Lépésről lépésre recept egy buja pite elkészítéséhez kefir lekvárral. Buja kefires pite sütőben Egyszerű, gyors, finom kefires pite

A zselés pite egy folyékony tésztából készült pite, ezért nevezik népiesen, mert a tésztát a töltelékre öntik. Ennek a tortának számos előnye és előnye van.

Először is, ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet bármilyen képzettségi szinttel bárki elkészíthet.

Másodszor, bármilyen tölteléket használhat, még a hűtőszekrényben lévőből is, a legfontosabb dolog a termékek megfelelő kombinációjának kiválasztása.

És természetesen harmadszor, a pite mindig ízletes és aromás lesz. A tészta készülhet kefirből, tejfölből, tejből és még majonézből is. Ebben a cikkben elkészítjük a kefir zselés pitéket, és elemezzük a legnépszerűbb és legfinomabb töltelékeket is.

Kefir tészta zselés pite számára

Ahhoz, hogy a pite finom legyen, kövesse főzési ajánlásainkat, és csak friss és jó minőségű alapanyagokat használjon.

A tészta hozzávalói

• Kefir 1,5 csésze (300 ml)
• Liszt körülbelül 1 csésze
• Tojás 2 db
• Egy csipet só
• Cukor egy csipet
• Szóda 0,5 teáskanál
• Növényi olaj 1 evőkanál

Videós recept a zselésített bogyós pite számára

A főzési folyamat lépésről lépésre

A különböző töltelékekkel ellátott zselés pite kétféleképpen készíthető - lassú tűzhelyben és sütőben. Próbáld ki mindkét lehetőséget, és döntsd el, melyik tetszik a legjobban. Lassú tűzhelyben a pite puhább és lágyabb lesz, a sütőben pedig ropogós aranybarna héjú. Két főzési módot írok le, és a választás a tiéd!

Zselés pite főzés lassú tűzhelyben

1. lépés. Adjunk szódát a kefirhez, és hagyjuk állni 15 percig, hogy a szóda kiolvadjon a kefir savas környezetében.

2. lépés. A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük. Ha sós a töltelék, sózzuk még, ha édes, akkor cukrozzuk.

3. lépés A kefirt és a tojást összekeverjük. Simára keverjük.

4. lépés Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Annyi lisztet kell hozzáadni, hogy a tészta sűrű tejfölszerű legyen.

5. lépés. Kenje meg a multicooker tálat kis mennyiségű növényi olajjal.

6. lépés.Öntsük a tészta ¼ részét a tálba, adjuk hozzá a tölteléket, és óvatosan öntsük rá a maradék tésztát.

7. lépésÁllítsa a multicookert „Sütés” módba 50 percre. 15 perccel a program vége előtt fordítsuk meg a tortát és fejezzük be a sütést.

8. lépés Amikor a pite kissé kihűlt, kivesszük a tálból, szeletekre vágjuk és díszítjük. A sós töltelékű pitéket fűszernövényekkel díszíthetjük, és mártással tálalhatjuk. Az édes töltelékű pitéket pedig kedvenc gyümölcseivel vagy bogyóival díszíthetjük, porcukorral megszórhatjuk és tejföllel vagy joghurttal tálalhatjuk.

Zselés pite lassú tűzhelyben

Zselés pite főzése a sütőben

1. lépés.Öntsön szódabikarbónát a kefirbe, és várjon 15 percet, amíg a szóda kioltásának kémiai reakciója végbemegy.

2. lépés. A tojásokat habverővel vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot. A tölteléktől függően adjunk hozzá még sót vagy cukrot.

3. lépés A kefirt és a tojást simára keverjük.

4. lépés Lassan adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük addig, amíg egynemű állagot nem kapunk. Annyi lisztet kell hozzáadni, hogy a tészta sűrű tejfölszerű legyen.

5. lépés. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. A sütéshez használhatunk sütőpapírt, hogy később könnyebben eltávolítsuk a tortát.

6. lépés.Öntsük a tészta ¼-ét a formába, óvatosan adjuk hozzá a tölteléket, hogy gyakorlatilag ne keveredjen a tésztával. Óvatosan ráöntjük a maradék tésztát.

7. lépés A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 40 percig sütjük a pitét. A készenlétet a régimódi módon ellenőrizheti, ha fapálcát, gyufát vagy fogpiszkálót szúr bele. Ha megszáradt a rúd, kész a torta!

8. lépés Ha a pite felmelegedett, kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és ízlés szerint díszítjük. A pitéket sós töltelékkel díszíthetjük friss fűszernövényekkel, és mártással fogyaszthatjuk. És édes piték - bármilyen gyümölcs vagy friss bogyó, megszórhatjuk porcukorral és fogyaszthatjuk tejföllel vagy joghurttal.

Zselés pite a sütőben

A zselés pite tészta kalóriatartalma

És beírtam a pitetészta kalóriatartalmát egy kényelmes táblázatba. Az adatokat a Kalorizator weboldaláról vettem.

Amint az a táblázatból látható, 100 gramm ilyen kész tészta kalóriatartalma 166,4. Ön dönti el, hogy ez sok vagy kevés. Felhívjuk figyelmét, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezért jobb, ha ezt a pitét reggel és egy kis mennyiségben fogyasztja el. Ez csak azokra vonatkozik, akik figyelik a súlyukat vagy diétáznak.

