Burgonya rakott. Hogyan készítsünk burgonya rakott sajtot a sütőben egy lépésről lépésre recept szerint fotókkal Burgonya rakott kemény sajttal

A burgonyás rakott sajt egy olyan étel, amelynek elkészítésével ismét minőségileg felhasználhatja a burgonyát a főzés során. A növényi pép harmonikus kombinációja sajtforgáccsal, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel minden szempontból kiváló ételt eredményez.

Hogyan készítsünk burgonyás rakott sajtot?

A burgonyás rakott sajt a könnyen elkészíthető kulináris kompozíciók kategóriájába tartozik, amelynek elkészítési technológiája mindenki számára elérhető.

1. A rakott burgonyát a recepttől függően nyersen használjuk, amihez lereszeljük vagy rétegekre vágjuk, vagy előfőzzük készen vagy félkészen.
2. A sajtot sütés előtt vagy néhány perccel a hőkezelés vége előtt szórjuk az edény tetejére. A burgonya- és sajtrétegek váltakozása megengedett.
3. A burgonyás rakott sajtot gyakran sütőben készítik el, ritkábban lassú tűzhelyben vagy serpenyőben.

Burgonya rakott a sütőben sajttal

Egyszerű rakott burgonyával és sajttal, önmagában is tálalható vacsorára zöldségekkel vagy savanyúságokkal, vagy kiadós és tápláló köretként hús- és halételekhez. Fontos, hogy a meghámozott gumókat minél vékonyabbra vágjuk, hogy a szeleteknek legyen idejük jól átsülni és megpuhulni.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 g;
• só, bors, olaj.

Készítmény

1. A burgonyát szeletekre vágjuk, befűszerezzük és a felét egy rétegben formába tesszük.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a majonézt, a fűszereket és a reszelt sajtot, a keverék felét a burgonyára kenjük.
3. A tetejére terítsünk egy réteg maradék burgonyát, majd ismét a sajtos keveréket.
4. Helyezze az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe.
5. 40 perc alatt elkészül a burgonyás rakott sajttal és fokhagymával.

Nyers burgonya rakott

Nyers reszelt burgonyából készítik a zsenge burgonyás rakott sajtot. A zöldségalapot az előző esethez hasonlóan kiegészíthetjük sajttal, tojással és majonézzel, vagy gazdagíthatjuk az uzsonna ízét egy réteg hagymával fűszerezett darált hús hozzáadásával: sertés, marha, csirke vagy vegyes.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• darált hús - 400 g;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 100 g;
• só, bors, fűszerek, olaj.

Készítmény

1. A burgonyát lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, kinyomkodjuk és összekeverjük a tejföllel.
2. A darált húst összekeverjük a sajt felével, tojással, hagymával és fűszerekkel.
3. A formába tesszük a burgonyalapot, majd ismét a darált húst és a burgonyát.
4. Az edényt megszórjuk sajttal, lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
5. 50 perc alatt elkészül a reszelt burgonyás rakott sajttal.

Rakott burgonyapüré sajttal

A burgonyás rakott sajtos elkészíthető az előzőleg puhára főtt és pépesített gumókból vagy az előző étkezésből visszamaradt kész burgonyapüréből. A paprika és hagyma mellett más zöldségek, fűszernövények, de akár hús is hozzáadható a kompozícióhoz előzetes forrázással vagy sütéssel.

Hozzávalók:

• burgonya - 1,5 kg;
• vaj - 100 g;
• tojás - 1 db;
• kemény sajt - 150 g;
• ömlesztett sajt - 80 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zöldhagyma - 0,5 csokor;
• só, bors, fűszernövények, fűszerek.

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, ömlesztett sajt és vaj hozzáadásával pépesítjük.
2. A pürébe ütünk egy tojást, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a reszelt sajt felét.
3. Keverjük össze a keveréket, osszuk el a formába, és szórjuk meg a maradék sajttal.
4. Készítsünk egy rakott burgonyát sajttal a sütőben 30 percig 180 fokon.

