egy pohár cukorral (7-10 percig turmixgéppel verjük), hozzáadjuk a növényi olajat, a sütőport, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, egy kanállal (!) keverjük össze a tésztát, és öntsük kiolajozott tálba.

Állítsa be a „sütés” üzemmódot 65 percre. Amíg a torta sül, elkészítjük a szirupot.

A sziruphoz keverje össze a cukrot a vízzel, és forralja fel alacsony lángon, és forralja körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a kakaót, habverővel jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ezután adjuk hozzá a vajat, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

A kihűlt süteményt rúddal (vagy ceruzával) megszurkáljuk, és sziruppal leöntjük.

A bolgár konyha telhetetlen apácájának nehéz receptje lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 42-re. Mindössze 161 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 16 perc
• Főzési idő: 42
• Kalória mennyiség: 161 kilokalória
• Adagok száma: 5 adag

• Bonyolultság: Nem egyszerű recept
• Nemzeti konyha: bolgár konyha
• Az étel típusa: Tészta termékek

Hozzávalók öt adaghoz

• ~Tészta~
• 6 tojás
• 1 evőkanál. Szahara,
• 6 evőkanál. l. emel finomító olajok,
• 1,5 evőkanál. liszt (szitált)
• 2 tk. sütőpor (lemez nélkül),
• vanillin
• ~Impregnálás~
• 1 evőkanál. Szahara,
• 1 evőkanál. víz,
• 120 gr. csatorna olajok,
• 3 evőkanál. l. kakaópor,
• 3-4 evőkanál. l. csokoládélikőr (2-3 evőkanál rumot vagy konyakot használhatsz),
• vanillin

Lépésről lépésre előkészítés

1. Kapcsold be a sütőt és melegítsd fel 180 C-ra (gyorsan elkészül a tészta, csak úgy felmelegszik).
2. A tojásokat a cukorral habosra verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjon hozzá növényt vajat, enyhén felverjük. Adjunk hozzá lisztet vaníliával és sütőporral - verjük.
3. A tésztát 26-28 cm átmérőjű formába öntjük (én 24 cm-ben sütöttem, nagyon (2-szer) megemelkedett a széleiig, ezért szerintem jobb nagyobb formában sütni). 40-50 percig sütjük.
4. Amíg a sütemény a sütőben van, kezdjük el áztatni. A likőr kivételével az összes hozzávalót összekeverjük egy serpenyőben, keverés közben, tűzön felforraljuk, kikapcsoljuk és hozzáadjuk a likőrt. Hagyjuk kihűlni.
5. 40-50 perc elteltével határozza meg a sütemény készenlétét egy fogpiszkálóval - ha száraz, az azt jelenti, hogy kész.
6. A kihűlt tortán (én sushi rúddal csináltam) készítsünk minél több lyukat. A tortát pedig két részletben töltsük meg csokoládéáztatással (öntsük ki a keverék felét, várjunk egy kicsit, amíg felszívódik, majd öntsük ki a keverék többi részét).
7. A cupcake-t bevonhatjuk csokimázzal, vagy megszórhatjuk porcukorral (én nem vontam be semmivel).
8. Jó étvágyat kívánunk!

Átnéztem egy csomó cupcake receptet, úgy tűnik, nincs ilyen recept... A cupcake-nek érdekes neve van, maga a recept bolgár (a cupcake neve nagy valószínűséggel így magyarázható: „apáca ” maga a cupcake, lényegében semmi, adalékanyag nélkül, de „telhetetlen”, mert a torta sok tölteléket magába szív). Nem igazán szeretem a csokis pékárukat, de a csokoládéval bevont cupcake-t nagyon szerettem! A cupcake puha, puha, nagyon finom lett! Legközelebb szorgalmasabban készítem a lyukakat (maguk a lyukak nagyobbak), mert a torta félig beázott (nem egészen az aljáig).

Ez a neve egy finom keksznek. Kiakadtam rajta, és hogyan. Most már nem lehet biztosan megmondani, melyikünk a telhetetlenebb. Ha jól értem, a recept a bolgár konyha. Jaj, alattomos, miattuk még jobban tönkretettem az alakomat. És szükségem van rá, hogy elkapja a tekintetem. Na jó, megosztom veletek a főzés titkait, hátha valaki kiakad és nem sértődök meg annyira...

A keksz hozzávalói:
. 6 tojás (I. osztály);
. 250 gr. (1 csésze) kristálycukor;
. 75 ml (4 evőkanál) bármilyen finomított növényi olaj;
. 215 gr. (másfél csésze) búzaliszt;
. egy csipet só;
. egy csomag vanillin;
. 1 tasak (2 púpozott teáskanál) sütőpor.

Hozzávalók a töltelékhez:
. 125 gr. (fél pohár) cukor;
. 3 asztal. púpozott kanál kakaópor;
. 250 ml (1 pohár) víz;
. 100 gr. (fél szabványos csomag) vaj.

Díszítésnek fél csésze dió.