Videó recept zselés pite számára

Nézz meg egy videós receptet lépésről lépésre, hogyan készíthetsz nagyon gyorsan finom, édes zselés pitét! Jó szórakozást!

Ízletes, édes zselés pite friss bogyós gyümölcsökkel

Töltelék zselés lepényhez

Sós töltelékek

A sós töltelék lehet hús vagy zöldség. Az ezzel a töltelékkel készült pite tökéletesen helyettesíti a vacsorát, és igazán laktatóvá és ízletessé varázsolja.

Káposzta töltelék tojással és gyógynövényekkel

A zselés pite leggyakoribb tölteléke.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint
• Fűszerezés/só - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Főtt tojás - 2 db.

Készítmény:

A hagymát, a sárgarépát és a káposztát apróra vágjuk. Egy serpenyőben pirítsuk meg először a hagymát, majd a sárgarépát, majd pároljuk meg a káposztával együtt. A végén adjunk hozzá fűszernövényeket, sót és bármilyen fűszert. A tojásokat keményre főzzük, apróra vágjuk és a káposztához adjuk. Kész!

Káposztával, tojással és fűszernövényekkel töltött zselés pite

Hús töltelék – darált hús rizzsel

A legkielégítőbb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Darált sertés- és marhahús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Hosszú szemű rizs - 100 g. (befejezett)
• Fűszerezés/só - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Készítmény:

Jobb, ha saját maga készíti el a darált húst sertés- és marhahúsból. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és a serpenyőben puhára pirítjuk. A rizst megfőzzük, érdemesebb hosszú szemű rizst használni, hogy ne essen szét. Keverjük össze a darált húst és a rizst – kész is a töltelék!

Darált hússal és rizzsel töltött zselés pite

Hal töltelék rózsaszín lazac tojással és zöldhagymával

A legérdekesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac konzerv – 1 doboz
• Zöldhagyma - kis csomó
• Főtt tojás 2 db.

Készítmény:

A rózsaszín lazacot az üvegből egy tálba tesszük, a csontokat szétválasztjuk, és villával pépesítjük. A tojást megfőzzük és apróra vágjuk. A zöldhagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze a halat a tojással és a hagymával, és használjuk a töltelékhez.

Rózsaszín lazaccal, tojással és zöldhagymával töltött zselés pite

Burgonya és csirke töltelék

A zselés pite legkedveltebb tölteléke.

Hozzávalók:

• Főtt csirke filé - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt burgonya - 4 db. közepes méretű
• Fűszerezés/só - ízlés szerint

Készítmény:

A csirkefilét nagyon apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, a hagymát félkarikára, a burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A következő sorba rakjuk - tészta, burgonya egy rétegben, csirkefilé, burgonya egy rétegben és tészta a tetejére.

Csirkével és burgonyával töltött zselés pite

Csirke töltelék gombával

A legfrissebb töltelék zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Champignon (vagy más gomba ízlés szerint) - 150 g.
• Zöldek - ízlés szerint
• Fűszerezés/só - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Készítmény:

A csirkefilét, a hagymát és a csiperkegombát (vagy más gombát) apróra vágjuk. A csirkefilét hagymával megpirítjuk egy serpenyőben, sózzuk, borsozzuk, és külön-külön a gombát megpirítjuk. A tölteléket rétegesen rétegezzük. Először csirkefilé, majd csiperkegomba, és a tetejére zöldek.

Csirkével és gombával töltött zselés pite

Sonkás töltelék sajttal és paradicsommal

A legsajtosabb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Sonka - 200 g.
• Kemény sajt - 200 g.
• Paradicsom - 2 db.

Készítmény:

A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Sok sajt a reszelőn. A paradicsomot kockákra vágjuk. Rétegezzük a tölteléket – a tetejére sonkát, sajtot és paradicsomot.

Sonkával, sajttal és paradicsommal töltött zselés pite

Töltelék konzerv savaryval és burgonyával

Ez az eredeti töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Saury konzerv – 1 doboz
• Főtt burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek ízlés szerint - 1 csokor

Készítmény:

A burgonyát héjában főzzük meg, hogy ne essen szét, jobb, ha egy kicsit nedves. Ezután szeletekre vágjuk. Vegyük ki a csontokat a saryból, és villával pépesítsük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fűszernövényeket. Keverj össze mindent. Rétegenként adjuk hozzá a tölteléket, először a tészta felét, majd egy réteg burgonyát, majd egy réteg burgonyát, majd még egy réteg burgonyát, öntsük rá a maradék tésztát.

Zselés pite burgonyával és burgonyával

Édes töltelékek

Az édes töltelékkel készült piték jó desszertnek. Milyen jó teát vagy kávét inni egy ilyen varázslatos sütemény mellé!

Almás fahéjas töltelék

Ez a legízletesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Alma - 300 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Fahéj - ízlés szerint

Készítmény:

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk közepes szeletekre. Egy rétegbe tesszük, a tetejére cukrot és fahéjat szórunk.