Burgonya rakott sajtkrémmel

A túrós burgonyás rakott hihetetlenül ízletes és gyengéd lesz. Bármilyen túrót használhatunk, miután krémesre törtük, tejföl hozzáadásával a puhaság érdekében. A fűszernövények mellett fokhagymát és aromás száraz fűszernövényeket is adhatunk a sajtalapra.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• túró - 0,5 kg;
• vaj - 100 g;
• tojás - 2 db;
• kemény sajt - 100 g;
• tejföl - 200 g;
• só, bors, fűszernövények, szerecsendió.

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Az elkészített túrót puha vajjal és fűszernövényekkel keverjük össze, ízlés szerint fűszerezzük.
3. A serpenyőbe rétegezzük a fűszerezett burgonyaszeleteket és a sajtos keveréket.
4. Fedjük le a tartályt alufóliával, és süssük egy órán át 180 fokon.
5. A sajtot összekeverjük a tojással, a tejföllel, fűszerezzük, ráöntjük a burgonyára.
6. További 30 perc főzés után elkészül a sütőben a sajttal és burgonyával ellátott rakott.

Burgonya rakott darált hússal és sajttal

Az alábbi recept szerint elkészített burgonyás rakott fasírttal és sajttal kezdetben rendkívüli eredeti megjelenésével, kóstolás után pedig kiváló harmonikus ízével lepi meg a vendégeket és a háztartás tagjait. Ebben az esetben jobb, ha nem helyettesíti a cseresznyét hagyományos paradicsommal.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• darált hús - 0,5 kg;
• koktélparadicsom - 300 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• búzadara – 3 evőkanál. kanalak;
• sajt - 100 g;
• majonéz - 150 g;
• kurkuma és mustár - 1 teáskanál;

• só, bors, fűszernövények, olaj.

Készítmény

1. A hagymát sárgarépával és fokhagymával megdinszteljük, hozzáadjuk a kurkumát, összekeverjük a reszelt burgonyával.
2. Oda küldik a tojást, a búzadarát, a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot is.
3. Öntse a keveréket a formába.
4. Fűszerezzük a darált húst, forgatjuk belőle fasírtokat, burgonyalapra tesszük, belenyomkodjuk, felváltva koktélparadicsommal.
5. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára.
6. 15 perccel a sütés vége előtt megszórjuk az edényt sajttal.

Burgonya rakott sonkával és sajttal

Könnyen elkészíthető, de az eredmény egy hihetetlenül finom rakott sonkával, sajttal és burgonyával, amit jelen esetben majdnem készre főzünk, majd teljesen kihűlt és kihűlt szeletekre vágunk. Tejföl helyett majonéz, a sonka pedig bármilyen kolbásszal helyettesíthető.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• sonka - 300 g;
• vaj - 30 g;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• tejföl - 100 g;
• só, bors, fűszernövények.

Készítmény

1. A burgonyát és a sonkát szeletekre vágjuk, rétegenként a formába tesszük, fűszerezzük.
2. Keverjük össze a tejfölt sajttal, fűszerekkel és fűszernövényekkel, öntsük a tetejére.
3. 20 perc 180 fokos sütés után kész is lesz a sonkás-sajtos burgonyás rakott.

Burgonya rakott gombával és sajttal

A sajt pedig nagyszerű lehetőség a mindennapi menübe vacsorára vagy ebédre. Az erdei gombát először fűszerekkel és hagymával fűszerezett sós vízben addig főzzük, amíg le nem süllyed, és kívánt esetben még megpirítjuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• gomba - 0,5 kg;
• hagyma és sajt - egyenként 200 g;
• majonéz - 200 g;
• só, bors, fűszernövények, olaj, fűszerek.