Amint látja, az összetevők több mint elérhetőek. Tehát törje fel az összes tojást egy edénybe, adjon hozzá cukrot, sót, vanillint, és keverje fel nagy sebességgel. El kell érni a tömeg bizonyos rugalmasságát és térfogatának háromszorosát. Erős keverőm van, így csak három percet töltök ezzel a folyamattal, de nézd meg a készüléked képességeit, van akinek tíz percig is kell dolgoznia.

Adjunk hozzá növényi olajat és verjük újra egy kicsit. Most félretesszük a mixert, már nem lesz rá szükségünk. A lisztet szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és összekeverjük. Ezután részletekben adjuk hozzá a teljes masszához, és óvatosan keverjük össze egy kanállal az óramutató járásával megegyező irányba. Nem tanácsos mixert használni, hogy ne legyen „eltömődött” piskóta. Szükségünk van rá a levegőben, igaz?

Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal úgy, hogy az oldalak magasságának körülbelül a felét fedje be, mert a keksz magas lesz. Öntsük bele a tésztát és süssük gyorsfőzőben 50 percig, vagy normál lassú tűzhelyen 1 óra 20 percig. A sütő hőmérsékletét 170 °C-ra kell beállítani, ez az eljárás körülbelül 35-40 percet vesz igénybe.

Ekkor elkészítjük a tölteléket. Egy kis serpenyőben keverjük össze a kristálycukrot a kakaóporral és adjunk hozzá vizet. Tegyük alacsony lángra, és állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat. Amíg a keksz készen sül, teljesen megolvad. Ha a cupcake nem gyerekeknek való, akkor hozzáadhat 1-2 asztalt. kanál rum.

A kész kekszet tányérra tesszük, és megcsodáljuk porozitását, légiességét. Nem kell megvárni a teljes lehűlést, azonnal továbblépünk a következő szakaszba. Valamilyen hosszú és éles tárggyal lyukakat készítünk a tortán egészen az aljáig. Az enyém egy régi vastag műanyag kötőtű, van aki ceruzát vagy golyóstollat ​​használ. Óvatosan öntsünk egy evőkanálnyit a kekszünk tetejére. Igyekszünk ezt egyenletesen megtenni. Az „apácám” szó szerint lenyeli az impregnálást, erre is mondják, hogy „elment, mint a száraz föld”. Ha már nem marad töltelék, szórjunk enyhén mikróban sült diót a sütemény tetejére. Azonnal fogyaszthatod, de ha egy éjszakán át áll, finomabb és nedvesebb lesz.

Vannak, akik nem öntik a kekszet a tetejére, hanem belső injekciókat adnak be egy nagy, eldobható fecskendővel, tű nélkül. Ekkor nem a torta felső fele lesz vizes, hanem a közepe. Csak nézze meg, hogyan tetszik a legjobban.

Nemrég egy helyi csatornán egy nő osztotta meg ízérzéseit, miután Dél-Afrikában járt. Azt mondja, ott nagy kekszet sütnek, nagy kockákra vágják, és sokféle gyümölcsszósszal tálalják. A vendég keksz van a tányérján, és ő maga dönti el, milyen szószt önt rá. Mmm, szerencséjük van, egész évben sokféle gyümölcs hegyei vannak.

Kifejezetten Nektek állítottam össze egy eper töltelék receptjét, amit erre a piskótára is fel lehet tenni. Nem minden apáca eszik csokit.

Hozzávalók az eper töltelékhez:
. 300 gr. friss (leolvasztható) eper;
. 125 gr. (fél csésze) kristálycukor.

Öntsük az epret és a cukrot a turmixgép edényébe, és addig turmixoljuk, amíg a folyadék homogén állagot nem kap. A cukornak teljesen meg kell olvadnia. Ezután a tölteléket egy kicsit melegíteni kell. Sütés után hagyjuk állni a kekszet körülbelül öt percig. Tű nélküli eldobható fecskendővel a torta tetején apró szúrásokat készítünk, amin keresztül 4-5 ml tölteléket fecskendezünk. Végül ecseteljen egy kis zúzott epret a cupcake tetejére. Egyél, apáca, egyél...

Nemrég láttam egy receptet, mind ugyanazon az oldalon:
Megtetszett a név, aztán elolvastam a receptet, és rájöttem, hogy nem kell semmit vennem, csak valami finomat szeretnék főzni.
Már kétszer sikerült. A recept a vágás alatt lesz, fotókkal. A cupcake NAGYON NAGYON sikerült! Még soha nem főztem és nem ettem ilyet... Fincsi!!! Az elsőt egy nap megettük :) és ez azért van, mert elmentünk dolgozni :))) különben pár óra múlva valószínűleg elment volna az eszünk :))) Olyan ronda... Elolvad a szádban. .. mmm...

Semmi bonyolult, de elképesztően finom!