Almával és fahéjjal töltött zselés pite

Bogyós töltelék

Ez a legízletesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Bármilyen bogyó ízlés szerint (például eper) - 300 g.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint

Készítmény:

Bármilyen bogyó, amit szeretsz, megteszi. Csak meg kell mosni, ha szükséges vágni, például epret, és össze kell keverni fahéjjal vagy cukorral. A kész tortára porcukrot szórunk.

Bogyós gyümölcsökkel töltött zselés pite

Lekvár töltelék

Ez a legédesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Bármilyen lekvár (például málna) - 200 gr.

Készítmény:

Bármilyen lekvárt használhat. Ezt a tölteléket összekeverjük a tésztával és a formába öntjük.

Lekvárral töltött zselés pite

Gyümölcsös töltelék

Ez a legfényesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• Bármilyen gyümölcs, lehet különféle – 300 gr.
• Cukor - ízlés szerint
• Porcukor - ízlés szerint

Készítmény:

Használjon bármilyen gyümölcsöt, sárgabarackot, őszibarackot, körtét, kivit, szilvát. Ezt a tölteléket rétegenként kell elosztani a tészták között, hogy ne essen az összes gyümölcs az aljára. Ha a gyümölcsök nem túl édesek, megszórhatjuk cukorral, mielőtt a tésztához adjuk. A kész torta tetejét porcukorral megszórjuk.

Zselés pite gyümölcsös töltelékkel

Túrós töltelék citromhéjjal

Ez a legérdekesebb töltelék egy zselés pite számára.

Hozzávalók:

• szemcsés túró 5% – 300 gr.
• Citromhéj - 1 db.
• Cukor - 3 evőkanál.

Készítmény:

A túrónak szemcsézettnek kell lennie, zsírtartalma legalább 5%. Préselt túrós vagy túrós massza nem fog menni! Adjunk hozzá egy kis cukrot és a citrom vagy narancs héját. A tölteléket a szokásos módon helyezzük el - középre a tésztarétegek közé.

Túróval és citromhéjjal töltött zselés pite

Ez csak egy kis része a zselés pite töltelékének. Te magad is kitalálhatsz és kísérletezhetsz. A pite mindig finom lesz! Írd meg nekünk kommentben, hogy milyen tölteléket próbáltál ki, mi mindenképp ki fogjuk próbálni és beépítjük a receptbe!

Nézd meg a videót finom zselés pitékkel.

Meg is nézheted. Remélem, hogy tetszett a cikk, és minden munkám nem lesz hiábavaló, és Ön és családja élvezni fogja egy finom zselés pite elkészítését!

Iratkozzon fel és kap egy INGYENES PDF receptkönyvet →

Ez a gyűjtemény kényelmesen tartalmazza kedvenc receptjeimet - első fogásokat, második fogásokat, multicooker ételeket, sütést és PP recepteket. A főzés nem csak finom, de egészséges is lehet!

Ma csodálatos ételek vannak a konyhánkban. Gyors, ízletes, bármilyen lakomára alkalmas. A sütőben zselés vagy „lusta” kefires lepényt készítünk. Ezek receptek lesznek hagymával és tojással, káposztával, halkonzervekkel, túróval és lekvárral.

Ez a fajta sütés az úgynevezett aszpikhoz tartozik. Ez azt jelenti, hogy nem kell kézzel gyúrnunk a tésztát. Egyszerűségük és időmegtakarításuk miatt hihetetlenül nagyra értékelik az ilyen lusta pitéket a háziasszonyok.

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással a sütőben

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással, sütőben főzve - nagyszerű lehetőség egy nyári vacsorára. És miközben főz, elmondom, hogyan cserélje ki a hagymát hagymával, és kapjon lehetőséget arra, hogy egész évben finom étellel kényeztesheti családját.

Hozzávalók:

• kefir (hígított tejföl, joghurt tökéletesen helyettesíti) - 1 csésze;
• tojás (2 tésztához és 5 keményre főtt);
• liszt - valamivel több, mint másfél pohár;
• sütőpor (az utasításoknak megfelelően);
• zöld saláta hagyma - 2 csokor;
• kívánság szerint fél csokor kapor;
• vaj - körülbelül 50 g (melegen kell hagyni, hogy puha legyen).

Készítmény:

Először elkészítjük a tölteléket. A szétválogatott és megmosott zöldhagyma tollakat kb 1 cm-es darabokra vágjuk. A ragyogóbb ízért tehetünk bele kaprot, majd azt is apróra vágjuk. Keverjük össze és adjunk hozzá sót. Ezután vegyünk egy burgonyanyomót, és egy tálban enyhén törjük össze a zöldeket, hogy a só hatására szaftosabbak legyenek.

Adjunk hozzá apróra vágott kemény tojást, és kenjük meg olvasztott vajat. Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

Nincs zöldhagyma? Vegyünk hagymát. 3 nagy hagymát apróra vágunk, szűrőedénybe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, majd azonnal hideg vízzel felöntjük. Serpenyőben fedő alatt átlátszóra pároljuk. Íze gyakorlatilag megkülönböztethetetlen lesz a friss tolltól.

Most itt az ideje a tesztnek. A komponenseit (liszt, kefir, tojás, sütőpor) egyszerre egy tálba tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót, és alaposan keverjük össze, amíg sűrű tejföl állagú sima masszát nem kapunk.