Készítmény

1. Forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk szeletekre a burgonyát.
2. A gombát hagymával megpirítjuk és fűszerezzük.
3. Fűszeres tejföllel megkenve rétegesen fektessük az összetevőket.
4. Az edényt megszórjuk sajttal, és 180 fokon 30 percig sütjük.

Rakott szürke tőkehal burgonyával és sajttal

Az alábbi recept a halételek kedvelőinek szól. A rakott hekkfilé hozzáadásával készül, helyette tőkehal, pollock, süllő vagy zsírosabb lazacfajták megfelelőek. A kompozícióhoz hozzáadott friss kapor vagy petrezselyem, amelyet rétegekre szórunk vagy tejfölbe keverünk, tökéletesen kiemeli az étel ízét.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• szürke tőkehal filé - 0,5 kg;
• hagyma - 150 g;
• sajt - 100 g;
• tejföl - 200 g;

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk.
2. A halat sóval, borssal pácoljuk, majd vágjuk kockákra.
3. A burgonyát, a halat és a hagymát rétegezzük, fűszerezzük, burgonyával fejezzük be, és 25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
4. Mindent leöntünk fűszerezett tejföllel és megszórjuk sajttal.
5. További 25 perc sütés után készen lesz a burgonya és a sajt.

Burgonya rakott zöldségekkel és sajttal

Az étel legegészségesebb és leglédúsabb változata a burgonya. Ezenkívül gyakran adnak a kompozícióhoz paprikát, hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Zöldségek sűrű péppel: a burgonyát, a sárgarépát félig főzzük, és csak ezután vágjuk fel.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• brokkoli - 300 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• paradicsom - 3 db;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• tej - 200 ml;
• só, bors, fűszernövények, olaj, fűszerek.

Készítmény

1. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük és feldaraboljuk.
2. A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk, a brokkolit pedig kis rózsákra vágjuk.
3. A zöldségeket rétegesen a formába tesszük.
4. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, a fűszereket, a formába öntjük.
5. Az edényt megszórjuk sajttal, és 200 fokon 30 percig sütjük.

Burgonya rakott sajttal a mikrohullámú sütőben

A mikróban főtt szalonnás, sajtos burgonyás rakott nem marad el a hagyományosan kemencében sült társaitól, utóbbihoz képest azonban jelentős időt takarít meg. Szalonna helyett bármilyen sonka, kolbász vagy apróra vágott és fűszerezett csirke bevált.

Hozzávalók:

• burgonya - 700 g;
• füstölt szalonna vagy sonka - 200 g;
• póréhagyma - 1 db;
• tejszín - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• só bors.

Készítmény

1. A burgonyát felaprítjuk, a bacont, a hagymát és a sajtot lereszeljük.
2. A hozzávalókat rétegenként a formába tesszük, mindegyiket ízlés szerint fűszerezzük.
3. Az egészet leöntjük a tojás és tejszín fűszeres keverékével, megszórjuk egy kevés sajttal, fedővel letakarjuk, és 25 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

Burgonya rakott sajttal lassú tűzhelyen

Kétségtelenül az egész család imádni fogja a sajtot, ha lassú tűzhelyben főzi meg az alábbi recept szerint. Kívánt esetben a darált hús helyettesíthető egy réteg halfilével, fűszerezett csirkefilé szeletekkel, sült gombával hagymával vagy zöldségekkel.

Hozzávalók:

• főtt burgonya kabátban – 6 db;
• darált hús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g;
• só, bors, kapor, olaj.

Készítmény

1. A meghámozott burgonyát ledaráljuk, összekeverjük a tojással, a pirított hagyma felével, sajttal, kaporral, fűszerezzük.
2. A darált húshoz adjuk a maradék hagymát, sózzuk, borsozzuk.
3. Helyezze a burgonya felét, a darált húst és több burgonyát a tálba.
4. Főzzük a tepsit a „Sütés”-en 1 órán keresztül.