Amire szükséged van:
A tesztre
1) 5 tojás
2) fél pohár cukor (én 100 grammot vettem)
3) 5 evőkanál finomított növényi olaj
4) 1,5 csésze liszt (ellenőrizve az állagot :))
5) sütőpor (10 gramm)

A sziruphoz:
1) 1 pohár víz (vagy több - attól függően, hogyan kel a torta :))
2) fél pohár cukor (én 100 grammot vettem)
3) 2 evőkanál kakaó (én 3-4-et vettem, jobban ízlik :))
4) 100 gramm vaj

Hogyan kell főzni:
1) A tojásokat a tésztához elkészített cukorral habosra keverjük (én 3-4 percig nagy sebességgel vertem) addig, amíg a kapott keverék fehér és habos nem lesz.

Tojás egy tálban :)

Cukor - a felét egy mérőpohárban használtuk a tésztához

Turmixerrel felverjük - olyan bolyhos felvert masszát kapok

2) Félretesszük a mixert – már nem lesz rá szükségünk!
3) Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához és keverjük össze (nem fotóztam le az olaj adagolás menetét, de szerintem kitalálod :) Én csak egy kanálba öntöttem olajat és beleöntöttem a tésztába :) )
4) A tésztához apránként adjuk hozzá a sütőport és a lisztet, szitáljuk, hogy puhább és lágyabb legyen, kanállal keverjük össze a tésztát! Óvatosan, ne úgy, mint egy mixer nagy fordulatszámon :) Ha a lisztet átszitálod, még kanállal keverve sem képződik csomós, amitől hihetetlenül boldog vagyok!

Ennyi lisztet használtam (de aztán még egy kicsit tettem bele, mert túl folyós lett)

Így néz ki a tészta óvatosan elkevert liszttel:

5) Öntse a tésztát egy kivajazott multicooker tálba. Multicookerből egy kanállal megkenem - nekem úgy tűnik, így a tészta kevésbé „leül” és jobban megkel sütés közben, de még ha kiöntjük is, minden rendben lesz.

Kiterített tészta

6) Helyezze 65 percre „sütés” üzemmódba.

:) 80 percre állítottam (csak nem fotóztam le azonnal), de amikor másodszorra főztem rájöttem, hogy a 65 pont jó. Hogy miért, azt lentebb megtudhatod :)

7) 65 perc elteltével kapcsolja ki a multicookert, tartsa csukott fedéllel 5 percig, majd vegye ki a gőzölő edény segítségével.

Így nézett ki az első cupcake

De a tányéron (a széle ropog, ez nyilván a növényi olajnak köszönhető)

8) Amíg a tortánk hűl, elkészítjük a szirupot: öntsünk egy pohár vizet egy lábasba, tegyük a tűzhelyre, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hagyjuk 5 percig forrni.
9) Teljesen folyékony lesz, de nem ijesztő. Adjunk hozzá kakaót, keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek
10) Hozzáadjuk a vajat, addig keverjük, amíg el nem olvad, különben megég... (nekem nem égett meg, de sejtem...)
11) Miután a vaj felolvadt, hagyja hűlni a szirupot 10-15 percig.

Kész szirup - 3 evőkanál kakaó

12) 15 perc múlva, amikor a szirup kissé lehűlt, öntsük a szirupot a tortára. A tortám nagyon porózusnak bizonyul, így nem is szúrom ki semmivel. Ha a sütemény hirtelen sűrű lesz, lyukakat szúrjon a tortába, és öntsön rá szirupot. (De ha sűrűnek bizonyul, akkor valami nem stimmel... Mert az enyém mindkét alkalommal nagyon porózus és hihetetlenül gyengéd volt!)

Az első sziruppal meglocsolva :)

Íme egy keresztmetszet

újra és újra a vágásban (mikor megettük, csak úgy csöpögött... De elképesztően finom! és nem túlcukrozva)

És ez a második - ugyanazok az összetevők, de a főzési idő 65 perc! Megdöbbentem, amikor kinyitottam...

És még egyszer - nagyon meglepődtem :)

Mérete egy cukortartóhoz képest :)

Ez a szirup 4 evőkanál kakaót tartalmazott, és kicsit sűrű lett, nem öntött jól... Több víz kell, mint kiderült)

Szirupba borítva

Megint elárasztott :) Közelebb! Igaz, nem keresztmetszeti fotót készítettem, de... kicsit sűrű volt a szörp és nem sok volt belőle, így félig töltött lett... De így is iszonyatosan finom!


13) Hagyja ázni még legalább 10 percig (vagy még jobb, ha egy órát) – és jó étvágyat!

Fantasztikus dolognak bizonyul!
Tipp: a sütemény kihúzása után készítse elő a szirupot a csepegtetéshez, hogy tudja, mennyi szirupra van szüksége.
Még egy tipp: a másodikat konyakkal is leöntöttem (közvetlenül a tetejére, de jobb, ha a sziruphoz adjuk) - az is nagyon-nagyon finom lett! Mert Nem érzed az alkoholt, de van egy kellemes konyak - mmm....

Azt tanácsolom mindenkinek, aki nyálaszik a cupcake fényképezése után, próbálja meg a cupcake elkészítését! Biztos vagyok benne, hogy te is annyira beleszeretsz majd, mint én!

Jó étvágyat mindenkinek!

P.S. Ha kérdése van, kérdezzen.