Ha nincs sütőporunk, akkor szódabikarbónát vehetünk (egy teáskanál hegyére). Nem szükséges ecettel eloltani; a savanyú kefir ezt megteszi.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és búzadarával „porozzuk be”. A tésztánk felét az aljára öntjük. Óvatosan ráhelyezzük az összes tölteléket, és megtöltjük a tészta másik részével. Forró sütőbe tesszük legalább 40 percre.

Amíg a sült zselés pite még forró, kenjük meg kefirrel vagy vajjal, hogy a héja megpuhuljon. Vágjuk fel, és hívjuk a családot.

Zselés (töltött) kefires lepény káposztával „Vendégek a küszöbön”

Amikor a barátok hirtelen úgy döntenek, hogy meglátogatnak, és már csak egy órád maradt, a helyzetet egy csemegével megmenti a „Vendégek a küszöbön” káposztás kefires pite. Ráadásul a vele való babrálás minimális időt vesz igénybe - ez a sütés sajátossága. Ezenkívül a pite nagyszerű lesz - gyorsan elmúlik, és „hurrá”.

Hozzávalók:

• 250 ml kefir (natúr joghurt, savanyú tej);
• káposzta - egy kis villa;
• 3 tojás (1 tésztához, 2 töltelékhez);
• kicsit több, mint fél pohár liszt;
• sütőpor - fél kanál

Készítmény:

A káposztát apróra vágjuk, jól megsózzuk, kézzel bedörzsöljük, hogy megpuhuljon. És 15 perc. serpenyőben pároljuk, kevés víz hozzáadásával. Hagyjuk kihűlni.

A lisztet, a kefirt, a tojást és a sütőport mixerrel összekeverjük. Azt szeretné, ha a tészta közepesen sűrű tejfölre hasonlítana.

Ha például a dachában tartózkodik, és nincs kéznél mixer, ne aggódjon. A tésztát normál villával lehet keverni.

Külön felverünk 2 tojást enyhén habosra.

A formát megkenjük növényi olajjal, és elkezdjük „összeszerelni” benne a leendő lepényt. Beleöntjük a tésztából, és egyenletes rétegben ráhelyezzük az elkészített káposztát.

Óvatosan ráhelyezzük a maradék tésztát, és egy kanál segítségével elsimítjuk.

És tegyük forró sütőbe körülbelül fél órára. Az aromák őrülten fognak kúszni a lakásban. Hidd el, nem egyszer kipróbálták!

Kefir zselés pite halkonzervvel

Az előző recept felújítása, amely „sürgősségi kulináris segédeszköznek” is megfelel, egy halkonzerv kefires pite lesz. Nagyon jó, ha van egy üveg makréla, szardínia vagy rózsaszín lazac olajban a hűtőszekrényben. Ez az, amire szüksége van!

Hozzávalók:

• 250 gramm pohár kefir;
• körülbelül 2 pohár liszt;
• egy kis szódabikarbóna;
• halkonzerv - 1 doboz;
• 2 nyers tojás;
• zöldhagyma - néhány toll.

Ennek a pitének van egy királyi változata – spratttal. És őszintén, figyelembe véve, hogy egy csomó más termék milyen olcsó, miért ne néha?

Mivel a tölteléket nálunk készítették el, az étel elkészítése a legegyszerűbb egy lépésből áll: csak felverjük a tésztát.

A szokásos mozdulatokkal öntsön kefirt egy tálba, törje fel a tojást, a szódát, adjon hozzá sót és keverje hozzá a lisztet. Sűrű, viszkózus, de még folyékony masszát kell kapnunk.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tészta felét az aljára öntjük. Ráhelyezzük a villával pépesített halat, és elosztjuk rajta a maradék tésztát. És - süssük a sütőben legalább 40 percig. A kihűlt pitét zöldhagymakarikákkal díszítjük.

Egy egyszerű és finom recept kefires zselés pite túrós és alma elkészítéséhez

Most pedig tanuljuk meg, hogyan kell édes folyékony pitéket főzni. Ezek már olyan desszertek, amelyek teával, kávéval, tejjel vagy kakaóval passzolnak. Először is van egy egyszerű, de nagyon ízletes receptünk a túrós és almás kefires pite elkészítéséhez. A legkényesebb dolog, amitől nem fogod tudni kirángatni a gyerekeket és a férfiakat a fülénél fogva.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• fél pohár cukor a tésztához és 2 evőkanál a töltelékhez;
• fél rúd vaj (szobahőmérsékleten megpuhul);
• liszt - 2 csésze;
• sütőpor tésztához (az utasításoknak megfelelően);
• 3 tojás (2 tésztához + 1 töltelékhez);
• 300 gramm túró;
• 3 nagy alma (lehetőleg nem savas fajták);
• vaníliás cukor.

Készítmény:

2 tojást a cukorral habverj fel mixerrel, amíg a homokszemcsék már nem érezhetők.

Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. Folytassa a verést körülbelül 5 percig. A kész tésztának olyannak kell lennie, mint egy vékony krém – sima és fényes.