Burgonya rakott sajttal egy serpenyőben

Kiváló - burgonyás rakott sajttal és tojással, a tűzhelyen, serpenyőben főzve. Kívánság szerint hozzáadhat sonkát, kolbászt, szeletelt kolbászt, szalonnát, darált húst és egyéb tetszés szerinti adalékanyagokat. Nem tilos a kedvenc fűszerek és ízesítők használata: fokhagyma, fűszerek.

Leírás

Általában burgonyapürét vagy sültburgonyát készítek – egyszerű, gyors és ízletes.

De aztán rábukkantam egy egyszerű sajtos burgonyás rakott receptre - rózsás, aranysárga, nagyon ínycsiklandóan nézett ki!

És nekiálltam készíteni egy rakott krumplit, hogy összehasonlítsam az ételt a már ismert burgonyareceptekkel.

Hozzávalók:

• 6 közepes méretű burgonya;
• 100 g kemény sajt ("orosz", "holland");
• 2-3 tojás;
• 3-4 evőkanál majonéz (receptünk házi majonézt használ; szerintem a tejföl vagy a tejszín is bejön);
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• Egy kis csokor kapor (használhat fagyasztott vagy szárított fűszernövényeket).

Utasítás:

A sajtot finom reszelőn lereszeljük és kettéosztjuk.

A reszelt sajt egy részéhez tegyünk finomra vágott kaprot és 1-2 tojást (attól függően, hogy milyen rakott ételünk van, kicsi vagy nagy - a hozzávalók 26 cm átmérőjű kerek formához vannak feltüntetve, én téglalap alakúra sütöttem egy).

A sajt második részéhez adjuk hozzá a tojást, a majonézt és a finomra reszelt fokhagymát. Adjunk hozzá burgonyát, durva reszelőn lereszelve.

Ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze a burgonya keveréket.

Kenje ki a formát növényi olajjal, és helyezze bele a burgonyát egyenletes rétegben.

A tojást felverjük a kaporral és a sajttal, majd a masszát egy kanál segítségével egyenletesen ráöntjük a tepsire. A tojás és a sajt finom kérget képez a rakotton, a kapor pedig kellemes aromát kölcsönöz az ételnek!

A burgonyás rakott sajtot 180 fokon kb 40 percig sütjük. Ha megpirult a héja, kész is!

Alig vártam, hogy kipróbálhassam, milyen íze van a rakottnak? Közvetlenül a formába vágva négyzet alakú darabokra vágjuk, spatulával vagy villával óvatosan kiszedjük és kipróbáljuk!

Az íze érdekes és váratlan. Nem tudtam azonnal megérteni, mire emlékeztetett. Vagy burgonyás palacsinta, vagy zrazy... És még - egy burgonyaréteg puffos salátákban. A burgonyapüré és a főtt burgonya szerelmeseinek - ez szokatlan, de az íze nem olyan... különösen, ha tejföllel tölti fel.

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 600 g bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• 2 teáskanál khmeli-suneli;
• 10-12 burgonya;
• 300 ml tej;
• 1 tojás;
• 150 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Adjunk hozzá sót, borsot és a szuneli khmeli felét, és keverjük össze.

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A tejet felverjük a tojással, a sóval és a suneli komlóval. Ízlés szerint más fűszereket is használhat.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Az aljára helyezzük a burgonya felét, ráterítjük a darált húst, és befedjük a maradék burgonyával. Felöntjük a tejes keverékkel, és megszórjuk reszelt sajttal.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 40 percre. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 10-15 percig, hogy bevonja a sajtot.

Hozzávalók

• 8-10 burgonya;
• 4 evőkanál vaj;
• 4 evőkanál liszt;
• 360 ml tej;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 250 g kemény sajt;
• kevés növényi olaj.

Készítmény

A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és 20-25 perc alatt majdnem készre főzzük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, és habverővel kevergetve pár percig főzzük. Felöntjük a tejjel, és kevergetve 2-3 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

A szószt levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk és 200 g reszelt sajtot adunk hozzá. Simára keverjük.