Tegyük át a mixert egy tálba, ahová a túrót tesszük, hozzáadunk egy nyers tojást és beleszórjuk a maradék cukrot. A keveréket is felverjük, hogy a túró homogén legyen.

Változtasd a túró zsírtartalmát. A karcsú lányoknak be lehet venni a zsírszegényt, az éhes iskolásoknak pedig a piacról is megfelelő.

Az almát durva reszelőn lereszeljük, citromlével meglocsoljuk és a töltelékhez adjuk. Keverjük össze alaposan.

És ismét három réteget helyezünk a formába pergamenre. Az alja és a teteje tészta, a közepén pedig túrós alma.

A tölteléket ne nyomjuk túl mélyen a tésztába, mert ez akadályozhatja az alsó réteg megfelelő megemelését.

A pite 40-50 percig sül. Kivesszük és porcukorral megszórjuk a tetejét.

Buja édes kefires pite lekvárral

Egy másik egyszerű étel, amelyet a háziasszonyok egyszerűen mézeskalácsnak neveznek, egy édes zselés kefir pite lekvárral. Annyira kellemes és könnyű elkészíteni, hogy még egy iskolás lány is el tudja készíteni.

Vannak napok, amikor valami egyszerű, de ugyanakkor ízletes és nem túl kalóriadús dolgot szeretne gyorsan sütni. Pont ilyen esetekre van nálam egy töltelék nélküli gyors kefires lepény, amit egy gramm vaj nélkül sütünk a tésztában, és a mannához hasonlóan puhára sül. Örömmel osztom meg tapasztalataimat arról, hogyan készíthetek kefires lepényt sütőben recept kitöltése nélkül, fényképekkel, amelyek lépésről lépésre mutatják be az elkészítést.

Mivel a pite egyszerű, a hozzávalók a leggyakoribbak:

- 450 ml kefir (lehet savanyú);
- 2,5 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 2 tojás;
- citromhéj;
— sütőpor csomagolása;
- olaj a tepsi kikenéséhez.

Hogyan készítsünk kefires lepényt töltés nélkül a sütőben

Ennek a gyors és finom desszertnek a sütéséhez minden hozzávalót elő kell készítenünk. A kefirt és a tojást jobb fél órával a főzés előtt kivenni.

Öntse az összes cukrot egy tálba vagy tálba, és törje fel a tojásokat.

Addig keverjük, amíg szinte az összes cukor fel nem oldódik.

Adjunk hozzá kefirt, és keverjük újra az egészet.

Finom reszelővel vagy speciális szerszámmal távolítsuk el egy citrom héját, és adjuk hozzá a tésztához.

A lisztet és a sütőport a folyékony keverékbe szitáljuk, alaposan összekeverjük, és palacsintaszerű tésztát kapunk. Ha kissé folyósnak bizonyul (néha a liszt ezt a hatást adja), adjunk hozzá még, és forraljuk a kívánt vastagságra.

Hamarosan a kefir tészta felülete buborékos lesz, ami azt jelenti, hogy minden a terv szerint halad.

A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát.

A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni. A tészta sütőbe helyezése után legalább 30 percig süssük a kefires lepényt.

A kész gyorspite-t lehűtjük és kockákra vágjuk.

A gyorsan zselésített kefires pite illatos, citromos, nedves lesz, és pillanatok alatt eltűnik a tányérokról! Ha a családod édesszájú, bármilyen lekvárral vagy befőtttel megkenheted a felületet, vagy díszítheted bogyós gyümölcsökkel.

Sziasztok! Vannak itt édesszájúak? Ha hozzám hasonlóan szeretsz teát inni valami ízletes mellé, akkor jó helyen jársz. A kedvenc desszertemről szeretnék mesélni. Ez egy lágy, ízletes és légies édes pite kefirrel. Ez a desszert a lehető legegyszerűbben elkészíthető, és nem sok időt és erőfeszítést igényel.

A kefir felgyorsítja a főzési folyamatot, a pékáruk pedig hihetetlenül bolyhossá válnak. Ráadásul sok lehetőség van édes töltelékkel - adjunk hozzá gyümölcsöt, bogyót, lekvárt vagy.

A pite olyan gyorsan megsül, hogy még a vendégek érkezése előtt lesz ideje elkészíteni. A házi pékáruk mindig magával ragadóak, mert természetes alapanyagokból készülnek. A lehető legfrissebb és finomabb, mint a bolti. Ezt a pitét sütheti sütőben, vagy ha fél, hogy megég, lassú tűzhelyben. Örömmel osztom meg veletek az általam ismert recepteket!

Egy egyszerű recept egy édes kefires pite elkészítéséhez sütőben való töltés nélkül

A legegyszerűbb klasszikus recept édes pékáruk felvertekhez. A desszert minden háztartástagnak tetszeni fog, mert itt csak a legegyszerűbb alapanyagokat használják fel. Akárhányszor megsütöm, mindig nagyon finom és aromás lesz. Igen, használhatsz földimogyorót vagy , gazdagabb diós ízt ad.

Hozzávalók:

• 300 ml kefir;
• 2 csésze liszt;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 1 tk szóda;
• ecet (szóda oltására);
• 10 g vaníliás cukor;
• 1 csésze cukor;
• egy marék pörkölt földimogyoró a díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat és a cukrot mixerrel addig verjük, amíg sűrű, habos habot nem kapunk.

2. Adjunk hozzá kefirt és vaníliás cukrot a keverékhez, és keverjük újra. Hozzáadjuk az ecettel eloltott szódát, és újra felverjük az egészet.

3. A lisztet szitáljuk át, és részletekben adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ennek eredményeként a tészta csak enyhén vastag és nyújtható (). Öntsünk bele növényi olajat.

4. Egy tepsit kikenünk vajjal, az alját megkenjük egy kis mogyoróval (ez díszíti a pitét).

5. Töltsük meg a diót a tésztával. Helyezze a serpenyőt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre.

Vegye ki a kész lepényt a sütőből, és vegye ki a sülteket a formából. Nem marad más hátra, mint porcukorral meghinteni, és beleönteni az aromás teát. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors édes kefires pite lekvárral

Ez a recept megváltás azok számára, akiket régi barátok vagy rokonok közelgő látogatásáról értesülnek a hírek. Vegyünk bármilyen lekvárt, én főzök, vagy a kefires torta olyan szellős lesz, hogy a vendégek azt fogják gondolni, hogy nagyon alaposan felkészültek az érkezésükre. Valójában azonban az egész folyamat 10 percnyi tevékenységet vesz igénybe.

Készülj fel a receptre:

A tesztre:

• 2,5 csésze liszt;
• 1 pohár lekvár;
• 1 tk szóda;
• 1 pohár kefir;
• 2 tojás;
• növényi olaj a forma kenéséhez;
• 1/3 csésze cukor.

Krémhez:

• 1 pohár tejföl;
• 2 evőkanál. Szahara.

Főzési útmutató:

1. Egy külön tálban keverje össze a lekvárt és a szódát, és hagyja állni körülbelül 5 percig.

2. A tojásokat egy másik tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel habosra keverjük. Ezután adjuk hozzájuk a befőzött „szódás” lekvárt, és alaposan keverjük össze.

3. Öntsük a kefirt a keverékhez, és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Gyúrjon homogén tésztát - kissé folyósnak kell lennie.

4. Öntsük a tésztát egy előre kivajazott formába, és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 45 percre.

5. A pite most fogyasztásra kész. A receptet azonban javíthatod, és a pékárukat igazi süteményré varázsolhatod! Ehhez keverje össze a tejfölt cukorral. A kihűlt pitét 2 rétegre vágjuk: az egyik felét (alul) megkenjük tejföllel, a másikkal befedjük. Kenjük be a tortát (az oldalát is) tejföllel.

A tetejének díszítéséhez szórjunk rá kakaót/csokireszeléket/kókuszreszeléket, vagy amit a legjobban szeretünk.

Azt hiszem, sokan időről időre felteszünk magunknak kérdéseket – mit készítsünk teához, vagy hogyan kedveskedjünk a vendégeknek egy ünnepi vagy baráti estén. És el kell ismernie, hogy a boltban vásárolt finomságok nem mindig megfelelőek az alkalomhoz. És mi az, ami összehasonlítható a házi készítésű friss pékárukkal, és ízét adják hozzá az otthonunkba betöltő aromát a főzés során. Mai témánk a kefires piték, vagy inkább öt lépésről lépésre egyszerű és finom piték receptje.

Úgymond a mai teszt főszereplője a kefir, de joghurttal, savanyú tejjel nagyon jól helyettesíthető. Az ilyen fermentált tejtermékek számos recept alapját képezhetik - palacsintához és vékony palacsintához, lepényhez és lepénykenyérhez, de ma még mindig csak pitékről beszélünk - különböző, de ugyanolyan ízletes.

A piték az orosz nemzeti konyha hagyományos elemei. Dalokat, meséket, találós kérdéseket, közmondásokat írtak róluk. A legjobb közülük: „A kunyhó nem a sarkaiban piros, hanem a pitéiben!” Ezzel persze lehet vitatkozni, de miért? Jobb, ha pitéket sütünk az egyszerű és ízletes receptek szerint, amelyekről ebben a cikkben beszélünk, és gyűjtsük össze szeretteit az asztalnál. Nézzük meg közelebbről a mi kefires piték közelebb.

Lépésről lépésre recept - manna kefirrel liszt nélkül

Már többször megosztottam veletek búzadarás piték receptjeit - egy válogatást és egy másik receptet, egyébként szintén liszt nélkül.

Íme egy gyors módja annak, hogy egyszerű mannát készítsünk kefirrel liszt nélkül. És nem kell kefirbe áztatni a búzadarát. Az e recept szerint készült manna az íz tekintetében minden várakozást felülmúl: gyengéd, bolyhos lesz, majd - az Ön szubjektív értékelése.

Hozzávalók liszt nélküli kefir manna elkészítéséhez

• búzadara - 2 csésze;
• kefir - 1,5 csésze;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• granulált cukor - 1 csésze;
• sütőpor - 18 gramm (1 tasak).