A kihűlt burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a burgonya egyharmadát egy kivajazott tepsibe. Sóval, borssal ízesítjük, majd ráöntjük a sajtmártással. Ugyanígy készítsen további két réteget. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 180°C-on 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók

• 2 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 300 g csiperkegomba;
• 5-6 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 150 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 50 ml tej;
• 1 evőkanál liszt;
• 2-3 teáskanál burgonya fűszerezés;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben, forró olajon megpirítjuk. Vékony szeletekre vagy nagyobb darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.

Közben a meghámozott burgonyát kockákra vágjuk. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és majdnem készre sütjük a burgonyát.

A gombát sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel és a tejjel, hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük még néhány percig.

A sült burgonyát tepsibe tesszük és megszórjuk ételízesítővel. A tetejére helyezzük a gombát és a szószt, majd elsimítjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és 180°C-on 15-20 percig sütjük.

Hozzávalók

• 4-5 burgonya;
• 1-2 sárgarépa;
• 400 g csirke filé;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tej vagy tejszín;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál provence-i gyógynövények;
• kevés növényi olaj;
• 2 evőkanál tejföl;
• 50-100 g kemény sajt.

Készítmény

A meghámozott burgonyát és a sárgarépát vékony kockákra, a csirkemellet apró kockákra vágjuk.

Helyezze a zöldségeket és a húst egy tálba. Hozzáadjuk a tojást, a tejet vagy a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és a Provence-i fűszernövényeket (más fűszerekkel is helyettesíthetjük). Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük oda az elkészített termékeket. A tetejét megkenjük tejföllel, és fél órára 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután szórjuk meg a tepsit reszelt sajttal, és főzzük további 20-30 percig.

Hozzávalók

• 6 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál burgonyafűszer vagy más fűszer;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1-2 paradicsom;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot és burgonyafűszert, és jól keverjük össze.

A tojást, a tejfölt és a sót simára verjük. Öntsük a keveréket a burgonyára, keverjük össze és tegyük egy tepsibe.

Hozzávalók

• 10-12 burgonya;
• só ízlés szerint;
• 200-300 ml tej;
• egy darab vaj;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj + egy kevés a kenéshez;
• 1 kg bármilyen darált hús;
• 4 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál;
• 100 g kemény sajt;
• 4 evőkanál tejföl.

Készítmény

A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leöntjük a vizet, hozzáadjuk a tejet, és pépesítővel összetörjük. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a sót, és alaposan keverjük össze.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és készre sütjük. Tegye a darált húst és a hagymát egy tálba, adjon hozzá szójaszószt és ketchupot, majd keverje össze.

Egy tepsit kivajazunk, és ráterítjük a burgonyapüré felét. Megszórjuk a reszelt sajt felével, hozzáadjuk a hústölteléket és a maradék sajtot. A tetejére kenjük a pürét és megkenjük tejföllel. 15-20 percig sütjük 180°C-on.

Hozzávalók

• 6-8 burgonya;
• só ízlés szerint;
• 500 g bármilyen fehér hal filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál citromlé;
• 30 g vaj;
• 1½ evőkanál liszt;
• 400 ml tej;
• egy csipet őrölt szerecsendió;
• 100 g olvasztott krémsajt;
• 1 hagyma;
• kevés növényi olaj;

Készítmény

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 150 g csiperkegomba;
• 1 csirkemell;
• só ízlés szerint;
• 1 teáskanál csirkefűszer;
• 100 g kemény sajt;
• 2 tojás;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál majonéz vagy tejföl;
• 6-7 burgonya;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ csokor kapor.

Készítmény

A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban enyhén megpirítjuk. A gombát és a csirkemellet apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és aranybarnára pirítjuk. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Keverjük össze a reszelt sajt felét, egy tojást, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és a majonézt vagy a tejfölt. Adjuk hozzá a meghámozott, durva reszelőn reszelt burgonyát, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

Külön-külön keverjük össze a maradék reszelt sajtot és az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a tojást.