Hogyan főzzünk mannát kefirrel liszt nélkül

• A hozzávalók listájában található három friss csirke tojást óvatosan a tésztába törjük, elkerülve, hogy a tojáshéj darabkák a tésztába kerüljenek, egy tálba.
• A megadott mennyiségű kristálycukrot a nyers tojásba öntjük, a tojásokkal homogén masszává keverjük, és búvármixerrel sűrű, világossárga tónusú habos masszáig keverjük.
• A kapott felvert masszába öntjük a kefirt.
• A tészta keverése közben fokozatosan adjuk hozzá a teljes sütőport.
• Most a búzadara van soron, amelyet fokozatosan kell hozzáadni, és folyamatos keverés mellett teljesen bele kell önteni a tésztába, ügyelve arra, hogy ne legyenek nagy csomók - a kicsik maguktól szétoszlanak.
• Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és töltsük meg a kapott folyékony tésztával, azzal a feltétellel, hogy a sütés során a térfogata megnő a sütőpor hatására.
• Ekkor a sütőt már +180 C-ra előmelegítettük. Helyezzük bele a formát a búzadarával 35-40 percre.

Elkészült a liszt nélküli kefirrel készült étvágygerjesztő és aromás manna. Először le kell hűteni, hogy biztonságosan, óvatosan eltávolíthassa a formából. speciális edényre fordítva.

Gyors kefir zselés pite hagymával és tojással

Mindenki tudja, hogy a pitéknek még két kategóriája van: uzsonnás piték (hússal, hallal, tojással és hagymával, sózott túróval, gombával stb.) és a desszertek - édes töltelékkel (gyümölcsös és bogyós, lekvárral, édességgel). túró mazsolával és hasonlókkal).

Ebben az esetben egy kefires zselés pite hagymával és egy főtt apróra vágott csirke tojással. Külön előnye, hogy sietve készül, és általában minden hozzávaló kéznél van. A pékáruk íze pedig finom és pikáns, ítélje meg elkészítése alapján.

Hozzávalók hagymás tojásos kefires pite 6 adaghoz

A tesztre:

• prémium búzaliszt - 350 gramm;
• friss csirke tojás - 2 darab;
• bármilyen zsírtartalmú kefir - 1/2 liter;
• granulált cukor - 1/2 teáskanál;
• asztali só - 1/2 teáskanál;
• sütőpor tésztához - 1 tasak.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 3 csokor;
• keményre főtt csirke tojás - 4 darab;
• vaj - 50 gramm;
• asztali só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept kefir pite hagymával és tojással

• Érdemes a töltelékkel kezdeni, mert még hűlni kell egy ideig, ugyanis a megmosott és szárított zöldhagymát fel kell vágni, és vajjal serpenyőben enyhén megpárolni.
• A keményre főtt csirke tojásokat már meghámozták és apróra vágták. Hozzá kell adni őket a hagymás masszához, és egy kis sót hozzáadva egyenletesen össze kell keverni.
• A nyers csirke tojásokat egy mély tésztatálba törjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és cukrot, és folyamatos keverés mellett simára tesszük.
• Az így kapott folyékony tésztarészbe sütőporos lisztet szitálunk, és a tésztát folyékonyra gyúrjuk, természetesen a tejfölhöz hasonló vastagságúra.
• Egy hőálló formát előkenünk növényi olajjal, és beleöntjük a kapott tészta térfogatának 2/3-át, a tetejét megkenjük egy egyenletesen lehűtött hagymás töltelékkel, főtt tojással, majd beleöntjük a többi tésztát, egyenletesen elosztva.
• Ekkorra a sütő már +180 C-ra felmelegedett, és már csak az marad, hogy a tepsit a leendő süteménnyel 30-40 percre a szabadba helyezzük. Klasszikusan a pite készenlétét száraz fa fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Az elkészült, hagymás és tojásos gyorskocsonyás kefires lepényt kellően le kell hűteni, késsel végigfuttatni a forma falán, és egy előkészített edényre szedni, hogy uzsonnának és akár teával is szolgálhassa. Egyébként próbálj meg zöldet készíteni a pitéhez.

Ez a fajta gyors kefir pite a desszert csoportba sorolandó. Az íze szinte klasszikus charlotte lesz: tészta, alma és fahéj - csak a kefir részvétele teszi az ilyen sütést nemcsak gyorssá és egyszerűvé, hanem aromájában és ízében is nagyon eredeti. Ami engem illet, semmivel sem rosszabb, mint a keksz.

Általánosságban bátran kijelenthetem, hogy a kedvenc családi pitéink, mint minden almás pite - a karamelles amerikait is elsajátítottuk már, és persze a lágyat is.

Hozzávalók kefires charlotte-hoz (6 adaghoz)

A tesztre:

• bármilyen zsírtartalmú kefir - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 csésze;
• asztali só - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• friss közepes méretű alma - 3 darab;
• őrölt fahéj - ízlés és preferencia szerint.

Charlotte receptje kefirrel

• öblítsük le, szárítsuk meg, hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk vékony szeletekre.
• Egy megfelelő méretű tálban keverjük össze a tojást, a cukorral felvert kefirt, sütőporként egy bizonyos mennyiségű szódabikarbónát, és habverővel keverjük simára.
• A kapott masszába szitáljuk a lisztet, részenként kevergetve, végül összegyúrjuk a tésztát.
• Az előkészített, kivajazott tepsi aljára almaszeleteket teszünk, kristálycukorral és őrölt fahéjjal megszórjuk, majd a kapott tésztával bekenjük, amit ki kell egyenlíteni.
• Helyezze a charlottet almával a +180 C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre.