A gombás és csirkehús tölteléket egy tepsibe tesszük, rákenjük a burgonyás keveréket, és bekenjük a sajtos keverékkel.

Hozzávalók

• 1 kis padlizsán;
• 2-3 nagy burgonya;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• kevés növényi olaj;
• 250 ml tejszín;
• 1 tojás;
• 200-250 g kemény sajt.

Készítmény

Hozzávalók

• 5 burgonya;
• 200 g sütőtök pép;
• 150 g kemény sajt;
• 80-100 g vaj;
• 2-3 evőkanál tejföl vagy majonéz.

Készítmény

A meghámozott burgonyát, a sütőtököt és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze.

Az elkészített keveréket egy tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel vagy majonézzel. 30-40 percig sütjük 180°C-on.

Rakott receptek

Készítsünk egy finom burgonyás rakott sajtot. A legegyszerűbb étel a banális rántotta után! A recept kedvence lesz azoknak, akiknek nincs sok idejük.

40 perc

150 kcal

5/5 (2)

A sajtos burgonyás rakott szerintem a legegyszerűbb étel a banális tükörtojás után, ugyanakkor sajtos töltelékének köszönhetően nagyon finom, sőt egészséges is! Ez a recept azoknak lesz a kedvence, akiknek nincs sok idejük a főzéssel bajlódni, vagy akiknek jelenleg minimális étel van a hűtőben, de mégis szeretnék változatossá tenni étrendjüket vagy szeretteik étrendjét. Ezen kívül gyorsan tájékozódhat, és egy finom, forró kulináris kreálással köszöntheti a már a küszöbön lévő vendégeket!

Konyhai eszközök: sütő.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A rakott sajt feldolgozva és keményen is használható. Többféle sajtfajtát és fajtát kombinálhat, ami egyedi ízt kölcsönöz ételének. A sajtos töltelékhez tehetünk tejet, tejszínt, folyékony tejfölt vagy majonézt.

Nyers burgonyás rakott sajt receptje

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
   
   



2. Most folytatjuk a töltelék elkészítését: keverjük össze a tejet, a tojást, a sót és a fűszereket ízlés szerint, kicsit verjük fel a homogenitás érdekében, adjuk hozzá a kész keveréket a reszelt sajthoz és keverjük össze.
   
   
   
   
   

   Tudtad?
   Ha a sajtos töltelékhez tejfölt vagy majonézt használunk, és így elég sűrű keveréket kapunk, akkor a darabolt burgonya rétegei közé kenhetjük. Minél több réteg van, annál jobb az egész rakott impregnálása. De ne felejtsd el az egész edényt befedni egy réteg sajttal vagy sajtkeverékkel!

3. Kivesszük a formát, amelyben megsütjük az edényt, megkenjük növényi olajjal, és kirakjuk a burgonyát.
   
   
4. A legjobb, ha úgy rakod ki, mint a szeletelt kolbászt – minden következő kör átfedi az előzőt a szélével. Amikor az összes burgonya már a tepsiben van, egyenletesen öntsük rá az elkészített sajtos és tejes töltelékkel
   
   
5. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 20-25 percig 200 C-on.
   
   
6. A kész rakott tésztát kivesszük a sütőből, ízlés szerint megszórjuk kevés apróra vágott fűszernövényekkel, szeletekre vágjuk és tányérokra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!
   
   

Videós recept

Itt láthatod, milyen egyszerű és gyönyörű a burgonyás-sajtos rakott fokhagymás csavarral díszíteni.

Mit tálaljunk burgonyás rakotthoz

A burgonyaételek olyan sokoldalúak, hogy nehéz meghatározni, mivel nem kombinálhatók. Ezért a rakott burgonya felszolgálásakor nyugodtan támaszkodhat saját preferenciáira a hozzávaló kiegészítésekkel kapcsolatban, legyen az ketchup vagy más szósz friss saláta vagy egyszerűen „kert”.