A kész lepényt kihűtjük a formában, óvatosan átfordítjuk egy desszerttálra - az alma kerül a tetejére - szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk tejföllel vagy tejszínhabbal ezzel a charlotte-val.

A csokitortát aligha nevezhetjük egyszerűnek, de egy olyan elkészítési módról beszélünk, amelyben az alább felsorolt ​​összetevőkből nagyon finom lesz. Az ilyen péksütemények nyugodtan kiegészíthetők vajkrémmel, cseresznyével vagy darabokkal - itt minden alkalommal új módon főzhet.

Hozzávalók egy egyszerű csokis kefires pitehez:

• prémium búzaliszt - 2 csésze;
• kefir vagy joghurt - 2 csésze;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál;
• kakaópor - 2 evőkanál;
• granulált cukor - 1,5 csésze;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• vaj - 20 gramm (a forma kikenéséhez).

Lépésről lépésre recept csokoládé pite kefirrel

• Egy mély tálban keverje össze a kefirt vagy a joghurtot, a nyers tojást, a növényi olajat és a kristálycukrot kényelmes módon simára.
• Ezután a kapott masszához adjuk az átszitált lisztet, egy adagot és a vaníliás cukrot, és gyorsan csomómentesen keverjük össze.
• Egy rugós tortaformát kikenünk puha vajjal és megszórjuk kakaóporral. Az így elkészített formába öntjük a kész tésztát és azonnal +180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. A készenlétet, mint mindig, tiszta, száraz fogpiszkálóval ellenőrizzük.
• A kész, kefires vagy joghurtos csokoládés pitét kivesszük a sütőből, egy késsel körbefutjuk a forma falait, majd óvatosan kivesszük. Hagyja kihűlni a pitét.

Nem marad más hátra, mint adjunk neki egy kis kulináris sikket: vágjuk két rétegre, és kenjük meg bármilyen krémmel vagy lekvárral. Opcióként: egyforma kockákra vagy szeletekre vágva, porcukorral megszórva kupacban tálaljuk, vagy ízesíthetjük házi sűrített tejjel is.

Egy ilyen receptet nevezhetnénk szezonálisnak, egybeesik az érési idővel, de manapság minden gyümölcs minden évszaka megtalálható a piacon vagy a fagyasztóban.

Ez a pite ezért bármikor elkészíthető. Finom tészta és az érett sárgabarack egyedi illata – minden asztalon finom pite. Ha nincs kéznél friss gyümölcs, készíts egy pitét, erre különösen jó a kimagozott szeletekre vágott sárgabarackkonzerv.

Hozzávalók kajszibarackos kefires pite készítéséhez

• közepes méretű sárgabarack - 10-12 darab;
• prémium búzaliszt - 1,5 csésze;
• kefir vagy natúr joghurt - 1/4 csésze;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• granulált cukor - 1/2 csésze;
• vaj (olvasztott és hűtött) - 65 gramm;
• vanillin - 1/4 teáskanál;
• asztali só - egy csipetnyi;
• sütőpor tésztához - 1/2 teáskanál.

Hogyan készítsünk kefir pitét sárgabarackkal

• Egy mély tálban keverje össze a nyers tojást, a sót, a kristálycukrot, és keverje fehéredésig mixerrel. A felvert masszához hozzáadjuk a vajat, a kefirt vagy a joghurtot, hozzáadjuk a vanillint és simára keverjük.
• A sütőporral elkevert lisztet közvetlenül a kapott keverékbe szitáljuk, amelyet homogén sűrű tésztává gyúrunk.
• A kajszibarackos kefires pite sütőedényének levehetőnek kell lennie, átmérője 19 centiméter. Az alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalfalakat kenjük be olajjal.
• Az így kapott barackos tésztával megtöltött formát a tészta tetejére fektetjük és belenyomkodjuk, +180 C-ra előmelegítjük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.

A piték kovásztalan, sült vagy sovány tésztával is készíthetők; Az olyan sütések, mint a pite, egyszerűen teret adnak a kulináris kreatív ötletek számára, amelyekhez természetesen idő, hangulat és szükséges hozzávalók szükségesek. Miért van kefires pite? A válasz egyszerűbb, mint a kérdés – gyorsabb és ízben sem rosszabb, mint bármely más pite!

A modern nők elfoglaltsága mellett ez a sütési forma igazi lehetőség arra, hogy ügyes háziasszony legyél, sőt gyakran elkényeztesd családodat házi készítésű, ízben és aromában felejthetetlen „finomságokkal”. Az összes fenti receptet használhatja alapreceptként, és kiegészítheti saját összetevőivel.

Az ilyen sütés kreatív megközelítésével a töltelékhez a saját „leleteit” felhasználhatja, abban az értelemben, amit a konyhában és a hűtőben talált, hogy mindenkit megkedveljen egy pitével akár a vasárnapi reggelinél is, legalább a szombati vacsoránál, a mindennapi családi étkezésről nem is beszélve. Mi még jó ebben a sütésben: gyors, egyszerű, kis hozamú - általában mindent egy mozdulattal megeszik.