A világ szinte bármelyik konyhájában megtalálhatja a saját burgonyás rakott receptjét. Mindenhol máshogy készítik el, de az ötlet mindenhol ugyanaz: egy réteg burgonya váltakozik más rétegekkel, mindent leöntenek mártással és sütőben kisütik. Így készülnek a következő, legelterjedtebb burgonyás rakott fajták: burgonya rakott darált hússal a sütőben, rakott krumplis gombás sütőben, burgonyás rakott hússal a sütőben, burgonyás rakott sajttal a sütőben. A rakott húslehetőségek közül a legpuhább és legpuhább a sütőben sült burgonyás rakott csirkehús. Akár diétásnak is nevezhetjük. És ez nem a burgonya rakott lehetséges opcióinak teljes listája. A változatosság kedvéért a rakott burgonyát lereszelik, egyesek szeretik vékony szeletekre vágni. Érdekesnek bizonyul a sütőben burgonyapüréből készült rakott, mert... A püré sikeresen bélésként, alsó rétegként szolgál más töltelékekhez.

A töltelékkel való kísérletezés teljesen lehetséges. Különböző lehetőségeket kombinálhat, így egyre több új ízérzetet érhet el. Próbáld ki ezt a lehetőséget: burgonyás rakott darált hússal és gombával a sütőben. Sokaknak ez a kombináció tetszik a legjobban.

Gyakrabban készítsen olyan kiadós és ízletes ételt, mint a burgonya rakott. A sütőben készült recept a legegyszerűbb és leggyorsabb. Tanulmányozza ezt az ételt, és ne feledje, hogy annak érdekében, hogy pontosan megértsük, mi a burgonya rakott sütőben, meg kell vizsgálni a fényképét is. A burgonyás rakott sütőben való elkészítésekor előzetesen készítse el a receptet fényképekkel, ezek egyszerűen szükségesek a konyhában lévő szakács számára.

A rakott burgonya legnépszerűbb tölteléke a serpenyőben elősütött darált hús. Ezért olyan elterjedt a sütőben sült burgonyás rakott darált hús, amelynek receptjei gyakoribbak, mint mások. A honlapon is az összes rakott burgonyás rakott darált hússal készült a sütőben a legszínesebb és legvonzóbb fotó.

Ajándékozza meg magát és családját egy kis nyaralással, próbálja ki a burgonyás rakott darált húst a sütőben.

Érdekelhet még néhány tipp a burgonya rakott sütőben való elkészítéséhez:

A rakott burgonyát először héjában megfőzhetjük, majd szeletekre vághatjuk, de felhasználhatjuk nyersen is;

A rakott burgonya gazdagságának fokozása érdekében a zöldségrétegek közé külön réteg konzerv babot helyezhet, amelyet előzőleg minden levét lecsöpögtetett;

A darált húsos rakott burgonya elkészítéséhez nem szükséges először megsütni;

A töltelékhez próbálja meg a következő keveréket használni: egy-egy evőkanál liszt, tejföl és majonéz, egy tojás, fűszerek ízlés szerint;

A pikánsság kedvéért rakott burgonyapüréhez adjunk sült hagymát, a darált húshoz pedig kaprot;

Ahhoz, hogy a rakott szép és rózsás, arany kéregű legyen, tojásfehérjével kell megkenni;

Nagyon jó eredményt ad, ha az edényt 10 perccel a folyamat vége előtt megszórjuk reszelt sajttal;

Tálaláskor díszítse a rakott ételt friss fűszernövényekkel;

Ennek az ételnek a receptjei általában azt tanácsolják, hogy a zöldségeket elősütjük a sütőben. De lehetőség van nyers zöldségek használatára is, amelyeket a formába a kívánt rétegekben és sorokban helyeznek el. Ebben az esetben a főzési idő 45 percre nő 200 fokos hőmérsékleten.